1. 正宗紫菜卷
制作食材
做紫菜包饭必备的材料
米饭一小锅，不能过热会烫手，也不能过凉太硬不好吃（可以大米糯米等掺着煮，吃起来会更加美味）
韩国紫菜若干张（韩国紫菜是薄薄的一大片的，在朝鲜半岛有很多，在中国的大型超市也都有得卖）
若干个香肠。正宗的做法是加香肠，也可以根据自己的口味加肉松或腊肠(切碎加入）
若干个鸡蛋。一定要适量，否则会浪费的
胡萝卜一至二条，与之搭配的是腌萝卜，不过味道很咸。若买不到可以忽略不影响口感。
新鲜嫩绿的菠菜。
少许的盐、白芝麻、芝麻油。
制作流程
首先在温热米饭放进盐、白芝麻、芝麻油，最好用手搅拌均匀，放在一边晾着。
蛋打散后，加少许盐调味，放入平底锅中煎成蛋皮后切作长条。趁油锅还热把切成条的火腿和胡萝卜炒一炒，一定要注意火候不要焦也不要不熟。
一切准备就绪，开始包，拿出两张紫菜细细铺好，米饭倒在上面倒上四分之三。用手弄散铺满紫菜的四分之三的每个角落，不要太用力把米饭压得扁。
（然后按顺序放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜，最后是腌萝卜）
把紫菜卷起来，一定要卷紧这是最重要的。因为如果卷的不紧的话，切的时候就会松散开来。
最后，再用刀把卷成条形的紫菜包饭切成1.5cm的小片。
做
2. 紫菜卷配料
①首先先准备好材料，紫菜一包，米一勺。其他两个，黄瓜一根，胡萝卜一根，菠菜一小把，烤肠两根，蟹腿肉六条，白醋少许，椰子油适量，盐少许。
②先把米饭煮熟，米饭熟了以后加入少许白醋，几滴就好，少量的盐，再加适量的椰子油，拌均匀备用就好，椰子油，如果没有的话，家里有芝麻油，葵花籽油，玉米油等都可以。
③在煮米饭的过程，可以准备其他的食材，烤肠，胡萝卜都切成小条，在锅中加加少许的油，把烤肠和胡萝卜单炒一下，去一下身，这样吃起来口感会更好。蟹肉棒的话，因为是熟的，所以加热一下就可以，然后把鸡蛋打散煎成鸡蛋饼，再切成条，黄瓜也切成条，菠菜洗净，先要过水焯一下，冲凉水备用。有食材准备好，还是多少做寿司啦！
④铺平竹帘，取一张紫菜，光滑的一面朝上，再去适量的米饭，用双手压平压结实，接下来就是根据自己的喜好放上食材，最后就是把竹帘卷起来，卷的过程稍用点力。
⑤最后就是把寿司切好啦！
3. 紫菜卷怎样做
其实韩国的紫菜包饭就像日本的寿司。其实最主要的材料就是紫菜片，这个大型超市应该都有的卖。其他东西可以自己做了。
我们上次吃的是韩国人做的，但是在咱们国内，有些东西可能就简化了，或者替代了。
鸡蛋：做的方法和炒鸡蛋差不多，但最后不要弄碎，制成蛋饼状。因为要切成条，圈在紫菜片里。长度适中，和紫菜片差不多宽就好。
胡萝卜丝：凉拌的那种。
黄瓜条：宽度适中，因为要卷在紫菜片里，所以要适中。
蟹肉：就那种蟹足棒，加工好的，超市里有卖的。这个要用油煎一下。
米饭：就是普通的白饭，蒸的稍微软些。
准备好了，就在桌子上铺上保鲜膜。放好紫菜片，一片就好，如果特别薄就两片。然后把米饭均匀的涂在紫菜片上就好。不用涂的太厚。
之后吧准备好的菜，集中放在一头，然后开始卷，卷的紧些。卷好后，切片就好，适中的厚度。就可以了~~
4. 紫菜卷做法
一、食材准备：
主料：干紫菜14g、猪肉糜100g
辅料：油适量、春卷皮适量、枸杞子适量二、步骤：
1、准备猪肉糜（拌好的）
2、春卷皮和紫菜
3、先用剪刀把紫菜剪碎
4、在放进微波炉用微波火力2分钟
5、之后放进保鲜袋用擀面杖擀碎
6、春卷皮剪成小片
7、把猪肉糜均匀加上春卷皮上抹平
8、再把沾有猪肉糜一面沾上紫菜碎
9、压实让紫菜碎粘着猪肉糜
10、再用一整张的春卷皮抹上猪肉糜好热紫菜碎
11、卷起
12、锅内油温5分热，春卷皮朝下，下入油煎。
13、煎至微黄转温火，翻面煎至猪肉糜一面熟透捞起
14、先把紫菜猪肉一面放在吸油纸上吸干油分后装盆，紫菜卷切段装中间。用枸杞子打扮一下。
5. 紫菜卷介绍
紫菜卷的热量(以100克可食部分计)是276大卡(1154千焦)，单位热量适中。
