1. 和私房海鲜
主料 基围虾适量
辅料 葱适量 红辣椒适量 姜适量 蒜适量
调料 油适量 盐适量 醋适量 蚝油适量 酱油适量 糖适量 水适量 番茄酱适量
1. 适量基围虾准备就绪。
2. 取出虾线和沙包，剪掉小腿腿。
3. 虾依次处理干净，冲洗一下控水备用。
4. 葱姜蒜和红辣椒切碎备用。
5. 碗中加盐，糖，蚝油，酱油，醋，蕃茄酱和水调拌均匀。
6. 锅中入油烧热倒入基围虾煸炒。
7. 炒至变色盛出备用。
8. 平底锅另入油烧热爆香葱姜蒜和红辣椒。
9. 放入基围虾翻炒。
10. 淋入调好的料汁拌匀。
11. 翻炒均匀后就可以出锅喽。
2. 和私房海鲜水饺
北戴河，旅游圣地，一辈子一定要多来几次的景区，好地方、好风景，蓝天白云，清澈见底的海水，郁郁葱葱的大树，沙滩细软，是旅游度假的好地方。是旅游圣地，好地方、好风景，蓝天白云，清澈见底的海水，郁郁葱葱的大树，沙滩细软，是旅游度假的好地方。
到北戴河必吃十大馆子:
1、BLG法式小馆(公元山店)
人均:260元。
地址:北戴河区驼峰路8号富力公元山销售中心2层
推荐美食:战斧牛排、橄榄油大蒜脆炸虾、蘑菇汤、海鲜饭等。
2、遇见海蒸汽海鲜餐厅(滨海蓝天店)
人均:160元。
地址:海宁路32号肯德基斜对面(滨海蓝天酒店旁边)。
推荐美食:蒸龙力鱼、基围虾、红夹子蟹、大生蚝等。
3、渔港人家海鲜自助
人均:180元。
地址:联峰北路与海宁路交叉口向南50米路东（院内超大停车场）。
推荐美食:螃蟹、皮皮虾、八爪鱼、鲍鱼等。
4、喜来登·采悦轩中餐厅
人均:150元。
地址:滨海大道16号北戴河喜来登酒店内。
推荐美食:活八爪鱼红烧肉、上汤芝士焗小青龙、港式叉烧酥、海皇豆腐煲等。
5、尚膳蒸汽海鲜自助餐厅
人均:140元。
地址:海宁路15号。
推荐美食:皮皮虾、螃蟹、清蒸多宝鱼、生蚝等。
6、忠乐海鲜饭店
人均:135元。
地址:草厂南路铁路疗养院四区北行20米。
推荐美食:干炸海鱼、海肠炒韭菜、蒜蓉扇贝、香辣八爪鱼等。
7、港口海鲜餐厅(北戴河店)
人均:130元。
地址:海宁路90-8号避暑园小区底商（北戴河度假区内）。
推荐美食:海鲜粥、鱿鱼、鲜活七彩贝、皮皮虾等。
8、百福海鲜家常菜
人均:110元。
地址:滨海小区东。
推荐美食:煎烤开边虾、百富一品锅、特色小排、香脆八爪鱼等。
9、天干平价海鲜家常菜
人均:120元。
地址:保二路14号(老虎石)
推荐美食:干锅鱿鱼、调包海鲜、八爪鱼沾酱、辣炒皮皮虾等。
10、洲顿庄园餐饮部
人均:130元。
地址:西部快速路乔庄村。
推荐美食:品味蟹煲、广式叉烧肉、锦绣多宝鱼、荷塘小炒等。
3. 鱼和肉海鲜私房菜
兰州最贵的是海上记海鲜火锅，人均728元，排名第5的是马太.光盐餐厅，人均398元，第10的是西北菜国府，人均299元。排名前10的餐厅有3家日料，2家海鲜火锅，西餐、西北菜、粤菜、自助和分不清菜系的中餐各1家，中餐的占比也是比较高的。有机会可以去感受一下。
4. 海鲜私房菜
一、用料
八爪鱼 8只
小葱 50克
姜蒜干辣椒 各10克
生抽 25克
老抽 5克
红醋 20克
白糖 20克
味精 3克
水 250克
料酒 25克
二、潮汕八爪鱼的做法步骤
步骤 1
准备好食材，网潮要摔打过这样到时候会脆，摔打过的网潮要用热水烫一下
步骤 2
热锅冷油下葱姜蒜，干辣椒炒香
步骤 3
放入八爪鱼，淋入料酒加入水
步骤 4
下调味料大火烧开转小火3分钟
步骤 5
大火收汁
步骤 6
汤汁微微浓稠，就可以了。
5. 和私房海鲜水饺教学
材料扇贝丁 100g 、绞肉 200g 、青椒 200g 、高筋粉 300g 、料酒，酱油，蚝油，盐，姜末，胡椒粉，色拉油，香油，水适量做法【饺子皮】：1、加少量的水后，用筷子将面粉和水混合变成面块，直到9成以上的面粉变成面块，在用手将面和成面团。2、加盖放置30分钟以上。3、大约大拇指那么大，擀成饺子皮。【饺馅】：1、扇贝丁切成5mm的小块。2、绞肉里加入料酒、酱油、蚝油、姜末、胡椒粉；再数次加入少量的水，不断地搅拌。3、青椒切成2-3mm的细末，加盐搓一下，用手挤干水分，放到肉馅里搅拌均匀。4、加色拉油、香油搅拌一下后，加适量的盐搅拌均匀即可。
