1. 海鲜加粉丝蒜蓉是什么海鲜
粉丝扇贝的全称为蒜蓉粉丝蒸扇贝，从它名字里就可以看的出来，扇贝是主要的食材，粉丝和蒜蓉是辅料，而做法是蒸，因为是起源于广东的，所以也是粤菜里面的一道经典美食。
据客观统计，在粤菜的排行榜里面，也是排名比较靠前的，说明也是受到了很大欢迎的。不光是广东人民，传入内陆地区之后，也是受到了极好的反响的，所以蒜蓉粉丝蒸扇贝，也是变成了整个中国的一道美食了。
现在也在走向国际化，西方国家的人本来就很喜欢吃肉，而且也喜欢吃海鲜，蒜蓉粉丝蒸扇贝，可是很符合他们胃口的，所以很多从西方国家来到中国的人，都会去广东地区尝试一下，而且他们也会很细心的询问当地人民，蒜蓉粉丝蒸扇贝的具体体做法，想要让自己的国家也可以学会这道美食。
相信在不久的将来，蒜蓉粉丝蒸扇贝一定会代表中国，走上国际化的大舞台。
2. 蒜蓉粉丝海八鲜
主料：罗氏虾250g、粉丝若干、大蒜两个、红椒半个
辅料：蒸鱼豉油若干、蚝油、糖
蒜蓉粉丝蒸罗氏虾的做法步骤
1. 从菜市场买来新鲜的罗氏虾（大概半斤就够了，我买的太多了，到最后都吃不完）然后处理，把虾的触角都剪去，然后沿虾背把虾剪开至虾头
2. 把剪开的虾再用刀把虾背剖深一点，直到可以把虾展开为止就可以了，去除虾线和虾头上的脏东西
3. 把蒜剁成蒜蓉，把红椒剁成沫状，然后下油锅，小火慢慢熬制蒜蓉，加一点盐提味
4. 把熬好的蒜蓉放进虾里面，然后均匀的铺在提前泡好的粉丝上（我选用的是龙口粉丝，这种粉丝蒸起来比较不容易断）然后调汁，一滴蚝油，两大勺蒸鱼豉油，一点点糖，一勺料酒，放在一起调汁，然后均匀的洒在弄好的虾上面
5. 把弄好的虾放进锅里蒸，蒸个八分钟左右就好了，把虾取出，撒点葱花，再浇上热油，可以开吃啦
3. 蒜蓉粉丝海鲜的家常做法
选虾的时候尽量挑选对虾，对虾比较适合用来烧蒜蓉粉丝虾。大家的购买的时候也要挑选活虾，因为活虾的肉吃起来比较饱满，不会瘪瘪的，死虾的壳比较软，在烧的过程也会有一定的麻烦之处。
2
/8
在处理虾之前，我们先将粉丝放入冷水里面，泡一泡。刚买来的粉丝是干硬的，直接放入盘内的话比较难放，如果直接将粉丝拿来用的话，粉丝吃起来会硬硬的，所以先将粉丝放入冷水内泡软。
3
/8
将买到的虾洗净，虾的背部有一条虾线，这条线就是虾的内脏啊什么东西，是脏的，我们要把它去掉。一般我们在家里烧蒜蓉粉丝虾的话会选择将虾对半切开，去掉虾线就比较简单了。也有的会选择将虾壳去掉，只剩一点虾尾部分的虾壳。
4
/8
然后开始准备蒜泥等配料。切蒜的时候有个小妙招，将蒜一颗颗掰下来之后，用刀背将蒜瓣拍碎，拍碎之后蒜剥起来会比较简单点。然后将剥好的蒜切碎，如果有剥蒜神器的话也可以用神器，会比较快一点。切一点葱花，一点点生姜。
5
/8
上面的都准备好之后，粉丝也应该泡的差不多了，将粉丝捞出，放入盘上铺底，在上面一层放入虾，摆盘的时候可以摆的稍微好看点，这样看起来也会比较吸引人，嘿嘿。在虾背上面放入刚切好的配料，蒜泥葱花和一点点生姜。
6
/8
