1. 冬瓜贡丸汤
娃娃菜 牛百叶 黑木耳 油麦菜 淡水卷 花菜 平菇 鱼豆腐 红萝卜 日本豆腐 素鸭 冬瓜 木耳菜 香菇贡丸 小青菜 金针菇 鱼丸 土豆 千层卷 蟹肉棒 海带丝 鸭血 开花肠 鸡毛菜 油面筋 鱼竹轮 豆皮 西红柿 亲亲肠 腐竹 油条 虾丸 年糕 藕片 鲜虾脆 空心菜 菠菜 鹌鹑蛋 豆芽 兰花豆腐干 肉皮 白萝卜 龙口粉丝 墨鱼丸 烤夫 生菜 北极翅 厚百叶 香菇 皇家豆腐 荷兰豆 素火腿 燕饺 海带结 油豆腐 贡丸 香干 细红薯粉 龙凤片 西兰花 宽红薯粉 香菜 鸡蛋 红薯片 拉拉面 南瓜片 鸡蛋面 里脊肉 葱泥 台湾烤肠 鲜虾 花生酱 玉米肠 鱿鱼
2. 冬瓜素丸汤
原料：冬瓜500g、素丸子100g、葱1棵、生姜1块、生抽1勺、醋1勺、蚝油1勺、白糖1勺、香油半勺、盐1勺。
做法步骤：
第1步、冬瓜去皮切块。
第2步、铁锅烧水，放入冬瓜块煮两分钟。
第3步、另取盆接凉水，捞出冬瓜过凉水，冬瓜变透明状。
第4步、过完凉水的冬瓜装盘备用
第5步、素丸子，一个切半。
第6步、冬瓜皮切碎 切细。
第7步、准备一份调料汁（盐 生抽 耗油 少许醋 香油 白糖）。
第8步、冷锅热油，爆香葱姜，放入冬瓜块翻炒。
第9步、再放入素丸子继续翻炒。
第10步、然后再倒点水稍炖一会，放入调料汁和冬瓜皮碎炖至汁干。
第11步、好啦出锅盛盘。
3. 冬瓜丸子汤百科
窍门是肉馅调好好要摔打几十下，这样会使丸子更有弹性。具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：猪肉馅 230克、冬瓜 500克、蚝油 1茶匙、食盐 适量、白胡椒粉 少许、味精 适量、酱油 适量、香菜 3棵、葱姜 适量、料酒 少许、香油 适量、淀粉 1茶匙、鸡蛋清 20克。
1、猪肉馅中放入葱姜末，酱油、食盐、味精、白胡椒粉、香油等调料搅拌均匀。
2、加入调料搅拌均匀后，加入半个蛋清。
3、加入1茶匙淀粉继续搅拌
4、搅拌均匀后用手抓起肉馅摔打几十下，使之上劲。
5、处理好的肉馅。
6、冬瓜切大约0.5厘米厚的大片，香菜切末。
7、锅中放清水，放入冬瓜片煮至微沸。
8、锅中煮至微沸后，改最小火，将肉馅放入手掌心握成拳，让肉馅从虎口挤出，形成丸子，用勺子取下，放入汤锅中。
9、所有丸子入锅后，改中火。
10、汤沸后撇去浮沫。
11、煮至丸子全部浮起后，加入适量食盐、味精、胡椒粉。
12、盛出，撒上香菜末提味即可。
4. 冬瓜肉丸汤
1、主料：猪肉馅1碗、冬瓜1块。
2、辅料：淀粉2小勺、生抽少许、蚝油适量、盐少许、大葱半根（用小葱也成）、凉水少许、香菜1棵。
3、猪肉馅加少许生抽、蚝油、盐，大葱末、少许凉水、淀粉，顺着一个方向混合均匀；葛根粉，具有清热的效果，用土豆淀粉、玉米淀粉、红薯淀粉也可以，起到粘合的作用，想要肉丸鲜美，还可以加少许鸡蛋液；
4、拌好的肉馅静置几分钟，正好去处理一下冬瓜；
5、冬瓜削皮去籽，清洗干净；
6、切成厚约5毫米的大片；
7、冬瓜片放凉水煮锅中，大火煮开，然后转微火，保持微微沸腾的状态，用小勺舀适量的肉馅入锅中，如果想要肉丸颜值高，可以双手蘸凉水，让肉馅在左右手之间捣几下变圆润；
