1. 新鲜鱿鱼炒什么
用料
酱油 1勺
盐 少量
牛肉 500克
鱿鱼 1只
辣椒面 1勺
花椒面 半勺
蚝油 1勺
新鲜花椒 看个人喜好麻的程度
菜油或者植物油
麻辣牛肉鱿鱼干的做法步骤
步骤 1
备料，干辣椒斜切，鱿鱼过水绰过
步骤 2
牛肉切成条状焙干，把血水滤干
步骤 3
白芝麻炒香，用不粘锅小火干炒不加油，变黄即可
步骤 4
锅中加入油，放入牛肉
步骤 5
用蚝油、酱油、辣椒面、花椒面、适量白糖拌匀，待牛肉榨干到没有气泡起锅，滤油后倒入拌匀的配料中搅拌均匀
步骤 6
洗锅后，加入底油，加入切好的干辣椒，新鲜花椒颗粒爆香，然后放入拌匀的牛肉，鱿鱼，一起翻炒，加入炒香的白芝麻，起锅
步骤 7
放入微波炉烘焙2分钟，如果没有微波炉烘焙的，直接也可以实用，鱿鱼放入微波炉会爆，因此一定要加
2. 新鲜鱿鱼炒什么好
用料
鱿鱼 1斤姜 适量料酒 1勺蒜 1瓣生抽 2勺盐 半茶匙蚝油 1勺葱 适量胡椒粉 少许食用油 适量淀粉 1勺
爆炒鲜鱿鱼的做法步骤
步骤 1
原材料准备，大量的葱姜蒜，去除海鲜腥味。鱿鱼去除内脏去皮，洗净切块，不要让我切花刀，没那技术。另取一小碗，把所有调味料和少许水调成料汁，备用。
步骤 2
锅中烧开水，倒入鱿鱼，十秒捞起。
步骤 3
热锅加入食用油，姜蒜爆香，倒入鱿鱼和料汁不停翻炒，直到收汁加入葱段，即可
3. 鲜鱿鱼可以炒什么
鱿鱼的做法丰富多样，今天介绍一道双色鱿鱼卷，这道菜口感清淡，鱿鱼鲜嫩，非常好吃。双色鱿鱼卷是一道简单的家常菜，主要材料是鱿鱼，还加入了火腿、葱姜、香菜等。
鱿鱼怎么做好吃
食材：
水发鱿鱼200克、鲜鱿鱼150克、火腿5克、香菜10克、葱丝10克、姜丝5克、味精1勺、精盐1勺、绍酒1勺、清汤适量、色拉油适量。
鲜鱿鱼的做法：
1、火腿切丝；
2、鲜鱿鱼撕去外皮，划十字刀纹，切成块；
3、鱿鱼下入开水中，焯烫成卷状，然后捞出洗净；
4、锅里加适量油，油温烧至六成热，下入葱丝、姜丝炝锅，再放入清汤、火腿丝、绍酒、味精、精盐，下入所有鱿鱼炒匀；
5、最后撒上香菜段即可。
4. 新鲜鱿鱼炒什么配菜
用料
鱿鱼 青红椒 葱 姜 蒜 郫县豆瓣酱 老抽 蚝油 小红辣椒丝 鸡精
香辣鱿鱼卷的做法
准备材料
把鱿鱼外边的黑皮扒掉
处理完外边以后切开鱿鱼，把里边一根软骨抽出来，并洗干净
改成花刀，花刀切发我放到小贴士上
改成小块
葱姜蒜准备好
锅中加些水，把鱿鱼放进去，进去以后就自然成卷了，不要焯的时间长了，那样就不嫩了
锅底放油，加入郫县豆瓣酱和小红辣椒丝，炒一下，炒出香味，加入姜丝，把鱿鱼倒入锅中入味，加点老抽上色，倒入配菜青红椒，略微炒一下，断生后加入蒜片，葱花，鸡精，出锅
炒的时候可以不用放盐，因为酱就有咸味
小贴士
1从边角45度开始切斜刀，要注意底部不能切断。2然后转过来90度，切直刀，同样底部不能切断。3顺着直刀的纹路把鱿鱼改成小块。
5. 炒新鲜的鱿鱼的做法
做法：
1、准备食材：小鱿鱼仔200g、红萝卜100g、洋葱100g、酸辣椒30g、姜40g、大蒜头40g、蒜50g、生抽20g、盐，鸡精，十三香适量。
2、将小鱿鱼仔洗净，红萝卜，洋葱洗净备用，酸辣椒准备好，切碎即可，喜欢吃辣的可以多放点。
3、姜蒜切绒，红萝卜，洋葱切块。
