1. 海鲜巧达面包汤的做法
西餐汤做法-PILIPILI汤 制作:
1. 炒锅中加入色拉油,下青椒、洋葱和山羊肉丁一同翻炒,然后加入适量的辣椒粉、番茄酱、鸡粉、酱油调味,最后加老汤一同熬制。
2. 汤熬好后,盛入红椒中,然后将红椒扣在盘中,在红椒的四周撒上面包丁。
3. 喝汤时,将红椒提起,红椒中的汤就会流出来。 Tips: Pilipili是东部非洲斯瓦希里语中“辣椒”的意思。 西餐汤的种类 西餐中的汤一般可分为清汤和浓汤(茸汤)两大类。其中又有冷热汤之分。鱼胶(明胶)制作的也可归于汤类。因为鱼胶制作的产品,大多用水,牛奶、酒、汤汁等混合使用,鱼胶本身无什么营养价值,但它具有凝固、结晶、成形,可溶化还原等特性。清汤就是用牛肉或鸡肉、或鱼及蔬菜等煮制出来的除去脂肪的汤;浓汤就是加入面粉、黄油、奶油、蛋黄等制作出来的汤。西餐汤可分成以下几种:清汤、奶油汤、蔬菜汤、浓(泥子)汤、冷汤、特制的汤、地方性或传统性的汤。 西餐汤风味别致,花色多样,世界各国部有其著名的有代表性的汤。例如:法国洋葱汤、意大利蔬菜汤、俄罗斯的罗宋汤、美国的奶油海鲜巧达汤、英国的牛茶配忌斯条等。汤除了主料以外,常常在汤的面上放一些小料加以补充和装饰。常用的有以下几种:(1)炸面包丁。将面包切成丁放入黄油中炸或炒成金黄色;(2)蛋羹丁。将鸡蛋羹切成小方块;(3)菜丝。将蔬菜切成很细的丝;(4)菜丁。将块茎类蔬菜切成丁;(5)奶酪。把吉司切成小片或碎末或把奶酪涂在面包上烤黄;(6)无味的饼干,如苏打饼等。(7)荷兰芹(番茄碎);(8)咸猪肉片(培根切片炒香)等都可作汤的配料使用,以增加汤的整体效果。别看这些小配料,往往起到画龙点睛的作用,达到意想不到的效果。 西餐汤的食谱-西洋蒜脂泥浓汤做法 制作原料: 白脱油1/4块、中型蒜头100克、洋葱1/4粒,白饭、鲜奶少许,白汤适量,盐、味精少许 制作方法: 1.蒜头去皮和洋葱切丁备用 2.把蒜头、洋葱、鲜奶、白饭加半碗高汤于果汁机内搅拌数下 3.把材料倒进白浓汤,加盐、味精煮沸 4.煮沸之浓汤盛入汤盘即可食用
2. 海鲜面包汤的吃法
西式的话就配法式面包.加奶酪.沙拉. 中式的话.汤的口味重了.其他就清淡一点.配一个沙拉.蔬菜的水果的.或者蔬菜加水果都可以.但不可以是土豆沙拉.因为罗宋汤里本来就有土豆. 在加上一个海鲜.比如贝类和虾.尽量用清蒸和水煮的. 还可以再多一个豆制品或者再吵一个菌菇.拌一个凉菜也可以. 汤里有牛肉土豆这类东西.已经很容易饱,也比较腻.其他的尽量清淡吧.因为不知道你是几个人吃的,所以也说的很简单.给你一个参考而已.
