1. 角瓜蘑菇饺子
答:角瓜冻豆腐素馅饺子非常好吃，具体做法如下。
把洗干净的角瓜擦成丝，然后剁碎，冻豆腐洗干净切成条剁碎，葱花、姜沫切好放一边备用。
接下来开始调馅。把角瓜碎和冻豆腐碎以及葱花、姜沫、五香粉、耗油、生抽、盐、味精、大豆油、香油适量加入，喜欢吃辣的还可以放点辣子，这样就可以搅拌均匀，香喷喷的角瓜冻豆腐的角子馅儿就调好了。
想吃的友友，不妨试着做一下，好吃的很！
2. 角瓜肉饺子
不用。
1.角瓜洗净，刨丝，加入盐，腌出水分，用手挤干水分，放入盆内。
2.五花肉洗净切块，料理机打成馅，加入角瓜里面。
3.盆内加入盐，生抽，五香粉，老抽上色，拌匀即可。
3. 角瓜和蘑菇可以包饺子吃吗
西葫芦可以炒鸡蛋 包饺子
4. 角瓜蘑菇鸡蛋饺子
包饺子对于大多数南方人来说不是件容易事儿，但对于我北方人来说真是易如反掌。从小吃到大，看着妈妈包，不会也会了。虽然我的饺子有点丑，但是我的速度极快，从放馅，到挤，3秒钟一个不夸张。”
用料主料羊肉馅800克
西葫芦2个
面粉适量
辅料香葱4根
酱油少许
蚝油1小勺
盐适量
清水适量
羊肉西葫芦饺子的做法1.先用面粉和凉水揉一块面，揉略微光滑后，盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润；
2.新鲜羊肉绞成肉馅，不怕累的话可以用刀剁；按自己喜欢的来吧；
3.西葫芦两个，香葱数棵；西葫芦有地方又叫小瓜、角瓜等等，名字只是个称呼，看图有真相呵；香葱可以用小葱或者大葱代替；
4.香葱切末入肉馅中，加入适量酱油、蚝油、盐，少许清水；水不要多，因为瓜会出汁；
5.搅拌均匀，让肉馅充分吸收味道；
6.西葫芦用擦丝器擦细丝，尽可能横着擦，这样就不会太长，如果太长，可以用刀在盆里左右切几刀；
7.西葫芦丝直接入肉馅中，拌匀；西葫芦极易出汤，所以在前面调肉馅时要少放水；
8.饧好的面团放在案板上揉一揉，搓成长条，分成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的小圆皮；
9.取适量馅放在圆皮上；
10.用自己的手法或包或挤成饺子；
11.全部饺子包好啦！可以在快包完的时候烧一锅水，这样就能节省时间很快吃上羊肉西葫芦饺子喽！
羊肉西葫芦饺子成品图
烹饪技巧1. 羊肉选择后腿肉会很嫩，肉中有一点点肥肉很香，如果太瘦可以加点植物油增加油润感；2. 调味料不要种类太多，那样会盖住羊肉本身的香味。
5. 蘑菇的饺子
一、蘑菇馅饺子的做法：
主料：面粉500g、韭菜100g、猪肉300g、蘑菇500g
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量
步骤：
1.面粉用清水和成面团，放一旁静置
2.猪肉剁成肉泥
3.葱姜切末
4.肉泥中加入葱姜末、盐、酱油、花椒粉、味精、油搅匀
5.蘑菇洗净焯水
6.将蘑菇挤干水分，切碎
7.韭菜洗净切末
8.将韭菜末和蘑菇一起放入肉馅里拌匀
9.面团揉光滑后搓成长条
10.揪成小剂子
11.再用擀面杖擀成饺子皮
12.取一饺子皮，放入适量肉馅
13.对折捏边，捏成饺子
14.锅中坐水烧开，煮熟饺子即可
二、主料：
猪肉300g，蘑菇300g，白面400g。
辅料：豆油适量，盐适量，葱花适量，姜末适量，酱油适量，味精适量。
步骤
1.将猪肉馅儿放入容器。
2.将蘑菇剁碎，和猪肉搅拌，放入酱油，味精，盐，葱花，姜末拌匀。
3.和面，醒30分钟。
4.擀饺子皮。
5.将包好的饺子入锅煮熟即可。