4、小火热油下锅炒香姜蒜，炒到飘香金黄色即可放入小鱿鱼仔，继续翻炒，此时可加入一点生抽，炒到鱿鱼仔变小金黄。加入适量的水，焖3-5分钟。
5、放入红萝卜，洋葱和酸辣椒，大火爆炒，放入适量的盐和鸡精。
6、爆炒约5分钟，放入一点十三香，翻炒一会放入蒜。
7、翻炒1分钟左右，即可出锅。
8、这样美味的炒小鱿鱼仔就做好啦！
6. 新鲜鱿鱼炒什么比较好吃
1、收拾干净备用
2、切十字花刀
3、再切成片
4、辅料
5、开水方生姜片烫卷
6、葱姜蒜干椒花椒爆锅，和主料一起炒
7、完成
7. 新鲜鱿鱼炒什么配菜好吃
香芹炒鱿鱼
食材：芹菜、小鱿鱼、生姜丝、盐、料酒
做法：
1、芹菜摘去老叶，洗净切段备用。芹菜最好是选用一根根小小的那种，那种芹菜比较香。
2、鱿鱼筒剖开，清洗处理干净，切成5CM左右的长条状。
3、炒锅里放油，烧至5成热放入姜丝煸炒一下。
4、放入鱿鱼条翻炒，同时加料酒，这时鱿鱼条会收缩出水。
5、把鱿鱼条沥出备用，汤汁不要。
6、炒锅里重新放油，烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟。
7、最后加入鱿鱼条，翻炒均匀，再放适量盐调味就可以出锅了。
芹菜清脆爽口，配上咸鲜有嚼劲的鱿鱼是相得益彰。
8. 新鲜鱿鱼炒什么好吃
大家好，我是乡起炊烟。一个在星级酒店工作二十多年的大厨，有希望和我一起学习，一起进步的朋友请关注我的头条号。
鱿鱼炒西芹是一道清新爽脆，营养丰富的家常小炒。鱿鱼富含蛋白质，钙，磷，铁，钾等营养物质，以及硒，碘，锰，铜等微量元素。其具有防治贫血，抗病毒，等功效。
西芹含有丰富的蛋白质，碳水化合物，矿物质，以及多种维生素等营养物质。其具有降血压，健胃，利尿等功效。
西芹炒鱿鱼是一道很好吃的菜肴。下面我就来和大家分享一下我的做法，希望你们能喜欢。
用到的食材：
鱿鱼，西芹，蒜肉，胡萝卜。
具体的做法：
1：取新鲜的鱿鱼500g，去除其外皮和内脏，用清水洗干净。平铺在菜墩上，用刀在其内表面打十字花刀。然后再切成块备用。
2：取新鲜的西芹300g，用清水冲洗干净，然后用去皮刀削去其外皮老筋，切成菱形段备用。
3：蒜肉少许切成蒜片备用。
4：取新鲜的胡萝卜少许，切成料头花备用。
5：起火烧水，待水开后放入鱿鱼烫一下，等其自然卷起鱿鱼花后，马上捞出来，用清水冲一下备用。
6：再次起火烧水，待水开后加入少许的油和盐。放入切好的西芹烫至其八成熟时倒出来，用清水冲洗几下备用。
7：起火烧油，蒜片入锅爆香，放入烫好的西芹和鱿鱼花。大火翻炒几下，加入盐5g. 味素1g. 胡椒粉1g，白糖2g. 继续大火翻炒，等調料完全融化勾，勾薄芡，淋明油既可出锅装盘。
鲜香爽脆，香嫩可口的西芹炒鱿鱼做好了。喜欢的朋友请关注我的头条号，每天都有几道菜和你分享，总有一款适合你。谢你们的观看，再见
9. 新鲜鱿鱼炒什么好吃 家常做法
鱿鱼炒韭菜
食材：鱿鱼，韭菜，食盐，料酒，味精，鸡精，大葱，生姜，大蒜
做法：鱿鱼洗净切花刀，备用。韭菜洗净切段，葱姜蒜切沫备用。
锅内水烧开，将鱿鱼焯烫一下捞起备用。炒锅中加入少许油，将葱姜蒜放入锅中煸炒出香味，放入鱿鱼，加入酱油，食盐，味精翻炒。最后加入韭菜，翻炒至韭菜熟了就可出锅了。