8、动作迅速地将所有肉丸都投入锅中，火千万不要大，保持微沸的状态即可，中途可以用勺子轻轻推动冬瓜汤几下，待所有的丸子都入锅后，再转大火，完全沸腾，待所有丸子都浮在表面，关火，撒香菜段。
5. 冬瓜贡丸汤的做法
1、有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。
2、速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。
3、速成蔬菜面：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，打一个鸡蛋，就大功告成。而瘦身的技巧是蔬菜的量是面的两倍以上，吃的时候先吃蔬菜再吃面。
4、海带豆芽汤：以海带、黄豆芽、胡萝卜、番茄熬汤。此汤营养高又吃得饱，且海带本身有收敛作用，含钾离子比较高，减重期间喝，身体PH值会呈碱性。
5、荷叶冬瓜饮：冬瓜不仅味美价廉，还是减肥的圣品。中医指出，冬瓜养胃生津，清胃降火，能降低食量，有助于减肥。可以冬瓜加姜片或当归熬汤喝，或将冬瓜与鲜荷叶一起加水熬汤，可去脂美容，亦是极佳的消暑饮料。
6、丝瓜魔芋汤：将丝瓜、魔芋加水煮成汤，可加排骨或蛤蜊。
7、清爽瓜类汤：用大黄瓜、苦瓜或瓠瓜，加排骨熬煮，但不能加任何丸子类如贡丸、香菇丸等，因为丸子热量高又没有饱腹感，不利减重。
8、高丽菜叶汤：高丽菜、洋葱、胡萝卜一起煮汤，口感佳，颜色也很漂亮！
9、营养萝卜汤：白萝卜、红萝卜是最佳组合，以清水或高汤熬煮，加点牛蒡、番茄、高丽菜叶更有营养。
10、咖喱蔬菜汤：咖喱能促进新陈代谢，是很好的减重食品，但需使用印度咖喱粉，不要用咖喱汤块，因为汤块的油脂量高。以咖喱粉加少许高鲜汤块煮汤，加些番茄及喜欢的蔬果如青椒、茄子等，风味独特。
6. 冬瓜川丸子汤
冬瓜丸子汤最正宗做法
用料
冬瓜 500克
猪五花肉 300克
鸡蛋 1个
葱 20克左右
姜 20克左右
香菜 1棵
鸡精 3克
香油 5克
味极鲜酱油 15克
十三香粉 适量
盐 适量
做法步骤
1、猪五花肉剁碎成肉糜。
2、葱姜切末。
3、将葱姜末加入肉糜。
4、加适量的味极鲜酱油，盐，鸡精，十三香粉。
5、在磕入一个鸡蛋。
6、用筷子顺一个方向搅拌均匀，搅上劲儿（筷子能立在肉馅中不倒）。可根据肉糜的干湿程度适当打水。
7、香菜洗净切末。
8、冬瓜洗净去皮切成厚5毫米左右的片。
9、锅中适量水（或者高汤），煮至微开（锅底刚开始冒小气泡），用勺子将肉糜挖圆入锅。
10、小火微开状态汆丸子。
11、待丸子煮定型后下入冬瓜片。
12、中火煮至冬瓜片变得透明状时加适量的盐，鸡精，喜欢吃胡椒粉的可以再适量加入胡椒粉调味。
13、起锅前淋入一点香油。
14、上桌前撒适量香菜末。
15、上桌。
7. 冬瓜贡丸汤图片
1.海底捞火锅是有着多种的锅底可以选择，例如番茄锅底、鸳鸯锅底、菌汤锅底、牛油锅底等等。这些不同的锅底有着不一样的价格，口味也不一样。
2.荤菜是海底捞火锅必不可少的食材，有很多美味的肉类可以选择，例如五花肉、腰花、火腿肠、澳洲肥牛安格斯、脱骨鸭掌、酥肉、香辣排骨、猪脑花等等，吃起来非常酥脆，也是营养丰富，对身体具有很多的好处。
