1. 家常海鲜烩饭
西班牙海鲜饭的做法 主料 大米 1.5杯 虾仁 15个 扇贝肉 150g 鱿鱼 1条 辅料 西红柿酱 2大勺 耗油 1大勺 黑胡椒粉 2小勺 辣椒酱 1大勺 洋葱 100g 西芹 100g 鸡肉 100g 青辣椒 2个 小彩椒 5个 杏鲍菇 180g 水 500ml 盐 2小勺 干罗勒 适量 橄榄油 适量 步骤 1.方子中所有备菜切小块待用，鱿鱼切丝，海鲜用耗油腌制待用 2.锅中倒入适量橄榄油，加热，倒入洋葱炒出香味，再放入西芹和鸡肉一起翻炒 3.加入现磨的黑胡椒粉，继续翻炒一会 4.注入500ml清水，煮开后小火炖40分钟，滤掉菜渣，留汤待用 5.取一大锅，放入洗净的大米，倒入步骤3的高汤（全部），以及西红柿酱，搅拌均匀，开大火煮至沸腾 6.改中火，继续煮至米粒膨胀，水分只薄薄的盖过米饭时，加入盐，黑胡椒粉，干罗勒，杏鲍菇等蔬菜，用木铲拌匀，表面均匀的铺上腌渍过的海鲜，加盖，小火煮25分钟
2. 海鲜杂烩饭
1、串烤海鲜：鱼+田螺+螃蟹
2、高级岩盐烤肉：高级兽肉+盐
3、顶级岩盐烤肉：顶级兽肉+盐
4、顶级烤兽肉串：顶级兽肉+鼓隆调味粉
5、铠甲南瓜：南瓜+禽肉+草
6、炒坚果：5个橡子
7、煎蛋卷：蛋
8、海鲜炒饭：米+黄油+盐+大剑鲷鱼+潜行田螺
9、海鲜杂烩饭：米+黄油+盐+大剑鲷鱼+生命海螺
10、禽肉菜饭：米+禽肉+黄油+鸡蛋
11、蘑菇烩饭：米+黄油+盐+蘑菇
12、蔬菜牛奶汤：草+奶+盐
13、心心牛奶汤：冰冷蜜瓜+酥麻水果+奶+生命萝
14、海鲜牛奶汤：草+奶+盐+鲈鱼
15、鲜肉牛奶汤：草+高级禽肉+奶+盐
16、怪物汤：小麦+奶+黄油+怪物精华
17、炖怪物：禽肉+鲈鱼+怪物精华
18、怪物咖喱饭：米+鼓隆调味粉+怪物精华
19、蘑菇饭团：米+蘑菇
20、野菜饭团：米+草
21、怪物饭团：米+盐+怪物精华
22、顶级兽肉盖饭：米+顶级兽肉+盐
23、小麦面包：小麦+盐
24、坚果蛋糕：小麦+黄油+蔗糖+橡子
25、怪物蛋糕：小麦+黄油+蔗糖+怪物精华
26、草莓可丽饼：小麦+草莓+奶+蛋+蔗糖
27、苹果派：小麦+苹果+黄油+蔗糖
28、鱼肉派：小麦+鲈鱼+黄油+盐
29、蛋挞：小麦+蔗糖+黄油+蛋
30、鲜蛋布丁：奶+蛋+蔗糖
31、热牛奶：奶
32、精灵回力水：精灵+蜥蜴尾巴
33、炒野菜：生命夢卜
34、千煎三文鱼：小麦+黄油十三文鱼
35、三文鱼烩饭：米+黄油+盐+三文鱼
36、甘露炖肉：蜂蜜+顶级禽肉
37、蜂蜜糖：蜂蜜
38、蜂蜜苹果：蜂蜜+苹果
39、烤蘑菇串：各类蘑菇
40、兽肉盖饭：米+兽肉+盐+蘑菇
41、炖水果：各类水果
42、蔬菜咖喱饭：米+胡萝卜+鼓隆调味粉
43、胡萝卜蛋糕：小麦+黄油+蔗糖+胡萝卜
44、火辣海陆煎：兽肉+鲈鱼+暖暖草果
45、火辣炒暖暖草果：暖暖草果
46、火辣水果派：小麦+黄油+蔗糖+草莓+暖暖草
47、蒸蘑菇：草+蘑菇
48、蒸水果：草+水果
49、海鲜饭团：米+盐+螃蟹
50、水果蛋糕：小麦+蔗糖+两种水果
51、黄油苹果：黄油+蔗糖+苹果
52、炸香蕉：小麦+蔗糖+香蕉
53、盐烤螃蟹：盐+螃蟹
54、蔬菜煎蛋卷：蛋+草+黄油+盐
55、南瓜蛋糕：小麦+黄油+蔗糖+南瓜
56、千煎鱼：小麦+黄油+鱼+奶
57、鲜肉派：小麦+草+黄油+盐+禽肉
58、烤鱼：鱼放入火里
59、冷气冰冻
60、用冷气冰冻
3. 家常海鲜饭的做法
金堂美食:
1
金堂县鑫三江渔府餐饮有限公司
成立于 2005 年 12 月 18 日，系金堂县首家以本土河鲜为经营特色的大型主题餐饮店，为金堂县餐饮同业公会会长单位。特色菜品“三江黄辣丁”“三江炝香胭脂”更是获得“川菜名菜”的称号。
炝香胭脂
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橄榄油火锅
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地址：金堂县赵镇滨江路二段二十九号