6. 蘑菇韭菜饺子
用料
肉馅，韭菜，干香菇，木耳，虾米，葱，姜，鸡蛋，面粉，花生油，生抽，盐
三鲜水饺的做法 ：
1、肉馅加生抽、葱末、姜末、盐搅拌均匀，加入一个鸡蛋清，朝一个方向打匀后备用
2、干香菇、木耳、虾米提前泡发好
3、将泡好的干香菇、木耳、虾米分别切碎末
4、热锅后倒入炒菜量的花生油，放入三四片姜片，油热后关火，拿出姜片，把油放凉备用，韭菜洗净甩干点，切成非常细的段
5、把韭菜末、香菇末、木耳末和虾米末加入凉好的花生油里搅拌均匀后加入肉馅和适量的盐搅拌均匀
6、放到盆里备用，即成三鲜肉馅，可以放到冰箱冷藏~
7、面粉加水搅拌到没有干面粉
8、活成面团后盖上保鲜膜醒二十分钟~
9、揉面团至光滑，醒十分钟
10、取一块面团搓成长条后揪成差不多的小剂子，团圆了，压扁后擀成饺子皮，包饺子~~~
12、水煮开后下入水饺，搅拌后盖盖子，开锅后到小半碗水，再开后再倒水，再开后再到水，再开后出锅，大约五六分钟时间
13、出锅~~开吃
7. 猴头菇韭菜饺子
一般来说一个小时就可以了。
这要看是鲜菇还是干菇，如果是鲜菇煲汤直接去除根蒂后用清水或淘米水泡20分钟洗净(不要用热水，因为用热水营养就损失了)如果要快速处理，将水烧开后焯一下即可，与肉类炖1-2小时即可如果是干菇就需要提前泡发，一般提前8-12小时慢慢泡发(用60度的温水或淘米水泡发千万不能用开水来烫，这样非但不能将菇泡软，还会产生小疙瘩)，然后反复挤出黄水直至无苦味，炖制时时间2小时以上。。
8. 豆角蘑菇饺子
主料:五花肉500g， 豆角500g ，大葱一根 ，姜少许
1. 准备猪五花肉500g，搅馅。
2. 豆角500g，择好洗净，备用。
3. 面粉500g，活成面团，盖上保鲜膜，醒20分钟，在面团醒发的时候准备馅料。
4. 豆角焯水，控干水分。
5. 切成丝，这个切起来要有耐心。
6. 葱，姜切丁备用。
7. 将豆角丝、肉馅、葱、姜放入盆中，加入盐、十三香、鸡精、料酒、酱油，最后将食用油加热，倒入馅料中，这步很关键，能把猪肉中的香味提出来，也可以使馅料更粘合，最后搅拌均匀。
8. 饺子包好了。
9. 热气腾腾的饺子出锅了～
10.美味又好吃的豆角丝包饺子的做法完成开吃了。
9. 角瓜鸡蛋饺
可以。角瓜饺子馅的做法：主料：面粉200克、角瓜200克、瘦肉100克、蒜瓣5克、葱10克。辅料：玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙。1.食材洗净，将肉、角瓜、葱分别切碎，将蒜头剥皮后切成蒜泥。2.锅中倒入适量玉米油，将蒜泥倒入锅中翻炒，炒出蒜香味。3.加入肉末翻炒2分钟，然后盛出。4.加入角瓜和葱，再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀，即可做成饺子馅。5.面粉加水和面，将面团搓成长条，再切成小挤子，擀成圆面皮，放入饺子馅，包成饺子即可。
10. 角瓜和香菇饺子的做法
西葫芦擦丝剁碎，挤掉水分。香菇下开水中焯两分钟，剁碎挤掉水分，鸡蛋下油锅中炒散。放入盆中加葱姜沫，蚝油，酱油，盐，油调味即可
11. 冬瓜蘑菇馅饺子
可以
冬瓜和蘑菇可以一起做汤，冬瓜和蘑菇都是比较有营养的食物，两者的成分并不会发生反应，一起食用基本上不会对身体造成影响，而且还可以补充身体缺乏的营养物质。
冬瓜里面含有的营养成分比较多，不仅含有蛋白质、糖类，同时也含有维生素、瓜氨酸等各种营养物质，里面的微量元素含量较多，含有钙、磷、铁等，能为身体补充营养。