返回首页

久久海鲜馆(和久海鲜之家)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-11-25 23:00   点击:286  编辑:admin 手机版

1. 和久海鲜之家

民间食用海鲜四法,首先可以采用熟食法。一般采用煮、蒸、炖、炒、煎等法,将鱼虾等烧成各种莱肴,并常用鲜料配以腌腊食品同蒸或同炖。

02

然后可以看看生食法。用活的河虾,洗净后用酒、糖、姜末等浸上片刻,就可生食,俗称“醉虾”;还有牡蛎肉也生食,食时蘸少许酱、醋、姜末等等,其味均鲜美可口。

03

其次口味比较好的是干腊法。如将鲜黄鱼剖开晒干,就是著名的“白鲞”,味鲜美可口;或将墨鱼(俗称“乌贼”)割去海螺峭晒干,叫“明脯”。这种干腊海鲜,不但可以久藏,并且别有风味。

04

当然,我们也可以采用腌食法。利用食盐或酒糟制作海货,用缸储存作为常年菜肴,如将整只蟹浸腌数天,即可食用。

05

下面为大家介绍几种海鲜的做法。第一个是红焖罗氏虾:特点:淡黄光亮,色鲜艳,口感嫩滑爽口。原料:主料:罗氏虾500克;调料:海天特级金标生抽王40克,姜块15克,葱段20克,红葡萄酒150克,白糖5克,啤酒100克,盐少许。 制作过程: 先将罗氏虾剪去须刺,再将罗氏虾加盐、酱油、姜、葱腌渍1小时; 再在炒锅中放油50克,烧热后倒入罗氏虾,煸炒到断生,加红葡萄酒和啤酒,放白糖,适量加些水,烧沸后撇沫,倒入砂锅中稍焖,最后用旺火收浓汤汁即成。

06

然后是膏蟹煲的做法。煮膏蟹煲的制作材料:主料:青蟹800克;调料:姜160克,大葱480克,大蒜10克 膏蟹煲的做法:首先剥好膏蟹(青蟹),洗净; 然后姜去皮,洗净,切片,葱弄净;接着将膏蟹在沸油内泡过,再烧热瓦缸,下姜,葱头,蒜头爆香,放入膏蟹件同爆,洒点烧酒,倾下许半碗清水,一匙生抽,加盖煮十二分钟便可原煲上桌。注意啦:食物相克,螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食;吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。不宜与茶水同食,吃蟹时和吃蟹后1小时内忌饮茶水。

07

原汁鲍鱼的做法。鲍鱼提前让老板帮忙处理,清理内脏,回来自己就可以用刷子刷刷表层的粘液和脏污即可,鲍鱼的外壳也用要刷子刷干净;将鲍鱼肉取出,在鲍鱼的表面切十字刀;用一大勺料酒,半勺米醋腌制10分钟;将鲍鱼放入蒸架,盖上盖子,蒸5-6分钟后取出;将蒜瓣、姜片、葱和红椒全部切细碎备用;平底锅中倒入橄榄油,爆香姜葱蒜红椒末,之后加入蒸鱼豉油,关火;将葱花撒在蒸好的鲍鱼上,然后趁热将爆香的料汁淋在鲍鱼上即可。

2. 久久捌海鲜总部电话

表示为九九八,大写玖玖捌

3. 久久海鲜大排档

【金樽饭店】诗云,人生得意须尽欢,莫使金樽空对月;樽是盛酒的容器,金樽更显大气、上档次。

【念西子饭店】念,想念,消费者对美食的流连忘返;西子,欲把西湖比西子,西子即是西湖;三字字形简单、读音易记。恰如其分地表达了餐厅的地方特色。

【百香饭店】文雅奢华,通俗易懂而且朗朗上口,给人一种过耳不忘的感觉。

厨禾饭店:我们小时候都会背那首“锄禾",厨与锄禾的锄同音,但是又代表了厨房、厨艺;禾苗给人生机安然,新鲜绿色的感觉。而且同音不同字,会引起食客的好奇心想一探究竟。

千家饭店:布袋和尚偈诗:“一钵千家饭,孤身万里游。青目睹人少,问路白云头。”用一个钵吃千家的饭,一个人孤游万里,在这里我想表达的是不用行万里路也可用一只碗吃遍千家饭的意思,对于离家的游子有家的温暖。

4. 南宁和久海鲜之家

车内要是有海鲜味,肯定是买的海鲜不小心漏掉了,时间久了就会出现味道

可以先用扫把把车内全部打扰一下,要是还有味道的话,那就用抱个猫放到车内,猫一下子就可以找到了

5. 久味儿海鲜

平时注意房间通风,白天暖和的时候多开窗,晚上关小一点。在房间里放一些菠萝或者橘子皮之类的东西,实在不行就用活性炭,吸收一下房间里的异味,至少掩盖一下。经常晾晒被褥,也会有很好的效果

6. 时和海鲜专门店

大厦新村楼下有家专门卖海鲜的店,牌子上写的是每日新鲜运送的,可以去看看。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%