2
林家大院
位于花园水城金堂北大门鱼菌水乡清江镇，得天独厚的水域条件孕育了种类繁多的野生鱼类，大院运用这一优良条件，打造了庭院式以河鲜美食为主，婚宴、寿宴、会议一体的农家乐。
林白肉
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清江猫猫鱼
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地址：金堂县清江镇清江路662号
3
金裕大酒店
金堂首家三星级旅游饭店——金裕大酒店占地45亩，建筑面积14040平方米。宽敞明亮的大堂、强大的中央空调系统，大小规格齐全的会议中心，超大观景客房以及豪华典雅的多功能厅及餐厅、茶楼雅间群构成了酒店超凡的气派。
银锅宴
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地址：金堂县赵镇十里大道二段869号
4
聚源生态火锅
聚缘生态火锅立足金堂十余年，主推金堂特色食材：甲鱼、河鲜、羊肚菌，提倡绿色、营养、健康的理念，致力于“百年聚缘”的宗旨，打造金堂美食界的名片。
甲鱼火锅
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地址：金堂县赵镇迎宾大道二段
5
老口岸饭店
金堂县最有名的家常菜饭店，尤以卤菜而闻名。老口岸饭店的卤菜是金堂县最具特色的地方名小吃，老口岸之菜，取川菜之精髓并融合潮州卤、浙江卤、北方卤之长，真正地做到了精益求精，用心做菜。来到老口岸，你一定能满意的选择到适合你和你家人口味。
特色老卤系列
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农夫响皮肉
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地址：金堂县赵镇金泉路437号
6
赵记手撕烤兔
自开创以来风味独特、特色鲜明、味道诱人而闻名于川。赵记手撕烤兔作为金堂特色名小吃，口感香醇、麻辣鲜香而备受广大消费者喜爱，是金堂著名的地方特色。本品所采用的是云涯山生态兔，利用百年传统工艺融入现今的烧烤技术精华，其口感之纯美、味道之独特，堪称一绝。
手撕烤兔
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地址：金堂县赵镇复兴街188号
7
水韵庭川菜酒楼
“水韵庭”是第一家“水都之城”的休闲时尚餐厅，坐落于美誉之称的“水韵金沙”商务楼。餐厅建筑面积2700平方米，豪华、优雅的环境，中西合璧的装修风格，主营养身“健康醉椒菜系”，融合茶饮之休闲。创造时尚潮流，适应高速便捷的当今生活，让客人在品尝美食的同时享受健康、拥抱欢乐。
秘制醉椒菜系
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醉椒三角峰
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菌香全家福
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地址：金堂县赵镇金沙南街59号
8
爪龙溪花园大酒店
是按三星级标准兴建的一家综合性酒店。酒店位于花园水城附近（官仓镇），紧邻国际铁人三项港中旅温泉休闲度假村，靠玉皇山国家健身登山步行道，交通便利环境优美，人文风情浓郁，是居家和修心养生之贵地。酒店总投资3500余万元，建筑面积约6000平方米，集餐饮、会议、住宿、健身、休闲度假于一体的综合性场所。2013年经四川旅游标准评定委员会评为成都市五星级农家乐/乡村酒店，2018年被评为国家银树叶级绿色旅游饭店。
干拌跑山鸡
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柴火烧土鸡
