1. 椰汁黄咖喱锅
用料：米饭一碗、鸡腿肉200g、青豆10g、洋葱丁30g
步骤：1.鸡腿肉切成丁2.锅烧热加入食用油，下去切好的鸡腿肉丁，翻炒到鸡肉变白3.加入切好的洋葱丁翻炒到洋葱变香，下入土豆块和胡萝卜块，翻炒到蔬菜块变软4.加入30g黄色咖喱膏，翻炒至咖喱融化5.加入青豆，翻炒均匀后在锅内加入没过食材的椰奶，适量翻炒后炖煮10分钟左右至蔬菜块成熟，出锅前放入适量盐即可
2. 椰汁 咖喱
用咖喱粉做咖喱饭，可以放椰汁。以”椰香咖喱鸡肉饭“为例，做法如下: 主料：鸡腿1个，鸡中翅2个，土豆1个，洋葱半个，青椒1个，咖喱粉适量，椰奶1/3瓶 步骤： 1. 备料。 2. 鸡腿鸡翅斩块用少许黄酒腌制，土豆切块，洋葱青椒切片。 3. 锅内坐少许油。因为鸡肉也会出油，放一点点就好。 4. 放入鸡肉翻炒。炒的时候压一压，把油煸出来。 5. 待鸡肉炒至金黄加入土豆洋葱继续翻炒，加入适量盐。 6. 加入刚刚没过食材的水，加盖大火烧开后中火炖煮， 7. 等到土豆炖到软烂，转大火，加入咖喱粉，椰汁，青椒，翻炒。咖喱粉多少根据自己口味，椰汁我加了三分之一瓶。 8.出锅即可。
3. 黄咖喱和椰奶咖喱
主料
鸡半只
泰国香米适量
辅料
土豆3只
洋葱适量
蒜适量
配料
咖喱块适量
椰浆适量
牛奶适量
椰汁泰式咖喱的做法步骤
1.准备所有材料，鸡切块，用料酒（我用的是啤酒），盐，一点点酱油岩一下，把土豆切块，洋葱，蒜，姜切碎。喜欢吃胡萝卜的童鞋们也可以放胡萝卜
2.烧水，水里放点姜片，把鸡下锅过一下水，盛出备用。
3.放入洋葱，翻炒，之后放入土豆，继续翻炒，让土豆各个面都过到油，2，3分钟左右。盛出备用。
4.锅内放油，把过了水的鸡同样也煸炒一下，炒到表面有些变色即可。
5.准备口大锅，把洋葱土豆，鸡，咖喱块都倒入。搅拌。把咖喱块搅开，需要搅一些时间的/
6.咖喱块融开之后，倒入牛奶和椰浆。记住哦，不放一滴水，都用牛奶来代替。椰浆看个人口味，喜欢浓一点的多放点，不喜欢的少放点。不放也可以，完全可以用牛奶来代替。总之牛奶+椰浆的量只要超过食材就ok了（椰浆的话，我买错了，这个椰浆真的不好，要买那种乳白色的，牛奶一样的这个椰浆太失败了，不过还好最后成品还不错）
7.所有食材搅匀，开始闷，其实不用闷很久，有压力锅啊，什么料理锅的最好了，只要闷到土豆酥了就好了。
8.大功告成！！如果去超市买泰国香米，那就更完美啦！
小窍门&温馨提示
最后，当出锅的时候，那个香味和泰国饭店的一模一样，真的很好吃，喜欢吃的童鞋可以换成牛肉啊，羊肉啊，那炖的时间就要长很多了。
我坚信，在家里也可以做出饭店的味道。
4. 椰汁咖喱炒饭
白咖喱主要调入椰奶(椰浆）、牛奶(奶油)、黄油、桂皮、盐和白胡椒粉（白色的其他香料）切记液体要没过食物块哦 不用太大的火~(づ￣ 3￣)づ
5. 椰汁黄咖喱锅辣吗
咖喱有辣和不辣之分。因地域不同，各个国家的咖喱辣度也各不相同，举例如下：
1、印度咖喱印度是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料调配而成，由于用料重，加上少以椰浆来减轻辣味，所以正宗的印度咖喱辣度强烈兼浓郁。