在碗内倒入一点酱油，一点老酒，少许盐，搅拌一会之后淋到虾上面。然后放入锅内蒸，锅内水沸腾之后再蒸上10-15分钟之后就可以出锅，出锅的时候记得要小心烫水。然后在锅内倒少许油，等油温热了之后将热油淋到粉丝虾上面，会发出呲呲呲的声音，香味也会更加浓郁一点。
7
/8
如果喜欢吃蒜泥的朋友或者觉得蒜泥的味道不够浓郁的话，可以在入锅蒸之前先将蒜泥倒入锅内小炒一下，接着放少许盐，少许老酒，酱油，可以少放点醋进去。等锅内的蒜泥变成有点金黄的时候差不多可以出锅了，炒过的蒜泥会更加香浓一点，能更加的入味。
8
/8
喜欢吃辣的朋友也可以在蒜泥粉丝虾的最上面一层，切点辣椒放进去。这道菜一般是不辣的，但是在家里做菜的话，可以按照自己的口味来调料。
4. 做海鲜的蒜蓉都是什么东西配的
材料
黄蚬子1000克，粉丝100克，大蒜1头，红辣椒5-6个，姜丝少许，海鲜酱油1汤匙，植物油3汤匙
蒜蓉黄蚬子的做法步骤
1.买回来的蚬子入水中泡一会，加两大勺盐，让它吐吐沙子。而后洗净。
2.大蒜切碎或捣成蒜末，辣椒切段，生姜切丝儿。
3.粉丝过水焯熟。
4.粉丝盛出备用。
5.锅烧热，加三勺油。小火将蒜末、辣椒和生姜炒出香味。
6.将洗净的蚬子入锅，大火不断翻炒。当蚬子都张开时跳入一汤匙海鲜酱油，翻炒出锅，将炒好的蚬子倒在粉丝上即可。
5. 蒜泥海鲜粉丝
主要食材：海虾、粉丝、香葱、大蒜、生姜
步骤2
粉丝用温水泡软
步骤3
生姜切片、大蒜切末香葱切小葱花
步骤4
鲜虾去头剥壳剥出虾仁，从虾仁背部剥开，去掉虾线
步骤5
所有虾仁处理好后，放入少许食盐、胡椒粉、姜片、1/2茶匙淀粉，1/2茶匙食用油
步骤6
加入调料后抓匀腌渍十分钟
步骤7
泡软的粉丝铺在盘中（最好用深一点的盘子）
步骤8
把腌渍好的虾仁摆在粉丝上
步骤9
锅中放入两茶匙食用油，放入葱末和蒜末小火炒香，放入2茶匙鲜味酱油和少许白糖
步骤10
小火炒匀后浇在虾仁及粉丝上
步骤11
蒸锅置火上，水沸后放入虾仁粉丝盘子
步骤12
大火蒸5分钟取出
步骤13
放入香葱末，再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可
6. 有粉丝有蒜蓉海鲜叫什么
龙口粉丝。这种粉丝比较细，方便入味，也更容易熟，口感也比较脆弹，不容易黏耙，比较适合蒸，也更好造型，放在盘底或者壳类海鲜下面也容易摆。
其价格也便宜，一小把就可以泡很多了，一盘虾泡一小把就可以了，泡后随意切几刀就可以摆盘底蒸了。
7. 粉丝蒜蓉蒸海鲜种类
食材清单 加入采购清单
鲜虾 300g 、 娃娃菜 200g 、 金针菇 150g 、 青椒 一个 、 龙口粉丝 30g 、 葱 一颗 、 姜 一块 、 蒜 两瓣 、 油 适量 、 盐 少许 、 生抽 少许
烹饪步骤
娃娃菜、金针菇洗干净，青椒切块，葱切段，姜切丝，蒜切片，粉丝用水泡着，将鲜虾洗干净，去头尾开背（也可不开），然后加少许油和生抽拌匀备用，将娃娃菜，金针菇放入砂锅
取锅烧热，倒入适量的油，将葱白、姜蒜爆香，放入虾和青椒翻炒加少许盐，翻炒片刻后倒入适量的开水，将炒好的虾和汤汁倒入砂锅。
煮5分钟后。然后加入粉丝再煮两三分钟，撒上葱段就可以出锅了。
