1. 小海鲜干锅图片大全集视频
用料 五花肉海鲜菇木耳青椒泡椒泡姜生姜香葱花椒豆瓣料酒大蒜步骤 1五花肉切片，加入豆瓣和料酒腌20分钟步骤 2海鲜菇、青椒洗净，青椒切小段；木耳泡发撕碎步骤 3香葱洗净切成中长段，生姜切片，大蒜拍碎，泡姜和泡椒各自切碎步骤 4锅中放油加热，放花椒，待泡沫消失，放入生姜和肉片翻炒步骤 5肉稍稍有点熟的时候，放泡姜泡椒、蒜末，继续翻炒，让肉入味步骤 6加入海鲜菇和木耳，稍稍加点水炖一下，好让泡椒、豆瓣的味道进入到蘑菇和木耳里边步骤 7海鲜菇和木耳入味得差不多的时候，放入青椒段，收汁，起锅步骤 8菜装盘之后，将葱段随意地摆在最上边
2. 海鲜一小锅小视频
食材:
粉丝一把、虾8只、花蛤250g、扇贝4个、鱿鱼圈50g、葱1段、姜1块、蒜1头、小米辣3个
调料酱汁：
辣椒粉1勺、蒜末2勺、小米辣1勺、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺、耗油1勺、黑胡椒粉半勺
— 烹饪步骤 —
1· 将鲜虾剪去虾脚虾枪，开背去虾线备用。
2· 取一个小锅，锅中加冷水，葱姜，煮至沸腾后加入花蛤煮至开口捞出备用。
3· 重复2的步骤，将鱿鱼圈煮至微微变色之后捞出备用。
4· 锅中热水沸腾后加入粉丝炒软捞出沥干水备用。
5· 准备调料酱汁：准备一个小碗，放入蒜末，辣椒粉，小米辣，料酒，生抽，老抽，白糖，耗油，黑胡椒。
6· 热锅烧油，将热油浇入酱料碗中后加入剩下的用勺子搅拌均匀。
7· 在烤盘中包上锡纸后，铺上一层娃娃菜，一层粉丝之后，放上准备好的花蛤，扇贝，虾，鱿鱼圈。
8· 将准备好的酱料均匀淋在食材上。
9、烤十分钟完成
3. 海鲜干锅图片图库
关于海的菜单名称有：西班牙海鲜菜饭，经典海鲜—法式烤扇贝，海鲜饭，海鲜羹，海鲜比萨，康宝海鲜浓汤，海鲜伊面，海鲜汤，海鲜干锅，海鲜酿彩椒，海鲜排炒银丝，海鲜魔芋面，台式海鲜粥，海鲜大阪烧，奇妙海鲜果，海鲜巧达浓汤，清酒煮海鲜，海鲜炒饭，鲜笋海鲜粥，威尼斯海鲜面
4. 小海鲜干锅图片大全集视频下载
用料:
橄榄油——500ml 500ml
大洋葱 2个
整个蒜头 3
白葡萄酒 1瓶
番茄 8个
番茄罐头 1个（番茄味道不够才放）
花蟹 2只
白贝 2斤
虾 1斤
鲈鱼 1条
鱿鱼 6只
冰鲜贝柱 数颗
意大利橄榄 10颗（喜欢可以多放）
意式香料 1-2勺
黑胡椒 1勺
海盐 适量
柠檬汁 1个
油焖海鲜的正宗做法步骤:
步骤 1 番茄、洋葱切碎；蒜头剥皮备用。
步骤 2 各种海鲜清理干净，鲈鱼贝柱撒盐黑胡椒橄榄油备用。
步骤 3 干锅下橄榄油微温后，放洋葱碎和蒜头慢煮。
步骤 4 洋葱碎和蒜头煮至金黄透明后，放入番茄碎和橄榄，继续慢煮直至煮出番茄油。（怕不够番茄味道的话这时候放入番茄罐头。
步骤 5 熬煮番茄的同时，把鲈鱼和贝柱煎香备用。
步骤 6 番茄煮好后放入一瓶白葡萄酒，煮开放入白贝
步骤 7 白贝壳打开的同时放入鱿鱼、螃蟹、虾这个顺序放入锅中。
步骤 8 最后等虾微红的时候放盐和黑胡椒搅拌均匀后放入煎香的鲈鱼和贝柱吸汁。
