主料：葡萄干30克，桂圆肉20克，黄油150克，砂糖30克，鸡蛋1颗，低筋面粉60克，面粉30克，3人份
辅料：柑橘蜜饯果60克，朗姆酒30毫升，香草酒20毫升，樱桃利口酒10毫升，盐1/2小勺，枫糖浆20克，杏仁粉1大勺，
做法
步骤1
将葡萄干、桂圆肉、柑橘蜜饯果与朗姆酒、香草酒、櫻桃利口酒酒混和浸泡，约48小时后使用
步骤2
无盐黄油室温软化后切成小块，加入盐、砂糖、枫糖浆，使用电动搅拌器搅打至混和变白
步骤3
鸡蛋打散后，分多次加入至做法2的奶油糊中，每次加入都要确实混和吸收后再加入蛋黄液，以免有分离现象
步骤4
将低筋面粉、面粉、杏仁粉混和过筛后，加入至做法3的奶油糊中，用刮刀以切拌方式拌匀，不要画圈搅拌
步骤5
继续拌入腌渍好的果干与1大匙浸泡果干的酒液，混和均匀
步骤6
将蛋糕糊倒入模具中约八分满（可使用蛋糕专用纸杯）蛋糕糊很粘，可用小汤匙稍做抹平。模具在台面上轻敲除去空气
步骤7
烤箱预先加热10分钟，以上火170度，下火180度烘烤约15-20分钟，竹签插入蛋糕中心不沾粘即可
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