3.丸滑类是一个必点的菜品，一般人都会点虾滑、牛肉丸、翡翠墨鱼滑、贡丸、墨鱼丸等这些食材来搭配食用，一般情况下要保证在煮火锅的时间过长，而使其肉质变得稍硬不美味。
4.海底捞火锅中的山珍菌类也得多少搭配来食用。一般可以点以下这些食材来打火锅，就像白萝卜、红薯粉带、茶树菇、笋尖、腐竹、玉米、山药、金针菇、粉丝、油豆皮、豆腐、冬瓜等等，看起来虽然很素，却在搭配起来是非常美味的。
5.前面有了肉类，就得也要有一些素菜，可以点娃娃菜、香菜、菠菜、茼蒿、海带、生菜、西兰花、油麦菜、贡菜、豌豆等等，还有很多的蔬菜是非常适合打火锅的，营养丰富，可以补充身体的营养元素。
6.菜单上还有一个特色的菜品可以选择，都有捞派毛肚、捞派鸭肠、捞派血旺、捞面、捞派豆花、黄喉、捞派千层毛肚、巴沙鱼片等等，确实都是非常特别的食材。
7.吃海底捞火锅是离不开油碟和调料的，可以起到调味提味的效果。我们可以选择海椒干碟、香油蒜泥、牛肉酱和可以自选的很多调料：辣椒、葱花、酱油、陈醋、胡椒粉等等，这些都是不可缺少的食材。
8.还有免费的水果赠送，就例如小番茄、西瓜、哈密瓜等，有时候也会一些银耳汤和小米粥可以吃，可以根据自己喜欢的口味来选择。
8. 冬瓜炒贡丸
娃娃菜 牛百叶 黑木耳 油麦菜 淡水卷 花菜 平菇 鱼豆腐 红萝卜 日本豆腐 素鸭 冬瓜 木耳菜 香菇贡丸 小青菜 金针菇 鱼丸 土豆 千层卷 蟹肉棒 海带丝 鸭血 开花肠 鸡毛菜 油面筋 鱼竹轮 豆皮 西红柿 亲亲肠 腐竹 油条 虾丸 年糕 藕片 鲜虾脆 空心菜 菠菜 鹌鹑蛋 豆芽 兰花豆腐干 肉皮 白萝卜 龙口粉丝 墨鱼丸 烤夫 生菜 北极翅 厚百叶 香菇 皇家豆腐 荷兰豆 素火腿 燕饺 海带结 油豆腐 贡丸 香干 细红薯粉 龙凤片 西兰花 宽红薯粉 香菜 鸡蛋 红薯片 拉拉面 南瓜片 鸡蛋面 里脊肉 葱泥 台湾烤肠 鲜虾 花生酱 玉米肠 鱿鱼
9. 丝瓜贡丸汤
你这位老外朋友是想学做中国菜吗？那真的不太容易。
首先，他要准备炒锅、蒸锅、汤锅、平底锅、高压锅、电饭锅等等这些基本的厨具。
然后他要去认识各种食材和调料，他得学会逛菜市场，备齐油盐酱醋，类似生抽老抽味极鲜红烧酱油海鲜酱油等等听上去差不多，但却有着不同用处的调料，并熟悉各种材料的完美搭配。
买好菜回家，他要学会洗拣切，把食材打理出不同的造型，什么块、丝、片、末、条……
他还需要一本菜谱，如果他的中文还不错，他要试着去理解什么是适量、少许。
当然，这宝贵的经验必须要经过无数次的失败来获得，还要克服火光冲天油花四溅的恐惧，所以，他要有一颗坚强的心和无所畏惧的勇敢精神。
会做西餐的中国人很多，但能经历这九九八十一难修成正果的外国人可以说是凤毛麟角，所以，我觉得你这位外国朋友还是找个会做菜的中国媳妇当私教比较靠谱。
10. 冬瓜汆丸子汤
冬瓜汤汆丸子应该是先把冬瓜切成片，锅中放少许香油，再放入一些姜葱然后把切好的冬瓜放锅中翻炒几下，然后再盛起来，然后再再锅中放入清水，把水烧开后，把丸子一个个做好汆入沸水中，等再次烧开后，再把刚才盛起来的冬瓜放锅中，这样冬瓜就不会花了，丸子也刚好和冬瓜一起熟了，。