1. 泰国海鲜做法
泰式海鲜火锅做法
用料：种种海鲜想吃几多买几多、种种蔬菜(西红柿、玉米、西兰花)喜好吃甚么买甚么、冬阴功酱(汤底)60克
浓汤宝(汤底)2盒、冬阴功香料包(汤底)1袋、椰浆、椰粉或者牛奶(汤底)适量、青柠檬(汤底)2个、香菜(蘸料)适量、青椒(蘸料)适量、红椒(蘸料)适量、蒜(蘸料)适量、食用油适量、净水适量
泰式冬阴功海鲜暖锅的做法
1、譬如脑花儿、鸭肠之类腥味过首要的。
2、各种海鲜、蔬菜洗净。
3、香料包筹备，
4、冷油入锅，参加60g冬阴功酱，小火翻炒至油呈赤色。
5、参加香料包以及干辣椒，连续翻炒3~4分钟。
6、参加1600毫升净水、两盒浓汤宝、椰浆(椰粉或者纯牛奶)、青柠檬汁
7、大火煮开，再连续小火熬制30~60分钟。
8、熬制汤底时期举行海鲜蔬菜的摆拍、是摆盘;
9、种种质料时候筹备着为冬阴功奇迹奉献终身。
10、可用榨汁机直接打成酱汁
绿色的是泰式酱：青椒+香菜+少量水
赤色的是蒜蓉酱：红椒+蒜泥+少量水
11、没有榨汁机等相似东西的就只有抱到菜DuangDuangDuang了
12、汤底熬制根本成型时，参加一部分虾以及西红柿、玉米、西兰花一块儿煮。
13、待第一锅食材成熟时就可以转移到电磁炉上筹备开动啦!
2. 泰国海鲜汤做法
冬阴功汤不算海鲜。
冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。也叫东炎汤，在泰国非常普遍。主要食材有柠檬叶、香茅、虾等。
泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表。同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚、新加坡、印尼非常受欢迎的菜品。
3. 泰国美食海鲜
是血蛤
特征：上壳与下壳对称，坚硬且后的石灰壳包被这肉体，外壳呈黑褐色，如果在浅水域，就会有白色。外壳较圆，呈半圆褶皱形，大只的泥蚶大约7厘米。壳内便是血蛤的肉身，质地呈红棕色，与人类血液有些相似，因为它含有血红蛋白，肌肉紧贴着壳壁。
4. 泰国海鲜做法大全集
第1款泰式海鲜汤
1.起油锅炒虾捞起备用
2.炒香茅、柠檬叶、洋葱、红葱头、辣椒、南姜片
3.加入酸辣酱、四季豆、小番茄拌炒
4.加入高汤或水煮滚2. 加入调味料3. 加入虾子、花枝、蛤蜊煮滚即可
第2款味噌鲜虾豆腐
1虾头剪去尖角，虾须和虾脚，并除去肠泥，洗净备用。葱洗净。
2洋葱半颗切薄片，放入清水中煮滚；
3水滚后，放入虾头，并倒入米酒大火煮滚后转小火熬煮；
4味噌放入碗中，用水拌溶；
5将味噌倒入滚汤中拌匀；煮滚后用盐调味；
6木棉豆腐洗净，切小块放入汤中，继续熬煮。
7葱切葱花；
8待汤煮滚后，放入葱花即可。
第3款冬瓜咸蛋肉蛋花汤
1先将冬瓜洗净切粒或切条
2肉碎洗净，沥干水，先加入油及麻油，拌匀；再加入生粉水拌匀；再加入其他腌料拌匀备用
3扇贝粒洗净后，沥干水，切成小粒或蓉状蚬仔肉洗净后，沥干水备用
4白获炒扇贝蚬肉，炒至全熟后加入3-4碗滚水，再加入肉片，大滚至8成熟再加冬瓜及咸蛋黄，滚透后加入咸蛋白作蛋花便可
第4款海鲜南瓜浓汤盅
1.～切南瓜、蒸南瓜～栗子南瓜洗净，从1/3处横向切开，将南瓜放入锅内蒸15分钟。切南瓜技巧
2.～蒸南瓜时备汤料～ 小热狗、花枝丸切成小块（约沙虾仁1/3~1/2大小），洋葱切碎。