3. 海鲜巧达汤图片
海鲜疙瘩汤放胡椒
粉,口感更加鲜美可口
海鲜疙瘩汤的做法
1、将提前化好的虾仁、干贝、蟹棒放小盆里加入黄酒(不要放太多,要不影响汤的味道)、胡椒粉、盐一小勺拌匀腌一下
将鸡蛋打散备用,奶白菜切丝,香葱切末
2、面粉放小盆,最好是大口浅盆,这样搅出的疙瘩不容易成大块。水管调成最小绺,似断非断,一边滴一边用筷子搅拌面粉,千万不要把面粉全部沾湿,搅的快一些,慢慢加水,面粉出现小片就不用再滴水,继续搅所有面粉成细小的云片就行了
架锅放少许油,将之前腌制的虾仁等放入锅中烹炒,等虾仁变色弯曲加入水
3、水开后加入西红柿,面疙瘩,面疙瘩要放一些,搅散,再放,分次放不要让它形成大块,略煮
4、依次加入奶白菜,香葱,鸡蛋液,调小火,根据个人口味调入盐,鸡粉,胡椒粉,少许香油,关火。一锅热呼呼的海鲜疙瘩汤做好了。
5、最后这一步速度要快些,不然鸡蛋会煮的过老
4. 面包海鲜汤怎么吃
用料
炒面 3小口(取决于面包大小)
面包 1只
生菜 1片
蟹肉(可替换为任意喜欢的食材) 3块
千岛酱
炒面面包的做法
把面包从中间切开长口,但不要切成两半。 放入一片长生菜。 放入炒面。 炒面上放上喜欢的肉类,也可以不放。 浇上千岛酱。(意外的发现千岛酱的热量低于沙拉酱)
5. 海鲜哈达汤做法
先把干面做成小疙瘩,水开后放疙瘩稍煮再放海鲜
6. 海鲜巧达浓汤
食材用料:
海鲜菇 100g,嫩豆腐 200g,豆芽50克,盐 适量,油 20ml,生抽 20ml,醋 10ml,鸡精 小半勺,葱花 2根,生姜 1片
做法步骤:
1/6
海鲜菇撕成长条,用开水焯一下捞起来沥干水分;
2/6
嫩豆腐切成小块、豆芽洗净备用,生姜切成丝、小葱切成段备用;
3/6
锅中烧干,放入少量油,放入一碗水烧开,再放入海鲜菇及豆腐;
4/6
放入少量盐、一小勺醋、一小勺生抽、一小勺淀粉一起煮2分钟,这样豆腐和海鲜菇会更入味;
5/6
最后再放入一碗水煮开,放入豆芽一起煮5分钟;
6/6
再撒上葱花即可。
7. 海鲜巧达面包汤的做法窍门
不需要
面包蟹做法?
1.让面包蟹自然解冻,然后角角落落都清洗干净。蟹腿儿上面全是细毛,注意不要划到手。
2.去除蟹脐,脐带处破开硬壳,两侧腮剔除,然后将螃蟹切成均匀的几块,最后将蟹钳用刀背敲出裂纹儿。
3.锅里添色拉油,中火烧热,入花椒粒,大料,桂皮,大葱,爆香以后捞出弃之
4.再入姜片,蒜瓣,红辣椒(可选,孩子不吃所以没有放),持续爆出香味儿。
5.下盐,花椒面,白胡椒粉,土鸡精,味精,翻拌炒匀
6.入面包蟹翻炒1-2分钟
7.下料酒,海鲜酱油,白糖,香辣酱翻炒均匀
8入少量清水熬煮,至汤汁儿浓稠出锅。
9.撒少量香菜,有芝麻的可以撒一些。
10.面包蟹又可称为黄金蟹,通常以蟹黄丰盈、肉质肥厚而著称。因其是熟冻产品,最好的做法是爆炒或者水煮,而不要清蒸。清蒸做法容易散失螃蟹水分,而造成口感干柴。
8. 海鲜巧达面包汤的做法大全
昨天高碳水,高油脂,高糖,吃了一天,酸奶,冰淇淋,麦麦脆汁鸡,延边小米酒,717鸡肉丸,鸡肉串儿,面包。今天要清清肠胃。吃它,有效。
用料冻豆腐 冻之前是200克红色细辣椒面 半勺大虾 6只鸡蛋 1-2个裙带 一小撮大蒜 3瓣橄榄油 半勺香油 半勺
爆餐后后,减脂海鲜冻豆腐汤的做法步骤步骤 1
裙带泡发5分钟,酸切末,橄榄油煎鸡蛋
步骤 2
裙带煮高汤
步骤 3
用香油或者橄榄油,炒蒜末和辣椒面,炒香。
步骤 4
把裙带高汤,倒入炒好的蒜末辣椒面末锅中,倒入冻豆腐,这时候高汤只到一半,炖冻豆腐10分钟。
步骤 5
再放入虾,煮5分钟
步骤 6
放入煎鸡蛋,再炖煮2~3分钟
步骤 7
一碗有灵魂的,减脂豆腐汤,就做好了。