5. 干锅小海鲜的做法
用料:
海鲜 鱿鱼、虾、花甲等
洋葱
藕、土豆
青笋、干豆腐
香菜 不吃香菜可以用香芹替代
干红辣椒
花椒
白芝麻
郫县豆瓣酱
油
盐
生姜
大蒜
老抽
生抽
料酒
白糖
黑胡椒
麻辣海鲜干锅的做法:
步骤 1
处理海鲜，我的鱿鱼是在摊子上让摊主帮忙处理过内脏的，回来把黑膜撕掉就可以了；虾去虾线；花甲吐沙子。把准备放进去的配菜洗净、切好。干辣椒泡水，防止烧糊。
步骤 2
鱿鱼切小方块后切花刀，不要焯水！千万不要焯水！把切好的鱿鱼和虾分别放料酒、胡椒、盐腌制20分钟，花甲焯水。
步骤 3
锅中放油，油热后放腌制好的虾，煎至红色。
步骤 4
煎好的虾盛出，放鱿鱼进去快速翻炒，鱿鱼打卷、变白就可以盛出了。
步骤 5
锅内炒过海鲜的油很香的，把干红辣椒和花椒放进去炒香，放姜蒜洋葱爆炒至香味飘出，放郫县豆瓣酱，一定要适量，放太多会咸的，真的，血泪教训。
步骤 6
郫县豆瓣酱炒出红油，放配菜炒至断生，加盐炒散后放虾、鱿鱼、花甲翻炒均匀，放料酒、白糖（少量，主要作用是提鲜，我家不吃味精）、老抽大火翻炒2-3分钟后淋生抽、黑胡椒翻炒片刻就可以出锅了。
步骤 7
出锅后撒香菜段和白芝麻装饰
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1、八角40克，桂皮35克，白芷35克，干红花椒30克，香叶30克，白豆蔻30克，草果30克拍破，小茴香30克，砂仁10克，陈皮10克，丁香5克，香茅5克以上香料洗净晾干打成粉。
2、干线椒120克，干小米椒75克，入沸水小火煮5分钟，捞出沥干水分剁成糍粑辣椒。
3、锅入猪油，牛油各700克，烧至200℃将油熬干水分关火自然放凉至150℃，下姜片40克，蒜50克，洋葱75克葱段75克，小火炸至金黄，捞起渣料，倒入郫县红油豆瓣酱400克，辣妹子辣椒酱200克，家乐海鲜酱300克，永川豆豉50克以及糍粑辣椒，中火熬制20分钟，撒香料粉100克，调入味精，鸡精各15克，小火再熬5分钟即可。
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用料:
你喜欢的海鲜 适量
配菜 适量
豆瓣酱 2勺
干辣椒 2个
花椒 一小把
生抽 适量
蚝油 适量
白糖 适量
葱姜蒜 适量
干锅海鲜小咖的做法步骤:
步骤 1 干锅需要准备的食材参考 海鲜：虾，鱿鱼，花蛤。配菜：莲藕，黄瓜，洋葱，土豆，金针菇，胡萝卜，香菜
步骤 2 锅中水开，加一点油 把配菜烫熟，大概2-3分钟 顺序是金针菇，莲藕，黄瓜，最后花蛤，鱿鱼
步骤 3 锅里放适量的油，七八层热下土豆胡萝卜炸一下
步骤 4 炸到这样土豆表面金黄，已经熟软的状态备用
步骤 5 虾提前开背并去了虾线，也放油锅里炸到金黄酥脆，起锅备用
步骤 6 锅里留底油，下豆瓣酱和葱蒜和花椒爆出香味
步骤 7 下所有配菜和海鲜，加入调味料，如果觉得太干可以➕一点点水煮，这样做好的会更入味喔
8. 海鲜干锅大杂烩图片
主料：梭子蟹4只；