3.～炒熟汤料～ 平底锅开中火，放入有盐奶油、洋葱、沙虾仁拌炒约9分钟，每3分钟拌炒一下。沙虾仁转橘红后，放入热狗、花枝丸拌炒约9分钟，每3分钟拌炒一下。炒好汤料放置一旁。
4.～准备浓汤底～ 将蒸熟的栗子南瓜取出，加入鲜奶，用食物搅拌器搅拌至泥状。将南瓜泥放入汤锅，开中火，加入鲜奶油，一边搅拌直到汤煮滚，关火放入汤料。
5.～上桌～ 将煮好的浓汤放入南瓜盅中，搭配面包、饼干都很好吃。汤喝完后，南瓜盅还可以直接拿起来吃噢！
第5款芫茜皮蛋鲩鱼片汤
1芫茜2-3束，洗净后切去根部备用。
2鲩鱼1片，约150g洗净切片。皮蛋2只，去壳及洗净后切粒。鲩鱼片放入碗内，加入绍兴酒、麻油、盐及胡椒粉腌10分钟。
3热锅将水煮滚，然后加入姜片和芫茜，煮约15分钟加入皮蛋煮5分钟。
4最后加入鲩鱼片煮10分钟，再加盐及胡椒粉调味即成。
第6款紫菜鱼肉豆腐芽菜汤
1蕃茄洗干净切片备用，紫菜搵清水清洗渗透备用，豆腐切粒备用，鸡蛋搅匀备用，鱼青用调味调好味道备用
2蕃茄放入水里面煲滚25分钟去皮，加入豆腐，加入紫菜，加入调味料鸡粉一茶匙，盐半茶匙，砂糖一茶匙，胡椒粉适量，加入雨青煲滚关火，加入鸡蛋慢慢搅匀，加入适量麻油完成
第7款泰式海鲜蕃茄汤
1.备料
2.先加入蕃茄煮软
3加入其余材料，葱最后加，加酸辣粉
第8款泰式酸辣海鲜汤
1先准备好所需材料ˊ所有海鲜料先洗净并处理好
2准备好干燥香料和泰式酸辣汤酱(食品材料行或大卖场可以买到)
3准备一汤锅ˊ放入水约1500ccˊ然后加入干燥南姜1茶匙ˊ干燥香茅1茶匙ˊ干燥柠檬叶5~6叶ˊ一起煮滚ˊ水滚后改以中小火闷煮出香气。接着捞除干燥香料ˊ并加入泰式酸辣汤酱3大匙调匀ˊ然后将所有海鲜料煮熟
4最后捞除浮泡ˊ加入调味即可
5酸辣鲜美的泰式酸辣海鲜汤就完成啰~
第9款红衫鱼蕃茄薯仔豆腐
1将鱼挡好，洗净，用厨房纸抹干水份，两面抹上少许盐腌片刻。
2蕃茄，切块；薯仔、红萝卜去皮，切块；西芹切段。
3鱼腐浸热水，盛起，切半；豆腐洗净，切件；将所有材料洗净。
4烧热锅(我用Staub‧24cm)，下油和2片姜片，以中火将鱼煎至两面微黄。
5隔去多余油份，注入沸水，以大火煮5分钟(使鱼汤变得奶白色)。
6加入马铃薯、红萝卜、西芹、姜片煮滚。
7加盖，转小火煲约40分钟；加入蕃茄再煮约10分钟。
8加入鱼腐及豆腐煮约5分钟，下适量盐调味，即成，趁热享用。
第10款鲈鱼汤
1.鲈鱼冲水沥干，切成块。
2.将切好的鲈鱼块放入锅内，加入姜、青葱、油、盐巴。
3.锅内加水加到八分满，锅外加2杯水，开始炖煮鱼汤。
4.鲈鱼汤炖煮完成，可以盛碗喝汤。
5. 泰国海鲜做法大全
1.解冻后的墨鱼仔倒入碗中加水清洗，摘除墨鱼仔的内脏，扣掉墨鱼仔的牙齿，洗净后捞出备用。锅里去水烧开，倒入墨鱼仔汆透后捞出，用水洗净浮沫后捞出备用。
2.小米椒和黄泡椒都切成粒，黑木耳、韭菜花、姜片、大蒜子各适量。
3.锅烧热去油光锅，倒入姜片和小米椒小火煸炒，要想去除小米椒的燥辣，需多次少量淋水煸炒。小米椒炒透后，加入黄泡椒和大蒜子，一起煸炒，再加入适量阿香婆辣椒酱一起炒
4.倒入墨鱼仔，淋一勺二锅头酒在墨鱼仔上大火焖10秒 ，再大火炒均，倒入黑木耳一起翻炒。加适量的盐、胡椒粉、鸡精、老抽，沿锅边去少量的水大火翻炒，炒时沿锅边去少量的水，防止酱粘锅有糊味。加入适量的蒸鱼豉油翻炒均匀，倒入韭菜花，加适量生粉水大火收汁，最后淋入少许食用油增加亮度，翻炒均匀即可起锅。
