1. 海鲜火锅食材有哪些
1。吃火锅可多放些蔬菜 蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。
吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
2、散火除热的生姜 生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。
3、适量放些豆腐 有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
4、点一盘红薯 我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。
5、可加些白莲 白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。
加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用
2. 吃火锅准备的食材海鲜类
调料：火锅底料（麻辣、香辣、菌汤、番茄、咖喱火锅等）、麻酱、蒜泥、香菜、韭菜花、腐乳、葱花、花生碎、白砂糖、耗油、小米椒碎等
肉类：
牛副产品主要有：毛肚、千层肚、牛黄喉、坨坨牛肉、嫩牛肉等；
猪副产品主要有：猪黄喉、五花肉、里脊肉、卤肥肠、香菜丸子、老腊肉等；
鸭副产品主要有：鸭肠、无骨鸭掌、君把、君花、鸭血等；
丸类主要有：午餐肉、火腿肠、脆皮肠、虾饺、香肠、鱼丸、撒尿牛丸、香豆腐等；
水产：黄辣丁、鱼头、鱼肚、鱼皮、鱼泡、大闸蟹等；
海鲜：鲜虾、虾滑、耗儿鱼、目鱼仔、鲍鱼、扇贝、青口、鲳鱼、带鱼等。
菌类：香菇、平菇、金针蘑、草菇、木耳、蟹味菇、竹荪、笋片等。
蔬菜类：白菜、油菜、油麦、生菜、香菜、菠菜、茼蒿（个人觉得煮完羊肉放茼蒿简直完美）、冻豆腐、干豆腐、豆皮、海带、地瓜、土豆 、粉条等。
3. 海鲜火锅的食材
海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼以及水发海带等海鲜都能涮，而且很好吃。
希望我的回答能够对你有所帮助就好。
4. 海鲜火锅用什么海鲜
五常大米，煮出来的粥软软糯糯的，特别好吃。
1．先在锅中煮米粥，时间长些为好。
2．把煮粘烂后的米粥里的米捞出，留用，剩下米汤留做涮锅底。
3．用海鲜酱和生抽（最好是海鲜酱油）做调料汁 。
4．备好的菜开涮，要从鱼虾开始再涮肉类，素食留最后。
5．菜吃的差不多了，就可以把捞出的米到如锅内另加切的碎一点的青菜，加盐和味精或鸡精调味，就可以喝香香的粥了。
5. 海鲜火锅食材有哪些海鲜火锅调理的做法
材料：鱼头、扇贝等海鲜适量 调料：海鲜火锅底料一份 其它：喜欢的青菜、粉丝、肉类 制作方法：
1、鱼头清理干净，放在锅中。
2、锅中放入海鲜火锅底料、加入适量清水。
3、大火烧开，煮20分钟至鱼头成熟，香味溢出。
4、加入扇贝、虾仁、蛤蜊等海鲜食材。
5、放入喜欢吃的其它青菜、肉类。
6、全部煮至成熟后，端上餐桌即可食用。
6. 吃火锅的菜品有哪些海鲜
刷锅鱼 主料：草鱼
辅料：花椒 大料 豆瓣酱 麻辣酱 红干辣椒末 料酒 淀粉 白胡椒粉 盐 花生油
鱼洗净改刀
腌鱼： 料酒两勺，淀粉两勺，白胡椒粉适量，盐适量，搅匀，再撒上适量淀粉继续搅匀
凉锅中放适量油，放入豆瓣酱，小火哦，再加入麻辣酱，记住豆瓣酱跟麻辣酱的淀粉两勺，比例是1：3哦。炒出红油即可
加入四五大勺凉水，没过鱼即可，烧开
锅起火，把腌好的鱼放入热油锅中罩一下，变色马上出锅，
放入麻辣锅中，小火煮三分钟，撒入辣椒末，
再将罩鱼的油浇到上面即可出锅啦！
7. 火锅材料都有什么菜和海鲜
1、肉类菜品。吃火锅必点肥牛、毛肚、鸭肠或鹅肠、虾滑、牛肉丸、嫩肉片、黄喉、耗儿鱼、辣牛肉、卤肥肠、老肉片、酥肉、猪肝这14种肉菜；
2、素菜。吃火锅还可以点鸭血、藕片、金针菇、土豆、海带、豆皮、白菜、豆芽、苕粉、豆腐、冬瓜这11种素菜，共计24道菜。
取一小碟，将芝麻酱和花生酱按照3:1的比例混合加入，先加少许香油澥开，然后加温水继续澥开到不成坨状态，依次加入生抽1勺、蚝油1勺、白糖半勺、陈醋半勺、香葱少许、香菜少许、白芝麻少许以及辣椒油2勺拌匀，美味火锅麻酱即成。
8. 火锅海鲜材料
犹豫，大虾，扇贝，花蛤，鲍鱼，海蛏子