1. 海鲜的新鲜程度
买冰鲜鱼的时候需要注意的事项：
一看，看鱼体外表是否光亮，完整性好否。
二摸，触摸鱼体是否有弹性，掀起鱼鳃看是否鲜红，鱼肚是否有破裂，鱼鳞是否很容易剥落;三嗅，是否有一种新鲜的感觉，鱼腥味较重或者有异味的海产品鲜度往往有问题，遇到最后建议不要购买。
2. 海鲜的新鲜程度是多少
题主，只有有价值的东西才会送人哒！说明他们对你的礼物非常满意嗷！我猜想送人时候会是这样说话的：“来来来尝尝这新鲜玩意，海鲜嗷！海鲜！俺托小子他媳妇大老远从XX捎来的呢！新鲜的很新鲜的很！尝尝尝尝！”“啥玩意？不贵不贵这才多少钱啊没儿媳妇值钱，再说俺儿子和他儿媳妇有钱的来！哎对对对稀罕玩意大家一块尝尝！”我觉得答主男朋友是不是在内陆地区啊，内陆地区的海鲜可是稀罕玩意，我过年回家买的海鲜，我奶舍不得吃都是要等客人来了做给他们吃的嗷！如果答主的准公婆是农村人那就更切合了！因为这些“珍贵”的东西他们才不舍得吃呢！
（划重点）这里大概率是你公婆去炫耀儿媳妇而非炫耀海鲜去了。
3. 海鲜新鲜度怎么判断
1、活海鲜保存过夜可以用塑料带扎好，放置在冰箱的微冻室（或叫变温室，温度在零度），塑料袋上留有通气孔，这样能最大程度保持海鲜的鲜活。
2、如放置在冰箱的冷藏室，一旦海鲜死掉容易变质；也不适宜放在冰箱的冷冻室，冷冻后的海鲜虽然不会变质，但烹饪后口感与新鲜的有一定差距。预计超过24小时再食用的鲜海鲜，可以直接密封后放置在冷冻室，这样保存的时间可以很长，只是烹饪后口感会下降。
4. 海鲜的保鲜温度
海鲜水产储存可以有效的一直和减缓海鲜类酶的活性和微生物细菌生长，防止腐败和蜕变。
可以较好地保持海鲜品原有新鲜风味、营养价值和外观质量。
根据海鲜冷冻冷库内所冷冻贮藏保鲜的物品保鲜时间，从设备的耐受性考虑，海鲜冷冻冷库设计的温度一般是在-15~-60℃，国内的海鲜冷冻冷库设计温度一般是在-18~-23℃，但是针对不同的水产海鲜类温度也不同的。较为典型的就是金枪鱼海鲜冷冻冷库，其设计温度一般可达-60℃。
5. 海鲜怎么看新鲜不新鲜
如果你打算长期在那里卖，还是要实话实说，这样才可以积累客源，海鲜一般根据新鲜程度，都是一分钱一分货的，新鲜的就贵一些，没那么新鲜就便宜卖
6. 海鲜的品质
1、虾很新鲜，包裹严实，2个冰袋都硬梆梆的，虾在冰里冻成一盒子，化冻后看起来也很新鲜，物流特快，第一次在网上购生鲜，很实惠，比超市便宜多了，很欣喜很满意。虾子看着个头大小比较匀称，发货收货也挺快，送到家连冰块还没有融化。性价比很不错很划算。解冻了一部分红烧着吃，口感很好，虾肉也有劲道，很好吃，虾的味道很浓，好评。
2、虾很好，很划算，个头很大，包装的很严实，收到后冰袋还没有化，解冻蒸了一盘，确实有虾黄，虾也够新鲜，个头算是比较大的了，但对于这价格来说确实性价比很不错的啦，蒸出来之后都不用再做蘸料就很有味道，吃起来劲道，肉质紧实不松散~ 非常好吃…
3、快递不错，很快就到了，这是我购买海鲜产品中最快的一次，必须好评。虾大小均匀，色泽清新决非存货，新鲜。其中含冰量非常少，实为良心卖家。客服态度好，有耐心，优质诚信服务态度值得好评！
7. 海鲜如何保持新鲜