每100克紫菜卷的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的12%。
6. 点心紫菜卷
用料
寿司紫菜
4张梅花肉 250克油 半勺蚝油 半勺淀粉 2小勺水 10ml
紫菜肉卷的做法步骤
步骤 1
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1.把梅花肉洗干净切小。
步骤 2
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2.放入绞肉机绞碎。
步骤 3
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3.加入油，蚝油
步骤 4
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4.加入淀粉，水要少量多次的加
步骤 5
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5.顺时针搅拌，充分吸收完水份，可以让筷子立起来。
步骤 6
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6.把肉轻轻铺在紫菜上面。
步骤 7
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7.轻轻卷起来
步骤 8
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8.可以卷好漂亮。
步骤 9
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9.放入锅隔水蒸10-15分钟。
7. 豆腐紫菜卷
食材明细
豆腐适量
鸡蛋2个
紫菜适量
葱适量
盐少许
清淡口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
紫菜豆腐蛋花汤的做法步骤
1豆腐洗净切小丁。
2紫菜撕碎备用。
3葱洗净切葱花。
4鸡蛋划散备用。
5底锅热油，爆香葱花。
6倒入豆腐丁翻炒片刻。
7锅内加适量水煮开。
8加入紫菜碎略煮。
9倒入蛋液加盐调味即可。
8. 原味紫菜卷
材料
薄片肥牛肉200克（涮火锅用的那种），酱油1茶匙，鸡汤200毫升，水800毫升，盐1/4茶匙，新鲜蘑菇4个，原味榨菜丝10克，黑胡椒粉1捏，紫菜2克，葱花1/2茶匙
做法
1.肥牛片用酱油拌匀，腌5分钟。蘑菇洗净，切片。榨菜用水冲一下。紫菜剪成小碎条。
2.将水及鸡汤倒入汤锅，加入蘑菇片，榨菜丝，紫菜，黑胡椒粉及盐。锅置大火上，汤开后转中火再煮3分钟。加入牛肉片，煮两分钟至肉片颜色变浅即好。将肉汤分放在4个碗里，每碗撒上葱花。
9. 广式紫菜卷
热量:134大卡(100克)
猪前腿肉 200g ，蟹柳 4条 ，紫菜 4张 ，香菇 适量 ，小葱 适量 ，生抽 适量 ，盐 适量
糖 适量 ，胡椒粉 适量 ，生粉 适量 ，花生油 适量 ，麻油 适量
1.首先把蟹柳棒除去表面的透明包装，用清水略微冼干净，吸干水待用，再将猪肉去皮剁成带小粒的肉饼，搅起筋
2.猪皮和冷水一起煮十几分钟，煮透了捞出来立即放入冷水中，然后再捞出剁成小粒，将发泡好的香菇也剁成小粒，小葱也切成小粒，将猪肉、皮粒、香菇、香葱粒都混合在一起，加生抽、盐、糖、胡椒粉、生粉、花生油、麻油调好味；
3.然后将紫菜剪成蟹柳棒的宽度，一般也就是一大张紫菜对半分就行了
4.然后象卷寿司那样，在紫菜上先铺一层肉饼，然后中间放上一条蟹柳棒，卷起来就行了
5.最后放到碟子上，隔水中火蒸十几分钟就好了
10. 紫菜卷肉卷
那叫寿司。
紫菜饭团也叫寿司，可以用紫菜、米饭、午餐肉、肉松、三文鱼、沙拉酱、番茄酱做成。首先把紫菜放在做饭团的工具上，一般为竹帘，然后把米饭铺满整张紫菜，借着在米饭上面依照自己口味的喜好放上自己爱吃的食物，一般都放午餐肉，还可以加黄瓜片，最后加入酱料，卷起来切断，就成了紫菜饭团了。