2、泰国咖喱泰国咖哩分青咖喱、黄咖喱、红咖喱等多个种类。其中红咖哩最辣，不习惯的人进食时容易流眼泪。红咖喱是泰国人爱用的咖喱，由于加入了红咖喱酱，颜色带红，味道也较辣。泰式青咖喱大虾，由于用了芫茜和青柠皮等材料，所以咖喱呈青绿色，也是泰国驰名的咖喱，同样鲜美。
3、新加坡咖喱新加坡邻近马来西亚，所以其咖喱口味与马来西亚咖喱十分雷同，特别是味道较淡和清香。此外，新加坡咖喱用的椰汁和辣味就更少，味道颇为大众化。
4、日本咖喱一般不太辣，因为加入了浓缩果泥，所以甜味较重。日式咖哩又称欧风咖哩，其所用的稠化物为法式料理常用的奶油炒面糊（loux），多用来制作浓汤，而且香料取材也多倾向南印度风格。
5、斯里兰卡咖喱斯里兰卡咖喱肥牛粒煲，运用到的香料很丰富，香浓非常，但辣味就较印度咖喱淡，而吸收了咖喱精华的肥牛粒，每一口都能令你充分体验咖喱的独特香味。
6. 椰汁咖喱饭
咖喱放牛奶还是椰奶这两个都是可以的，咖喱也是可以分为泰式咖喱和印度咖喱，它们的味道是不一样的，特别是我们在家里做咖喱鸡，如果是做泰式咖喱鸡，我们就可以放上一些椰奶，但是平常的一些咖喱，我们就可以放上一些牛奶，因为泰式咖喱的味道是比较偏淡的。放牛奶会比较好吃一些。
7. 椰奶 咖喱
煮咖喱加牛奶，可以让咖喱更浓郁。
待咖喱煮至差不多要粘住锅底时，加入椰浆或牛奶，材料一湿，又要再继续炒，炒至半生熟，把材料转放进一个锅中，再加大量的椰浆或牛奶进去煮，煮至全熟为止。煮咖喱时加点牛奶，不仅有助于中和咖喱本身的辛辣味和洋葱的呛味，还可以让食物更香甜，浓郁。
如果是东南亚风味的咖喱，建议加椰奶，营养表脂肪含量越高越好，比较浓稠也比较香如果是印度咖喱的话，一般用35%的cream，牛奶的话高温会结块。如果不想加面粉最后勾芡就好了。西餐的做法是用黄油炒面，然后加汤进去，让汤汁变稠。
8. 椰汁泰式咖喱的做法
日式咖喱牛肉 材料: 半斤左右牛肉、一个大薯、日式咖喱块、盐、油、食粉、生粉、蒜头适量、九层塔几片 做法:
1、牛肉切薄片，用食粉腌不多于15分钟。冲洗后用盐拌匀备用，九层塔叶现摘，洗净备用；
2、落油起镬，炒熟薯仔，边炒边加入日式咖喱块翻炒，直至咖喱块全溶成稠汁；
3、转入锅中加适量水，继续煮至入味。（留意不要煮太干，变稠就可以，留点咖喱汁捞饭很正点）；
4、如果是泰式咖喱的话可放点椰奶，但因为日式咖喱已经偏甜，所以我选择加适量辣椒粉/油；
5、蒜头起镬，油热时倒入牛肉快炒。看到变色，将近熟透就要关火。倒入咖喱薯仔中，捞匀立刻关火，撒入九层塔叶片即可上碟。
9. 黄咖喱加椰浆
1、咖喱酱可以直接食用；
2、咖喱酱直接加在菜肴里是不正确的，这样使用不但香气不足，还带有一种药味。正确是食用方法是：在略微爆炒过洋葱、姜、蒜后，将咖喱粉或综合香料一起倒入锅里炒香，然后再放肉类、蔬菜，加水熬炖入味；
3、咖喱酱若是使用含了面粉和油脂的咖喱块，为了避免结块不易溶解，最好先炒其它材料，等加水沸腾后，再投入咖喱酱，熬煮时，并要不时地翻搅，以免烧煳烧焦，或粘锅底。使用咖喱酱，也可调出滋味浓郁辛香的印度风味咖喱菜。
三、放入时间不一样
咖喱酱和咖喱卤可以直接放入菜中使用，但是咖喱酱必须要先炒制之后才能够加入其中进行烹煮。
在家做咖喱饭，还是选择咖喱卤更方便，香味更浓郁。