在烘焙中朗姆酒有什么作用？

提味喔~

为了要让点心味道更升高一级

有些甜点会加!

但是要在最後再加入使用~否则味道会散发

制作松露巧克力、调味巧克力、布朗尼、泡芙内馅、都可以用!

但是如果手边没有,基本上制作时还是可以省略不加的!

白朗姆40°：

1. 味道比较淡，但是也烈。所以可以当低度，甜香的加冰直饮酒。朗姆因为比较烈，所以不加冰直饮不太好。

2. 教你简单的鸡尾酒：莫吉托Mojito。用威士忌杯或者长饮杯、海波杯都可以，加入一杯冰，然后加入大约60ml苏打水，5~10ml柠檬汁，30ml白朗姆，再加6~8片新鲜薄荷叶（注意要挤一挤让汁水出来点），再放两片青柠檬，喜欢可以加点白糖。（苏打和朗姆的比例可以随口味自己调配，喜欢甜饮的可以把苏打水换成雪碧）（搅合法）

3.还有一款椰子味的：椰林飘香。不一定要加冰，但是材料一定要冰的，不然不好喝60毫升白色郎姆酒，100毫升菠萝汁，40毫升椰奶，1片菠萝。（搅合法）

黑朗姆37.5°：（金朗姆与黑朗姆喝法大致相同，可以理解为金朗姆介于黑白口感香味只间，但是更加倾向于黑）

味道很醇厚，所以喝起来没有那么尖的触感（原谅我用尖这个字），但是也可以加冰直饮，但是比白朗姆直饮更多了很多韵味。

还是教你最简单的鸡尾酒：自由古巴Cuba Libre。杯子仍然那样，加一杯子冰，加入60ml可乐，5~10ml柠檬汁，30ml黑朗姆，两片青柠檬。（仍然可以自己调整比例，加碳酸饮料的鸡尾酒都可以自己调配，之后不再赘述）（搅合法）

比较猛男的鸡尾酒：燃情百加得。小shot杯（30ml杯子），加入黑朗姆，盖一片柠檬在杯口，柠檬上加点红糖，再在上面倒些许百加得151°（这款朗姆为75.5°，不是喝的，别乱试），将其点燃。等火灭后将柠檬与酒一起放进嘴里，然后嚼柠檬（不愿意吃可以先把皮去掉）。