8. 蒜蓉粉丝海虾
蒜蓉粉丝蒸虾做法如下：
食材：
海虾10只、绿豆粉丝80克、蒜泥50克、小葱15克、生抽2大匙食、盐1/4小匙、白糖2小匙、胡椒粉(白)1/4小匙、高汤2大匙
步骤1
鲜虾洗净，剪去须脚，用剪刀把背部打开取出虾线。并用菜刀在虾身上轻剁几下
步骤2
绿豆粉丝提前用凉水泡发30分钟，用剪刀剪成两段，铺在盘底，开背虾平铺在粉丝表面
步骤3
锅内放2大匙油，4分热时放入蒜蓉炒出香味，放入所有调味料烧开即为蒜蓉汁
步骤4
将烧好的调味料用汤匙浇盖在虾的开背处，及粉丝上
步骤5
锅内烧开水将虾盘放入，加锅盖中火蒸4分钟
步骤6
取出虾盘洒上葱花，锅内再烧热一大匙油，乘热淋在香葱的表面即可
9. 加粉丝的海鲜叫什么
蒜蓉粉丝蒸扇贝是广东省经典菜肴，属于粤式海鲜蒸菜，营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季适用。
10. 海鲜上面放的粉丝和蒜
梭子蟹1个，蛤蜊200克，蛏子200克，龙口粉丝100克，海虾200克，金针菇400克，大蒜300克，蒸鱼豉油适量，适姜适量，
做法步骤
1，蛏子和蛤蜊放入清水中，滴少许食用油，使其吐沙6小时以上，并换水3-4次。
2，粉丝用清水浸泡30分钟，泡软备用。
3，剥蒜，然后用压蒜器压出蒜泥备用。（没有压蒜器的直接用刀剁蒜蓉即可，花费的时间会长一些。）
4，锅中倒入小半锅“金龙鱼花生油”，稍至6分热后，倒入蒜泥，小火慢慢将蒜泥熬香，约10分钟左右，然后将蒜油盛出备用。
5，另取锅，将水烧开，放入葱结、姜片去腥，下入蛏子、蛤蜊、海虾焯水。
6，煮约1分钟左右，浮末溢出，虾肉变红即可捞出，用清水洗净后装盘待用。
7，蒸盘中摆上洗净的金针菇、泡发好的粉丝垫底，然后摆放刷洗干净的蟹，放在中间，将虾、蛏子、蛤蜊摆放在周围。
8，淋上适量生抽，再将熬好的蒜油淋在海鲜上。
9，蒸盘放入蒸箱中，100℃蒸15分钟后出锅，满屋子都是鲜香味儿。
10，海鲜大咖中摆上大葱卷，香葱卷、红椒丝，淋上一勺滚烫的金龙鱼花生油，激发出香味~美味不可挡，跟朋友们围坐桌旁，一起趁热吃吧！
11. 海鲜为什么配蒜蓉
哈哈。 根据我的口味和众所周知的食物做法， 红烧茄子是要放蒜瓣的，拍了以后放进去，茄子的味道会有很大的提升。蒜泥蒸茄子也是一样，大蒜是这道菜的灵魂所在。 蒜泥娃娃菜，蒜泥扇贝，蒜泥白肉，大部分海鲜如果用清水煮吃原味，做的时候都可以放蒜，蘸料里面也可以放蒜，比如经典的酱油里面搁蒜泥，我觉得水煮蛏子这样吃很好吃，是一个代表性美食。大部分的凉拌菜也会放蒜泥，增加口味的丰富性，也是用于杀菌。 一些动物内脏也可以配蒜，如果可以接受的话可以尝试下蒜配烤腰子还有烤大肠配蒜。 炒绿色菜也可以加蒜，炒菠菜，炒白菜，还有蒜蓉空心菜。我很喜欢吃蒜蓉空心菜，都不用什么调料，一点油盐就可以炒的很好吃。 鱼里的大蒜鸡里的生姜。大部分菜都是可以配蒜的，我也都吃习惯了，题主如果偏爱大蒜，想找一些类似于糖炒小公鸡放大蒜吸味道的，转门吃大蒜的美食菜肴的话，可以去找找菜谱，这样的菜可能比较偏门，也不会在菜名上表现出来。