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泡椒鲜墨鱼花
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干捞水晶粉
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地址：金堂县官仓镇金堂大道官仓路125路
9
五凤望江饭店
于2009年春开业至今已十年了，因紧邻沱江，故新鲜野生鱼好收集，这么多年一直深受新老顾客的欢迎。
家常河鲜
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地址：金堂县五凤镇小凤村14组24号附3号
10
隆韵饭店
该店于1988年5月18日开业到现在，已经三十一年了，经营的特色主打菜是卤蹄子、卤排骨及各种卤菜，特色麻婆豆腐以及一些特色家常菜，本店的豆腐来自白果镇回龙村，传统制作，本店宗旨是，莱品新鲜，使用的上等菜籽油和猪油，坚决不用伪劣产品，宗旨是让客人吃好，吃巴适，吃出健康。
特色卤猪蹄
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传统麻婆豆腐
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地址：金堂县赵镇新生街117号
11
虹桥宾馆
坐落在碧水环绕、风景秀丽的天府花园水城--金堂。宾馆于1978年对外正式营业，是金堂县唯一一家国营大型宾馆，也是金堂有名的“老字号”服务明星企业。
豆瓣鱼
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芥末春卷
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地址：金堂县赵镇幸福路107号
12
土桥邓记葱子糕
聪子糕源于金堂县土桥镇，它采用土鸡蛋、面粉、白砂糖、猪板油按1:1:1:1的比例纯手工制作而成，它属性温和，甜而不腻，营养丰富，老少皆宜，盛行于席，深受人们的喜爱，故有“喜菜”之称。
葱子糕
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地址：金堂县赵镇万方街38附72号
13
兰烘糕
金堂最正宗的烘糕。在其它地方的烘糕都是叫蛋烘糕，只有他家叫兰烘糕，足见他家的功底、手艺和知名度。到现在这一代的兰志明，兰烘糕已经传承到了第四代。有肉松、青椒鸡、芹菜牛（猪）肉、奶油（可随配其它馅）、草莓、韭菜猪肉、大头菜牛肉、杂酱猪肉（白味、麻辣）等品种，售价则在每份3元到3.5元之间。
兰烘糕
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地址：金堂县赵镇清平街61号
14
女儿食堂
作为金堂老字号小吃店，位于金堂县文化街295号。在很多老金堂人中是相当有口碑的，甜水面、三合泥、全蛋面、油茶都是其主打，女儿食堂不仅承载着传统名小吃的制作工艺，也承载着老金堂人的美好记忆。
甜水面
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三合泥
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全蛋面
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油茶
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地址：金堂县赵镇文化街297号
15
橄榄树餐厅
