1. 为什么吃海鲜蘸醋会吐
用撒盐让海鲜吐干净沙子是可以的，但是耗时多，短时间内沙子吐不干净。
海鲜要吐沙的都是贝类居多，以贝类为例的话，有4种有效的方法如下：
第一种方法：香油。但是香油效果不是很理想。
第二种方法：撒盐。用撒盐方法实验，贝壳类海鲜能吐沙，但耗时多，短时间内沙子吐不干净；
第三种方法：放醋。用放醋的方法实验，贝壳类海鲜也能吐沙，同样耗时多，但没有撒盐的效果好；
第四种方法：摇晃。摇晃两分钟后，水非常浑浊。
2. 为什么吃海鲜蘸醋会吐呢
海鲜有沙子代表没有洗干净。有些海鲜是有保存一些沙子。海鲜里的沙子让人头疼，大厨告诉你：这么洗干净又美味
干货一般是指虾皮、鱼干等。这类海鲜，个头小的更容易有沙子。而且一般含有较多的盐分，比较咸。
正确的清洗方法是先用清水淘洗一下，然后烧开一锅水，把干货放进去煮一下，5分钟左后即可，然后再捞出来做菜，这样不仅能确保清洗干净，还能有效的去除一部分盐分，避免盐摄入过量。
3. 海鲜为什么要蘸醋
1、杀菌的作用 蘸上点食用醋，将海产品放在醋里1分钟，副溶血性弧菌就会被杀死。醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
2、中和寒性 吃虾蟹之类,蘸点姜醋，不仅美味，而且姜醋属热，也正好中和了虾蟹寒凉特性。所以，想中和虾蟹寒性，单纯的醋不行，最好配上生姜、大蒜等温性的调味品，食用对身体比较好。
3、味道更好吃 还有，醋作为调味品，可改变菜的性质和味道，使人感到更好吃，
4、促进消化和吸收 醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器，经神经反馈给消化系统和全身，能增加食欲并帮助消化。醋还可直接作用到食物，使蛋白质和脂肪的肽链变短、分子变小，更容易吸收。
4. 为什么吃海鲜蘸醋会吐出来
因为醋是酸性 辣是碱性 酸碱中和就不会太辣。醋与蒜都有提鲜和解油腻的功效，加了醋以后最好吃的，就是加小米椒海鲜生抽醋一点点就好再加上葱香菜，这个是绝对好吃的，而且清香的啦，不中不腻，辣得你又觉得特别的好吃，而且最适合清汤火锅了，把蔬菜在清汤里面烫熟，再用来蘸这个料是非常不错的。
5. 吃了海鲜可以吃醋吗
1、杀菌的作用蘸上点食用醋，将海产品放在醋里1分钟，副溶血性弧菌就会被杀死。醋有很强的杀菌效果，能杀死葡萄球菌、大肠杆菌等。
2、中和寒性吃虾蟹之类,蘸点姜醋，不仅美味，而且姜醋属热，也正好中和了虾蟹寒凉特性。所以，想中和虾蟹寒性，单纯的醋不行，最好配上生姜、大蒜等温性的调味品，食用对身体比较好。
3、味道更好吃还有，醋作为调味品，可改变菜的性质和味道，使人感到更好吃，4、促进消化和吸收醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器，经神经反馈给消化系统和全身，能增加食欲并帮助消化。醋还可直接作用到食物，使蛋白质和脂肪的肽链变短、分子变小，更容易吸收。扩展资料：少量吃醋无碍，但是任何人像打翻了醋坛子般的大量喝醋，对胃肠都刺激太大。再者，市售的水果醋或其它醋饮料里往往加入大量的糖，如果以喝醋取代开水、茶等饮料，额外增加不少热量，长期喝下去，肥胖机会大增，对控制体重更不利。