点
6. 泰式酸辣海鲜怎么做
用料
（泰国）虎虾 10-20只
冰块 一堆
保鲜膜 两张
鱼露 1 teaspoon
新鲜青柠汁 1.5 teaspoon
白糖 2 teaspoon
蒜蓉 适量
小红辣椒 两个
香菜 适量
泰式酸辣生虾刺身的做法
一勺鱼露，两勺白糖，一勺半新鲜青柠汁混合。青柠一个榨汁出来大约是6ml的样子，一teaspoon大约5ml。大概比例对就行。可以根据自己口味微调。
大蒜一瓣切碎，香菜两棵切碎，辣椒两个切碎。我的要求是，能切多碎切多碎，这样才入味！当然要是不能吃辣就少放点儿辣椒……
以上统统丢在一起。拌匀！保鲜膜盖着丢冰箱冷藏一会儿。
把超市买回处理好的虾刺身解冻，找一大盘子里头铺一层冰块，上面盖一层保鲜膜拉紧，把虾用厨房纸巾印干水分摆上去。
7. 泰国海鲜咖喱做法
不属于海鲜，咖喱是以姜黄为主料，另加多种香辛料（如芫荽籽、桂皮、辣椒、白胡椒、小茴香、八角、孜然等）配制而成的复合调味料。其味辛辣带甜，具有一种特别的香气。主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、花椰菜、汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的调料。
8. 泰国海鲜做法大全图片
主料泰国虾300克 辅料蒜5瓣盐适量海鲜酱油适量味精适量食用油适量十三香适量姜适量花雕酒适量
步骤
蒜香泰国虾的做法步骤11.准备泰国虾。
蒜香泰国虾的做法步骤22.洗干净，去掉虾线。
蒜香泰国虾的做法步骤33.准备蒜拍碎。切成蒜蓉。切点姜丝
蒜香泰国虾的做法步骤44.锅中放油。烧热。将蒜，姜放入锅中爆香
蒜香泰国虾的做法步骤55.将虾放入锅中。翻炒。
蒜香泰国虾的做法步骤66.加入适量的清水，盐，味精。十三香。酱油调味。
蒜香泰国虾的做法步骤77.加入一点花雕酒。去腥味。
蒜香泰国虾的做法步骤88.将汤汁烧至浓稠即可出锅。
9. 泰国凉拌海鲜的做法
泰国跳跳虾学名扁跳虾。
扁跳虾是一种甲壳类的节肢动物，名叫扁跳虾，因走动时呈弹跳状，所以又名跳跳虾。但它其实不是真正的虾类，虾是属于节肢动物门，甲壳动物亚门，软甲纲，十足目，而扁跳虾是属于软甲纲，端足目。在泰国它主要是用来凉拌，口味麻辣鲜香
10. 泰国特色海鲜
，我们都知道它是属于一个临海的国家，当地的海鲜资源非常丰富。其次就是龙虾在当地人眼中早已是吃腻了，对他们没有任何的诱惑力，所以商贩们就只能降低价格才能卖出去。最后就是跟泰国的消费水平有关了，毕竟它还是一个发展中国家，自然物价就没法跟一些发达国家比了。
特别是龙虾这种比较珍贵的海鲜，在他们那里简直就是一种平民美食，随便一百来块就能填饱肚子了，真是让人羡慕呢。所以当大家有机会去泰国旅游时，一定要去逛一逛当地的夜市，再吃一吃那边的海鲜，要不然就算是白走一趟了。不知道大家对此怎么看呢？
11. 泰式炒海鲜
1.上品海鲜自助餐厅
108元 单人晚市自助
2.星伦多海鲜自助餐厅(崇安八佰伴店)
3.韩右右料理级烤肉·和牛寿喜烧自助(苏宁广场店)
4.比格比萨自助(无锡方圆荟店)
5.九馥寿喜烧自助·和牛(中山路店)
6.集渔·泰式和牛海鲜自助(云蝠大厦店)
7.仟味一鼎·自助小火锅
8.日航饭店西餐厅
10.大城小锅海鲜自助