1. 海鲜怎么做火锅好吃
可以买皮皮虾，梭子蟹，虾，鱿鱼。这些海鲜比较鲜甜。
2. 可以做火锅的海鲜
海鲜火锅的食材选购清单:鱼肉，金针菇，豆皮，宽粉，海鲜菇，海带，大虾，蟹棒
3. 海鲜怎么做火锅好吃视频
技巧1：不要过早放生姜
很多人在烹煮海鲜的时候，特别喜欢很早就放进生姜，以为加长时间就可以更好除去腥味。因为长时间的生姜腌制，不仅不会去除腥味，可能还会减少海鲜本身的鲜美。但是什么时候放进生姜是非常重要的，过早放入生姜，鱼肉会析出的液体的蛋白质会影响生姜去腥的效果。
技巧2：面粉
海鲜烹饪过很容易最后煮出来腥味很重，在炸制海鲜的时候，可以在油锅放进一把面粉，这样子可以等面粉受热之后会沉积。这样子可以很好地吸附油脂里的油腥味。像是炸鱼之后，就可以把炸过鱼的油，放入面粉就可以很好的吸走腥味。
技巧3：淀粉
其实除了面粉，还可以使用淀粉，来吸收走腥味，因为淀粉受热，就可以产生淀粉泡，之后淀粉泡可以很好地解决腥味吸附掉。
技巧4：牛奶
炖鱼的时候可以在锅里倒进牛奶，这样就可以很好地去除腥味，还可以让鱼味道变得更加美味。而且如果在炸制鱼之前，将牛奶放进牛奶中浸泡，不及可以提升鱼肉的鲜味，还可以减少腥味。
技巧5：白醋和白酒
在鱼洗干净之后，将鱼的内脏清洗干净，将鱼放进冷水中，之后在水里倒进少量的白醋，这样浸泡后的鱼很容易除去腥味。将浸泡的鱼从水中捞出，之后使用白酒涂遍全身，晾上1分钟左右，再用清水将它洗干净，就可以很有效的去除腥味。
4. 怎样做海鲜火锅
主料：浓汤宝180克、水500毫升、香葱1根、海螺1个、鲍鱼1个、梭子蟹1个、花蛤100克、肥蛤60克、蛏子100克
调料：姜片6克、小米椒3个、料酒5克、盐1克
5. 海鲜锅火锅怎么做好吃
配方
沙白 一斤
生蚝 一斤
玉米棒 一斤
大头虾 一斤
果园鸡 半只
鲜牛肉 一斤
大米 半杯
冬菇 六颗
生粉 适量
姜 适量
大蒜 适量
香菜，葱 适量
北极贝 一斤
6. 如何做海鲜火锅
1、材料：三亚本地新鲜海产（虾、蟹、螺、贝、鱼皆可）。
2、以姜片、蒜苗等调制锅底。
3、烧开后依个人爱好放入各类海鲜。
4、蘸取秘制酱汁即可食用。
5、三亚海鲜火锅是海南一带的传统风味名肴，属于海南菜。三亚十大名菜之三。取材三亚本地海鲜，虾、蟹、螺、贝、鱼应有尽有，各取所好。锅底仅入姜片、蒜苗等调味，旨在保留原汁原味，尤其凸显海鲜特有的清甜和营养，辅以各家秘制蘸酱，尤其美味。
7. 海鲜火锅怎么做好吃又简单的做法
先把自己喜欢的海鲜洗干净，清水抄一下装盘备用，锅里放清水加香叶，八角桂皮草果干辣椒，大火烧开后转，小火慢炖，再加入少许盐，鸡精味精生抽，半大牛奶继续 小火慢熬，直到熬出调料的香味儿后，把喜欢的海鲜，依次放入盖盖闷煮五分钟就可以吃
8. 海鲜怎么做火锅好吃又简单
2021年，乌鲁木齐最好吃的海鲜自助火锅应该是火焰山自助火锅，位于乌鲁木齐沙依巴克民园的火焰山自助火锅，这里的海鲜品种特别的丰富，物美价廉，就餐环境也相当的优越，是大家选择吃海鲜不错的选择，另外还有一家火焰山自助火锅在中山路原天百大厦内。
9. 怎么煮海鲜火锅
原料
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猪蹄 (一只)
花生 150克
姜 10余片
老抽 1茶匙
料酒 3茶匙
酱油 5茶匙
盐 4克约2勺
瑶柱 40克
糖 5克约2勺
1/猪蹄洗净，沥干3分钟
2/花生洗净，冷水浸泡，冷水煮。如果你想吃花生，你需要另一壶冷水来煮花生。如果你想吃美味的花生，可以用猪蹄炖。
3/把扇贝洗干净。用清水，少量泡沫，最后倒入水中。
4/姜片
5/火锅油，炒姜片
6/炒猪脚
7/炒3分钟，洒上料酒
8/继续炒
9/加入花生炒至花生有点焦
10/加入开水。一点也不过分。你应该注意这里。如果你想吃花生，你必须先开另一个锅煮软花生，然后用冷水煮。
11/加两汤匙盐尝尝猪蹄的味道
12/中火炖约25分钟，翻中间几次
13/当还有一半水时，将扇贝和头发的水倒在一起，均匀地翻过来，炖15分钟
14/汤快干了。加5茶匙新鲜酱油，转高热收汁
15/快速均匀搅拌，加入1茶匙酱油调味。加2汤匙糖。
16/切大蒜。
17/趁还剩下一点的时候把汤加进去。搅拌均匀
18/再加一圈油提亮
19/把果汁收集好，然后从锅里出来。开吃
20.美味又好吃的猪脚海鲜火锅完成开吃了。
10. 海鲜火锅的做法大全怎样做的
1.50桶加青椒2斤,园葱2斤,芹菜2斤,胡萝卜2斤,海米0.5斤,香菇3两.
2,冰糖6.7斤 ,豆豉鲮鱼豆豉3盒,,家乐鸡粉4两,东古酱油2瓶,海天生抽5桶,[1.9L]万字酱油1/5瓶,白酒1/2瓶,美极鲜味汁1瓶,家乐鲜露1瓶,家乐鸡汁1/3瓶,老干妈0.5瓶,家乐瑤柱汁1/3瓶,海天老抽1.5桶,金标生抽1瓶,家乐蚝油少许,入小桶备用.
3.50桶净菜水110斤,加老汤5斤,加料桶汁后,加鸡腿块2个,再将煸锅加入色拉油炸园葱末2斤,加虾油2瓶,鱼露1瓶,古越花雕酒1瓶,香油0.5斤烧开入桶,加蒜汁1.5斤[蒜1斤]烧开后,再加海鲜素2两,鲜味宝2两,香.鲜味香王1两,红梅味精8两,再加大葱1斤,干净废料香菜5斤。