占地3000平方米，可同时容纳约300人就餐。餐厅的厨师团队和管理团队来自成都锦江宾馆，菜品包括川菜和粤菜，主要以橄榄油和橄榄果烹饪为特色，注重菜品的营养与健康。同时还推出包括伊比利亚火腿配蜜瓜、西班牙海鲜饭在内的地中海美食。让大家不出成都就可享用资格异域美食。
羊肚菌
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火腿
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地址：金堂县淮州新城聚峰谷园区
上面这些美食，
够不够满足你？
4. 家常海鲜炒饭
准备食材，这个季节买不到豌豆可以用毛豆，或者比如芦笋切丁之类，主要为了颜色跳脱好看。胡姬花古法小榨花生油多么的清透明亮。
步骤 2
八爪鱼和扇贝焯水，这样可以防止炒至过程一直出水，八爪鱼将爪子切四份，身体部分切筒状。
步骤 3
扇贝焯过水，取出扇贝肉。葱蒜切碎待用。
步骤 4
大虾去头，剥掉部分虾壳留住虾尾，这样炒出来造型翘着尾巴很好看。
步骤 5
锅里倒入可以激发食材香味的胡姬花古法小榨花生油，慢火出醇香。
步骤 6
把虾头丢进去小火煎，如果觉得油不够可以补一点。
步骤 7
煎到虾头里虾膏的红色油脂溶解入花生油里，好香好香。把虾头夹出来，油脂留在锅里，虾头弃去。这个虾油就是整道炒饭的精华所在！用胡姬花古法小榨花生油煎出的虾油色泽更红亮，味道都香！
步骤 8
锅里留下橙红色虾油，倒入虾仁翻炒。
步骤 9
倒入扇贝肉、八爪鱼翻炒，虾仁红的好漂亮。炒到八分熟盛出待用。
步骤 10
余油加入蒜碎葱碎和毛豆翻炒至碧绿。
步骤 11
倒入隔夜饭。
步骤 12
撒盐，炒匀。
步骤 13
加入刚才八成熟的海鲜们炒匀。
步骤 14
米饭瞬间被红润的虾油浸透，香气四溢。
步骤 15
老妈尝了一口就停不下来说真好吃，用胡姬花古法小榨花生油炒出的米饭油润有弹性，关键吸收了海鲜的鲜味和脂溶性的香气，比海鲜本身都好吃。
步骤 16
装盘后可以撒点葱花点缀一下。
步骤 17
用胡姬花古法小榨花生油熬出来的虾油色泽红亮，味道更鲜，油本身浓浓的花生清香，加上虾的鲜味，和其他海鲜食材及时蔬的搭配，使炒饭从色、香、味上都有了升华！真是过瘾又满足呐。
5. 家常海鲜烩饭怎么做
1.马苏里拉芝士切碎，待用。
2.虾去皮放少许盐，腌制一小会儿
3.胡萝卜切丁跟青豆一起水煮一小会儿，因为我家的玉米是冷冻的所以我也一起水煮了。
4.锅里放少许油，把腌制的虾炒熟
5.鱿鱼爪切段，热水里过一下，取出待用。所有配料都放小碗里待用。
6.锅里放少许油，开始炒，先放少许葱，再放胡萝卜、青豆、玉米和鱿鱼爪一起倒到锅里，放入少许酱油，十三香，再放入一碗熟米饭，翻炒均匀后放入盐少许，鸡精即可。
7.将炒好的米饭放入焗饭的容器里，再摆上炒好的虾。
8.再撒上芝士碎放入烤箱温度调到200度，烤到芝士融化出去即可。
6. 家常海鲜烩饭做法
主料：白饭2碗，青口两只，蟹柳1条，鲜鱿1条，大头虾1只，香茅15克，鸡蛋1只
辅料：青红椒件20克，西红柿角适量，洋葱件适量，椰丝少许，蒜茸少许
调料/腌料：鱼露1汤匙，鸡粉半茶匙，椰奶4汤匙，高汤半水杯，咖喱汁适量
制作过程
1、鲜鱿洗净，割花后切片。
2、起锅爆香椰丝、蒜茸、洋葱件、青红椒件、西红柿角、香茅、咖喱汁，注入高汤、椰奶、调料。
3、放入海鲜略煮，加入蛋黄，推匀成芡汁，淋在白饭上面放入焗炉焗香即可。
7. 海鲜烩饭图片
海鲜烩饭的做法
青椒切碎粒。
将鲜虾洗净去壳。
胡萝卜切碎粒，同甜豌豆一起用热水焯过备用。
准备米饭小半碗。
锅中热少许油，减肥的孩子们可以用橄榄油做哦 加入青椒和虾仁，煸炒出香味。
加入甜豌豆和胡萝卜，翻炒，加盐。
加入冰冻过的米饭，翻炒，出锅即可食用。
祝大家好胃口奥
8. 家常海鲜烩怎么做
1.将海蜇头洗净切片,用85度的热水烫5秒钟,捞出放冷水内浸泡2个小时,去掉咸涩味后沥干水分备用
2.鱿鱼洗净,切斜刀,再切成约2厘米长的段;海虾洗净,去壳
