1. 虾和茭白和香菇可以一起吃吗
无锡大大小小的面馆，都有一种面浇头叫三鲜。虽然都叫三鲜，但并不一定是三种菜，而且各家的种类也并不一样。
三鲜，大都是素三鲜，考究一些的有面筋、黄花菜、黑木耳、香菇、笋片等，简单些的就面筋、笋片、黑木耳，或根据季节放茭白，最简单的就茭白、面筋和笋片。我经常去的楼上楼，他家的三鲜是香菇、花菜、黑木耳和面筋，把花菜放在三鲜里也就他们一家。
虽然可以食材不一，可但凡叫三鲜，里面都有这样菜——无锡特产，清水油面筋。这面筋不是北方朋友说的水面筋，而是中间空的那种。制作方法是：小麦面粉经过水洗（将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，然后用清水反复搓洗），洗出的产品就是水面筋。再把水面筋揉成小球，放在热油锅里一炸，则会迅速膨胀变大，炸至金黄色捞出就成为极具特色的无锡清水油面筋。
在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋，是我们无锡特产，老家过年时，这菜必不可少。面筋加猪肚、蹄筋、火腿一起炒，就是经典的什锦面筋。
我经常在家做的是，把面筋捏碎了，炒入菜中。炒白菜，不喜欢放肉丝，就加这个。炒青菜时，也喜欢放。做素汤，觉得油头不够，捏碎几个面筋进入，增味不少。尤其喜欢捏面筋的过程，可以随手塞些在嘴里，这是小时在厨房打转，被派小工时养成的习惯。
素三鲜，是道甜口的菜，李锦记的红烧汁，有些甜，味又醇，做这个不用另加其他佐料，最合适不过。起锅时又用生粉和蚝油勾了个薄芡，让美味都锁在菜里。
素三鲜
原料：香菇，黑木耳，黄花菜，面筋，茭白，李锦记红烧汁、李锦记财神蚝油、生粉
制作过程：
1、香菇、黑木耳、黄花菜分别用冷水泡发。香菇发好后，根据大小用斜刀片成二块或三块。
（香菇切斜刀更方便入味。）
无锡面浇头三鲜中哪一味食材必不可缺——素三鲜
2、茭白二根，切成菱形片。（切菱形片是为了美观，随便切成薄片也可以）
无锡面浇头三鲜中哪一味食材必不可缺——素三鲜
3、黄花菜泡发，期间多换几次水，浸泡的水基本没有黄色时，取出剪去根部，捏干水份。黑木耳剪去根部，撕成小朵。
无锡面浇头三鲜中哪一味食材必不可缺——素三鲜
4、油面筋准备好，每个事先用手捏碎。（这次很巧，买了小面筋，不用每个捏成几块了）
无锡面浇头三鲜中哪一味食材必不可缺——素三鲜
5、坐锅热油，放香菇、茭白、黄花菜。
6、炒至茭白软放面筋，用铲子压一下面筋，继续炒。
无锡面浇头三鲜中哪一味食材必不可缺——素三鲜
7、放黑木耳翻炒，倒入红烧汁，炒均匀，放小碗里半碗水，大火烧开转小火，盖一下锅盖。
无锡面浇头三鲜中哪一味食材必不可缺——素三鲜
8、取一小碗，倒入少许生粉、李锦记财神蚝油和冷水，搅拌均匀。
9、3分钟后转大火，倒入勾芡的水，翻炒均匀，关火出锅。
无锡面浇头三鲜中哪一味食材必不可缺——素三鲜
李锦记的红烧汁，里面已有糖、盐、酱油等，而且偏甜，用来做这个菜，味道甜咪咪的，很有无锡风味。
用蚝油和生粉勾一下芡，是为了让酱油汁包住食材，这步一定不要少，没有蚝油，光用生粉也可以。
2. 茭白和菇类可以一起吃吗
菌汤火锅可以涮黄芽白，金针菇，草菇，生菜，莴笋，豆芽菜，上海青，豌豆，茭白，魔芋豆腐这些菜。菌汤火锅是地道的特色美味佳肴。
3. 茭白和香菇可以一起吃吗?
1、将猪肉顺切成丝用鸡蛋，少许盐一点水淀粉拌匀放置10分钟。茭白剥去老皮，截去老根，切成细丝。香菇洗净后切成薄片，
2，锅烧热，放花生油。油热五成热的时候，放点葱末，姜末，小干辣椒一两个爆香一下，然后倒入肉丝，料酒煸2到3分钟。
3、可以把煸好的肉丝先盛起来，这是为了保持肉比较嫩，也可以不要盛直接放茭白和香菇的。
4，锅中放点油，油热倒入茭白和胡萝卜大火煸炒。
5、加盐，觉得比较干的话，可以少加点水的。
6、倒入肉丝混炒一下，加点鸡精就可以起锅了
4. 虾和茭白和香菇可以一起吃吗宝宝
主料:中筋面粉250g ，鸡蛋1只 ，茭白1条 。香菇4朵， 鲜虾(或虾米）适量， 葫芦半个 ，鳗鱼干适量， 胡萝卜半根 ，白罗卜半根
辅料:料酒1小勺 ，盐适量 ，水200ml
做法步骤
1. 食材：面粉＋水＋一点盐十鸡蛋拌成糊状。放上半小时。
2. 蔬菜尽量切丝切片。
3. 锅里下油，先放鱼干虾干炒加入一点料酒，再放入蔬菜煸炒。
4. 煸炒后加点盐和4碗水烧开。(水量比下面条稍少一点）
5. 水开后用刀削下面糊到锅里。（不会就直接用勺子 舀上一勺下锅里）
6. 汤水再次烧开，加调味品即可出锅。
5. 海鲜菇和茭白能一起吃吗
一、家炖鲤鱼，寓意年年有余，是一个很好的彩头。
二、清蒸猪蹄爪，让女婿吃了成为抓钱的手，以后的日子发发发。
三、葱香排骨，排骨可以说是猪身上最好的位置，证明的女婿的地位。
四、酸菜炖血肠五花肉，东北的特色女婿上门不能少。
五、茄子熘肉段，下饭好吃，给女婿吃是真诚态度的表达。
六、油焖大虾，最珍贵的菜给看重的女婿再好不过。
六个菜，六六大顺！