辅料：土豆4个、洋葱3个、青椒10根、葱、姜、蒜适量、食用油适量、料酒适量、豆瓣酱适量、盐、鸡精适量、蚝油、酱油适量、白芝麻适量、白糖适量、胡椒粉适量、醪糟少量、淀粉适量
梭子蟹干锅大杂烩的做法步骤：
步骤1、姜拍破，葱切段，蒜切片，干辣椒切节，其他调料备好
步骤2、土豆煮熟后切条，洋葱切块，青椒切滚刀
步骤3、梭子蟹清洗干净斩小块，放入姜块、葱段、料酒、淀粉拌匀，静置10分钟。
步骤4
锅中倒入食用油，烧至九成热，放入蟹块炸至熟
步骤5
将蟹块捞出控油后放入大盘内备用
步骤6
将土豆条放入热油中炸至略焦，捞出控油备用
步骤7
将油倒入干净锅中，油热后放入葱、姜、蒜、青红花椒、干辣椒爆香。
步骤8
加入豆瓣酱、蚝油
步骤9
待豆瓣酱炒香后放入炸好的蟹炒匀，加入适量白开水，放入少量醪糟。（不用没过蟹，水太多菜不香）
步骤10
放入洋葱、土豆、青椒炒至洋葱、青椒略软调味关火。放入白芝麻、葱花装盘，梭子蟹干锅大杂烩就做好了。
9. 干锅海鲜锅的做法图片大全
食材用量
梭子蟹6只
香菜一把
香葱一把
洋葱一颗
西芹一颗
大蒜瓣两头
活虾10只
姜4片
火锅底料（干锅底料）一包
淀粉一大勺
详细步骤
步骤一
配菜来个大合影葱姜蒜洋葱芹菜
步骤二
活螃蟹直接剥：两种方法；复杂版：第一步抠掉屁股，扭掉钳子；第二步，掀开螃蟹盖；抠掉腮和胃，肺叶等；第三步；从中间劈开；
步骤三
简易版；扭掉钳子，直接坎刀从中间剁开！
步骤四
蘸淀粉，我这个淀粉是红薯淀粉，有点结块了，可以用擀面杖捣开；最好是细腻的粉末
步骤五
热油锅，感觉热了之后开成中小火，扔进螃蟹开始炸；煎至金黄翻面。炸完螃蟹再炸虾，最后把一部分西芹段和大蒜瓣炸下捞出控油
步骤七
切调料，蒜瓣，洋葱条、西芹条、姜片，
步骤八
倒入豆油，放入葱姜蒜、洋葱西芹
步骤九
倒入干锅底料翻炒
步骤十
然后加入螃蟹虾，翻炒一下，加入300ml水，开小火盖锅盖开始焖，5分钟时候翻下锅。10分钟后关火。撒上香菜葱段出锅。
10. 海鲜干锅大杂烩的做法视频
（1）将黑鱼杀好洗净，去掉鱼骨、鱼头、鱼尾，净肉漂洗干净，片成薄片至透明，但是不能破片，越薄入口越鲜嫩，加A料拌匀腌渍5-6分钟，注意搅拌时不能用很大的力气否则鱼片会碎。鱼头、鱼尾、鱼骨放入水中冲洗备用。
（2）起锅入牛骨汤200克烧开将鱼头、鱼尾、鱼骨放入此汤中，汆1分钟至熟，捞出放入火锅专用锅中垫底，接着放入鱼片汆3-4秒钟摆在鱼骨上。
（3）另起锅入色拉油200克，放入蒜末、姜末炒香，然后放入百岁鱼料炒香，倒入牛骨汤1000克，添清水500克大火熬开后打渣，调入盐，味精、鸡精、花雕酒，放入大葱段、姜片、白蔻、当归、党参、红枣、枸杞倒入盛火锅汤的壶中。
（4）另起锅入色拉油200克，烧至四成热时，放入干红辣椒、花椒、辣妹子辣椒酱炒香，放入蒜苗、香葱炒香放入白芝麻拌匀，倒在鱼片上（此时油温约四到五成）盖盖焖3-4秒（此时火锅没有点火，用油温将鱼片浸熟），上桌打开盖即可食用。
（5）客人可以先吃麻辣鱼片，然后由服务员打开火倒入熬好的火锅汤，涮食其余菜品。