3.金针菇洗净焯水2分钟至熟,过冷水,沥干水份;将鱿鱼卷、海虾 、蛏子肉、扇贝和北极贝放85度的热水里烫熟,过冷水,沥干水份备用
4.黄瓜切成丝和金针菇一起放在沙拉碗底
5.调芡汁:在碗里倒入鲜酱油
6.加入蒜蓉辣酱以及其余所有调料,用筷子将调料混合拌匀
7.将焯熟的食材摆在铺有黄瓜丝和金针菇的沙拉碗上,淋上调料即可
9. 家常海鲜大杂烩的做法
海鲜大杂烩一锅炖做法
原料：
螃蟹3只、鲍鱼6个、皮皮虾500g、花蛤250g、毛蛤250g、黄蚬子250g、小人仙250g、扇贝250g、鱿鱼2只（章鱼类）、大虾300g、洋葱1个、姜1块、蒜1头、大葱1段、海鲜酱料包1袋、海鲜酱油适量、青芥辣适量（辣根）。
1. 所有的材料。
2. 切配料备用 分成两份 ：一份切成片 一份切成丝碎沫状）不同吃法制作用料也不同。
3. 做法一：水煮法（白灼）适合贝类和皮皮虾，锅底放入洋葱、姜片蒜片少许盐待水沸后放入各种贝类及皮皮虾即可。
4. 做法二：焖蒸法适合螃蟹 鲍鱼扇贝和海螺蒸锅中放入适量的水将螃蟹鲍鱼和海螺一起放上屉加盖蒸先大火煮沸转小火焖30分钟即可。
5. 做法三：就是用特制的海鲜酱料包爆炒适合花蛤 小人仙 大虾 螃蟹也可以烩哦 锅中少许油洋葱 姜蒜末爆香下入海鲜酱料炒香下入海鲜翻炒均匀，放入香菜关火出锅。
6. 做法四：就是把所有事先煮熟或蒸熟的食材放入酱料汤中再煮开入味就可上桌了是不是很美味 具体步骤：还是少许底油七成熟下入洋葱、姜蒜末爆香加入酱料；炒出香味添适量的汤下入海鲜煮开 摆造型出锅。其实很简单。
10. 家常海鲜烩饭图片
材料:虾仁，蚌肉mussel，以及你希望吃的海鲜，鱿鱼之类的；甜椒切粒，冷冻蔬菜（玉米粒，青豆粒和胡萝卜的，青豆特别香，一定不能少）蒜粒，黑胡椒粉，盐若干蟹柳条三条，芝士若干切片煮好的米饭若干（份量都是视情况而言），一定不能太软太湿。
准备程序:-oven预热250度左右-虾仁等海鲜用热水烫过，用厨房用纸吸去水分。
-热油锅，我用的是橄榄油。
-下蒜粒，爆香，加甜椒粒，炒香，加冷冻蔬菜。大致炒到有青豆香味出来，不需要炒太久，因为还要放烤箱热。
-将炒好的蔬菜与海鲜一起倒入烤盘（有高度的那种），加盐和黑胡椒适量搅拌。
-加入白饭充分搅拌，如果喜欢的话，可以再多加点盐，黑胡椒和橄榄油。
-撕碎蟹柳条均匀洒在面上，用芝士片覆盖全部表面。
-放入预热过的烤箱，网上说8-12分钟，我折衷选了10分钟，嘿嘿。大功告成拉，做好的海鲜焗饭不但有海鲜和芝士混合的浓郁的香味，而且还有青豆和玉米的清香夹杂在米饭中。
11. 海鲜烩饭做法
食材
主料
冰鲜红虾仁
50g
冰鲜鱿鱼
50g
苦菊
100g
辅料
特级初榨橄榄油
20ml
盐
适量
盐焗鸡粉
2g
顶级鱼露
15ml
辣椒汁
3ml
芥茉油
2ml
青柠
30g
白糖
5g
鸡精
3g
三文鱼籽酱
5g
姜片
3g
料酒
5ml
淀粉
适量
胡椒粉
少许
负18度冰粒
300g
步骤
1.准备好食材，鱿鱼已经剞出麦穗花刀、虾仁已经提前解冻完毕。苦菊取其内芯的嫩黄部分，清洗干净，沥干水分备用。
2.配制调味汁：将盐焗鸡粉、鱼露、辣椒汁、芥茉油、白糖、橄榄油和青柠挤出的汁液拌匀。
3.再加入鱼籽酱拌匀，试味，配出甜酸味合适的调味汁，备用。
4.从虾仁背部开切至整体的2/3处，挑出虾线，然后吸干水分，放入调味碗中，加入少许盐、白糖、鸡精和胡椒粉，轻轻抓至发粘，再加入少许的淀粉抓匀，静置5分钟入味。
5.鱿鱼也按上一步骤的腌制方式进行腌制。
6.将冰粒放入一个干净的大容器中，加入冷开水，制作成零度的冰水，备用。
7.用小煮锅加入足量的清水，大火煮开，加入姜片，将腌制后的虾仁倒入，氽水30秒，迅速捞起放入冰水中过冷。
8.用同一锅沸水，将鱿鱼氽水30秒，也放入冰水中过冷，直到两者彻底冷透。
9.然后倒入漏筛中，彻底沥干水分。
10.将沥干水分的虾仁、鱿鱼放入调味碗中，倒入配制好的调味汁，拌匀后，静置2分钟入味。
11.然后将苦菊放入，拌匀后，即可装碟。