1、选择合适的城市（地点）：如果你在内陆城市，不管是食材的新鲜程度，还是运送的速度，都比较慢，所以可以去沿海进行发展，合适的城市，可以让你的海鲜，卖的更加的放心。2、拿到足够新鲜、便宜的食材：已经到了沿海之后，就要去和住在沿海的渔民谈生意了，说出自己的计划，商榷彼此的合作内容，每天运送的时间、运送的数量，提前要和你的供应商商量好。3、拥有曝光量高的店铺：货源已经搞定了，现在接下去就是怎么卖出去了，有一个好的地理位置是很重要的，闹市区，或者夜宵一条街这种地方是最好的，门市不需要太大，差不多就可以。4、线上线下一起进行促销 ：店铺有了，货源也有了，现在吸引你的客户进来，不管是门市部，晚上夜宵开始的时候的宣传，还有现在的网络渠道，比如微信公众号的宣传，比如电视广告等。5、供应各大酒店、快餐部：在门市销售之外，你也可以用你第一手的优惠的 价格和你的城市里的快餐店，酒店去商谈，你给他们多少的供应量，可以优惠多少的价格，你要确定你的货源足够新鲜，足够多。6、定期的进行促销、让利：我们自己的门市除了开业的时候要搞活动，到了一些节假日，大家聚餐多的情况下，可能会买比较多的海鲜，到时候也要多打折，多搞活动，比如春节临近的时候。7、可以售卖海鲜，提供快餐同步进行：有足够的精力你也可以一边卖海鲜的同时，你自己也开一家专营海鲜的饭店，然后聘请厨师，不过你打算这样做的话，你的门面就要比一开始的大很多哦。8、参加一些年货展会：海鲜其实也有一个时节，夏天一帮人聚在一起吃，很多，是一个时令。还有一个阶段就是年关了，大家会需要年货，这个时候干货会比较好，也是要提前准备的。首先，海鲜批发大概第一手就是从养殖户（码头）收购，大概有几个出货渠道：1、海鲜市场的批发商；2、直供饭店；3、加工厂之类的。海鲜市场的各种批发商就是第二手的人，他们省了一个收货的过程多了一个保存的过程。第二手的没接触过，只说说第一手的批发商。首先看你在什么区域，渤海、黄海、东海等。做海鲜批发大概流程是：收货、运输、出货收货：海参分两个季节出货 春秋两季，做批发的人到这个季节之后就联系养殖户之类的，看看各家的海参状况，这时候市场初始会有一个价格产生（具体这个价格是怎么来产生，市场怎么来调节的不是很清楚。之后会随着市场需求和供给来自动调节价格），先根据这个价格看看养殖户的反映，如果大多数不满意，就会自动的往上调。海参的运输方式大概是两种：1.短途直接就装塑料袋放泡沫箱里，之后加一层冰保证温度，防止吐肠，箱货拉走。这种运输成本相对低一些。2.再有一种用水车运，车上装海水，车上有氧泵打氧，防止运输的时候缺氧导致吐肠。这种运输成本比泡沫箱的高几倍。出货：到地方2级批发商直接接货，对货。这其中就要有一个运输方面的损耗，病的死的刨去或者低价卖，这方面没有接触过不说太多。
8. 海鲜的范围
1、营业执照海鲜销售公司的经营范围：生鲜海产品、生鲜鸡产品、生鲜肉类、禽蛋、预包装食品、散装食品。
2、依据食品药品监督管理部门核发的《食品经营许可证》开展经营活动）批发、零售；蔬菜、水果批发、配送（不含道路运输）；日用百货、办公用品批发、零售；经营其它无需行政审批即可经营的一般经营项目。
9. 海鲜什么味道算新鲜
1、沙丁鱼：沙丁鱼也称七星，体背可见七颗黑色的星星，若此星清晰有光泽，表示鲜度良好，反之模糊，腮呈红黑色，表示不大新鲜，而且由于沙丁鱼由腹部开始腐烂，因此一定要选腹白皙，由弹性的。
2、虾：新鲜的虾的特色为，全身有光泽，尾巴成红色由弹性，而新鲜虾仁的肉色白皙有弹性。泥肠为青黑色。若是无头虾，尾巴或虾壳边缘变黑，身体有白色斑纹或泛黑，表示不新鲜。
3、蚬：被泡在淡水中出售的蚬，有一定的新鲜度可安心食用，张开嘴巴的蚬一被碰到马上闭起来，表示很新鲜。
10. 海鲜很新鲜
快团团海鲜基本都是新鲜的正品。
因为对于快团团的东西来说。由于快团团是属于线上的团购平台，并且快团团上面销售的商品都是属于经过了快团团官方审核的，都是只有正品行货才可以上架快团团的，而且有快团团购物还会有假一赔三的承诺，所以快团团的东西是正品