6. 吃完海鲜为什么要喝醋
海鲜多属寒凉，特别是体虚的人吃了不太好，所以我们吃虾蟹之类，都会蘸姜醋，不仅美味，而且酱醋属热，正好中和了海鲜的寒凉特性。：）
7. 吃海鲜蘸醋是为什么
吃海鲜用什么醋
红醋和原味醋都可以的。醋有很多种，有米醋、香醋、白醋、麸醋、酒醋等。醋是用粮食等物发酵制做。我国河南、山西、浙江、江苏及西北各省几乎都生产醋。
醋作为调味品，可以改变菜的性质和味道，使人感到好吃，如做鱼，可以软体鱼刺，使鱼腥味变小，使香味掩盖住腥味。吃凉拌菜，醋不但使其味道很好，还可抑制细菌生长，用醋浸渍食品，如醋大蒜，可以使其味道更适口。
吃醋可去油腻。醋味能刺激鼻子和口腔粘膜的感受器，经神经反馈给消化系统和全身，能增加食欲并帮助消化。醋还可直接作用到食物，使蛋白质和脂肪的肽链变短、分子变小，更容易吸收。
8. 为什么吃海鲜蘸醋会吐酸水
做凉粉的酸汤时，会因为个人的口味对酸汤的要求有着不同的见解，对口味的要求也层出不穷，但是换汤不换药，许多菜品的做法底料大多都是相同的，只是在做法的顺序上有所调整。
在做凉粉时，首先将适量的土豆淀粉中加入清水并搅拌均匀，准备一个玻璃容器或是一个非铁制品的锅，目的是防止后续的过程中出现一些器皿的特殊味道，影响口感，倒入清水，大火将水烧开，烧开后把搅拌均匀的土豆淀粉边倒入水中边搅拌锅，不停搅拌直至倒入锅中的淀粉变得粘稠，准备一个方形的玻璃容器，将糊状的土豆淀粉倒入容器中，冷藏2小时。
将蒜切成沫状，取一根黄瓜切成丝状，来达到酸汤清爽的目的，将葱切成比较小的葱段放置在一旁备用，取一个小碗，放入半勺白糖、半勺鸡精、一勺海鲜酱油、一勺醋、一勺芝麻酱、根据个人口味加入辣椒油的用量，半勺蒜末以及半勺葱末，将已经冷藏好的土豆淀粉取出来，切成自己想要的形状。
如果是口味偏重一点可以将凉粉体积掌握的比较小一些，以便后续的过程中可以满足自己的口感要求，在切好的凉粉上撒上均匀的黄瓜丝，最后，将准备好的调料撒入到食材上面，就可以根据自己的口味去加入一些辅助的调料了
9. 吃海鲜不沾醋
认真清洁海鲜很有必要,掌握一些小窍门,可以吃得更放心。首先在选购海鲜时要注意海鲜是否新鲜。由于海产品中富含蛋白质,是大肠杆菌等细菌衍生的温床,吃前一定要充分加热。副溶血性弧菌也有其自身的弱点:
①它对温度敏感,56摄氏度时5~10分钟即可死亡;
②它喜欢盐却怕酸,在pH值小于6的环境中就会死亡。吃海鲜时蘸点醋。由于约40%的海产品中带有副溶血性弧菌，当人们食用被细菌、病毒等污染的海产品后，很容易患上肠道疾病，而副溶血性弧菌有个弱点，便是怕酸，在pH值小于6的环境中就会死亡。因此，我们在吃海产品尤其是新鲜海产品时，应蘸上点食用醋，将海产品放在醋里1分钟，副溶血性弧菌就会被杀死。
10. 为什么吃海鲜要吃醋
食用加碘盐还是无碘盐，不同的人群是不一样的。对于生活在海边的人群，食用含碘的海产品较多，碘的摄入量达标，那么食用无碘盐较好。
对于生活在内陆地区的人群，大部分人通过自然食物摄入的碘不足，那么食用加碘盐较好。对于患有甲状腺功能亢进的人群来说，需要严格控制食物中碘的摄入，就必需选择无碘盐了。
食物中含碘较高的食物有海带、紫菜、海产品等