6. 和私房海鲜店
1、逸东豪生大酒店·咖啡厅
地址：鼎泰路288号（国际会展中心南大门对面）
人均：￥139
推荐理由：一家小龙虾任性畅吃的自助餐，保证吃到扶墙出。关键是价格，团购价晚餐139元/位，这个性价比，无敌了。
当然，这里不光只有小龙虾，还有海鲜烧烤哦。当日供应的有扇贝、生蚝、青口、大鱿鱼、羊排、小黄鱼、鲳鱼、虾等，有选择困难症的最小姐当然是选择每个都来点啦。
2.海曙天港禧悦酒店·浩全日餐厅
地址：宁波市海曙区丽园南路620号
人均：￥128
推荐理由：既想吃日料，又想吃中餐的时候？既想吃海鲜，又想吃私房菜的时候？那你有没有既想吃小龙虾，又想吃以上所有菜品的时候享用自助餐呢，天港禧悦呢是个不错的选择，关键性价比很高哦。
3.东港喜来登酒店·榕华庄自助餐厅
地址：彩虹北路50号（栎木小学对面）
人均：￥178
榕华庄自助餐厅位于喜来登一楼，餐厅里有两颗巨大的榕树，还有人造瀑布，环镜清幽，让人置身森林氧吧的错觉
4.威斯汀酒店·知味国际美食自助餐厅
地址：日新街75号（天一广场乐购超市对面）
人均：￥218
推荐理由：值得一提的是这个海鲜池，提供14种新鲜现捞海鲜，包括甲鱼、多宝鱼等，还有小鲜肉厨师现场烹饪。
5.东钱湖华茂希尔顿度假酒店·湖畔全日餐厅
地址：东钱湖旅游度假区连心路99号
人均：￥228+15%服务费
推荐理由：酒店的“湖畔”全日餐厅提倡开放式厨房理念，汇聚西式及亚洲美食。各式海鲜、热菜、甜品、水果、饮品，丰富
6.钱湖宾馆餐厅
地址：东钱湖旅游度假区沙山路288号
人均：￥198
推荐理由：钱湖宾馆是一家位于东钱湖的高端湖泊生态度假酒店，风景没的说，湖光山色，鸟语花香，草地宽阔，树木葱郁，充分体现园林景观与自然环境的完美融合。
7.宁波洲际酒店元素西餐厅
地址：高新区新晖路777号
人均：￥158
推荐理由：洲际酒店在宁波素来低调，印象中这是一家极少做广告的酒店，就连当年的开业也是低调的不能在低调。
8.宁波香格里拉大酒店怡咖啡自助餐厅
地址：江东区豫园街88号香格里拉大酒店2楼
人均：￥209
推荐理由：话说宁香家的自助餐素来是我的菜，其一是环境明亮时尚让人食欲大开，其二则是菜品精致品种较多。我怀念的有生煎包有特地嘱咐师傅切一份的三文鱼腩，还有瓦罐里那份火候十足的汤。
9.宁波万豪酒店咖啡厅
地址：海曙区和义路188号
人均：￥208
推荐理由：说实话，对于我来说万豪酒店的咖啡厅自助餐并不是他家的亮点，但这一期我们盘点的是西餐自助，所以我忍痛不放3楼翡翠轩粤式任点，价格秒杀自助餐，关键要好吃太多。
10.宁波泛太平洋大酒店帕西菲嘉自助餐厅
地址：鄞州区民安东路99号
人均：￥178
推荐理由：泛太平洋的自助餐厅环境很好，比较优雅，如果能提前预约到靠窗的位置，用餐会让你心情更加愉悦。服务员态度很好，都会主动招呼，换盘也很及时。工作日自助午餐的价格目前还是在搞促销88元，真的是优惠到爆！随随便便吃就可以回本，果汁、咖啡、三文鱼、沙拉、冰淇淋、面条或者披萨，不多吧？
7. 那家海鲜私房菜消费
1，宇杰君澜桃源小馆
2，旺小馆·一锅烩·海鲜面
3，暄小馆·私房菜龙虾烤鱼
4，荣家川味小厨（时代广场店）
5，农家小院
6，福记小厨（鼎诚商业街店）
7，东北小厨（购物中心店）
8，大城小厨
9，农家小院（路桥店）
10，千雲小厨
11，神农老街·牛小馆
12，锦小馆（泽国店）
13，海小馆小网海鲜小炒
8. 和私房海鲜菜
关于私房菜名字有：
味美林私房菜馆、味吉客私房菜馆、客家私房菜
馋嘟嘟私房菜、家常菜饭店、东北农家饺子馆
侨哥老友粉、大家乐海鲜、馨享食城、阿洲面馆
五味草堂、小城大餐、思密达餐厅、棠记餐厅
客轩餐厅、西少爷饭庄、德艺食堂、蓝天私房菜