1. 海鲜臭了煮熟吃会怎么样
，一定不能吃，1.如果坏了，便会繁殖大量的细菌，产生毒素同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败，吃了容易中毒，对人体健康造成威胁。
2.如果海产品还没坏，临近坏了，这样的海产品就算可以吃，味道口感也比较差，营养价值也大大的打折扣，没有吃的必要。因此就不要心疼钱了，有异味的海产品直接扔掉。
2. 海鲜臭了煮熟吃会怎么样吗
如果你的海鲜是冰冻过的话， 切记！！！化海鲜时千万不要微波解冻、不要 用一盆水泡着它，这样会严重流失海鲜的鲜味 ，只能室温解冻，然后用清水洗净即可。
3. 海鲜煮的时候臭
海螺肉如何除腥：
1.不要早放姜
许多 人到烹饪海货的情况下，总喜爱太早的放姜，认为那样做能够尽可能的除去海货的腥味儿。随后权威专家提示，在做鱼及其做海货的情况下最避讳的便是太早放姜，那样做不但不可以具有除腥的目地，反倒还会继续影响到海货原来的鲜美。那麼到底何时放姜往腥成效最好是呢，很多的试验说明，当鱼身浸出液的ph值为5～6时放姜往腥成效最好是。
假如在做鱼或是是做海货的情况下太早放姜，鱼身浸出液中的蛋白会阻拦姜片的往腥功效。因而最好先加温稍煮一会儿，直到鱼的蛋白凝结以后再放。
2.小麦面粉
绝大多数有烹饪海货的人都是有发觉，海货做出去以后不但有其原来的腥味儿，乃至还加上了油腥味儿，让本来应当美味可口的海货越来越无法通道。而造成 这一結果的原因是由于你一直在烹饪的情况下沒有把握一定的小技巧，权威专家提示，在做鱼的情况下应当先把炸过鱼的油放到锅内烧开，投入少量葱段、姜和麻椒炸焦，然后将锅端玄火。
这个时候是最重要的一步，应当抓一把面撒进滚油中，小麦面粉遇热后融化堆积。那样做的目地是让小麦面粉吸咐一些溶在油内的三甲胺，进而合理的除去油腥味儿。
3.淀粉和面粉
除开小麦面粉能够协助我们合理的除去海货的腥味儿及其油腥味儿以外，在烹制鱼及其海货的情况下还能够运用淀粉和面粉，它对各种各样腥味儿的除去功效更为显著。最先把炸过鱼的油烧开，随后再放进适当的葱、姜、麻椒，那样能够做到基本除腥的功效。然后再淋进一些调均匀的稠淀粉和面粉浆，那样就可以完全的除去油中的腥臭味及其油腥味儿了。
往往淀粉和面粉具备这般作用，是因淀粉和面粉遇热崩裂沉进油内，木薯淀粉泡能够把油中的腥味儿吸咐掉。这个时候你只需要撇往浮着的木薯淀粉泡就可以，那样烹制出去的海货就沒有一切腥味儿了。
4. 海鲜煮完发臭
是变质坏了的现象，好的花蛤经过煮制后，会带有一股海鲜的淡淡腥味和贝类的肉香味，但不会出现腥臭味或腐臭味，如果煮好的花蛤是带有一股臭味的话，那么说明花蛤早已经死亡，肉质被大量细菌侵袭，出现腐烂变味的现象，这样的花蛤是不能继续吃的，会对健康不利。
5. 海鲜有点臭了还能吃吗
不能。
若是蚬子散发出腥臭味则说明可能已经导致死亡并引起了细菌等微生物的滋生，不建议继续食用。活的海鲜会有略微的海腥味但是可以接受，若是散发出腥臭味则已经变质了。黄蚬子也叫蛤蜊，整体形态比较的圆润类似以扇贝形状，通体黄色居多。
6. 海鲜臭了还能煮着吃吗
再煮一锅臭豆腐吧，这样臭豆腐的味道就能把海鲜的味道覆盖过去了。
7. 海鲜腥臭是不是就坏了
因为鱼虾等海鲜中都含有大量的蛋白质.蛋白质变质就会产生臭味,详解如下:
由微生物引起蛋白质食品发生的变质，通常称为腐败（spoilage）。蛋白质在动、植物组织酶以及微生物分泌的蛋白酶（protease）和肽链内切酶（endopetidase）等的作用下，
首先水解成多肽，进而裂解形成氨基酸。氨基酸通过脱羧基、脱氨基、脱硫等作用进一步分解成相应的氨、胺类、有机酸类和各种碳氢化合物，食品即表现出腐败特征。
蛋白质分解后所产生的胺类是碱性含氮化合物质，如胺、伯胺、仲胺及叔胺等具有挥发性和特异的臭味。各种不同的氨基酸分解产生的腐败胺类和其它物质各不相同，甘氨酸产生甲胺，鸟氨酸产生腐胺，精氨酸产生色胺进而又分解成吲哚，含硫氨基酸分解产生硫化氢和氨、乙硫醇等。这些物质都是蛋白质腐败产生的主要臭味物质。
8. 海鲜臭了吃了怎么办
没臭能吃.海鲜变色味道跟随变化.理论讲稍微稍微变黑味道没变虾 吃.臭能吃. 干货 霉严重没影响般销售商都霉点擦并且继续风干再卖霉变比较严重腐蚀肉质 能吃.再要闻味道 臭能吃,.
9. 海鲜有点臭
海鲜最容易变质买的时候最好装在保温箱里然后放些冰块变质的话就扔掉吧吃了也会拉肚子海螺属软体动物腹足类。贝类主要分为五大纲，全世界有7万多种，海生的种类可通称为海螺。海螺贝壳边缘轮廓略呈四方形，大而坚厚，壳高达10厘米左右，螺层6级。它富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
10. 发臭的海鲜煮熟还能吃吗
海鲜臭了不能煮着吃了，会中毒的，吃臭的食物都是会中毒的，所以说不能吃臭的食物，海鲜臭的都是有毒的，有些人不懂，觉得浪费，就要弄来吃，其实不能吃的，特别是老辈人，节约习惯了，什么东西臭了还要去吃，海鲜臭了吃了会中毒，还会拉肚子的