一、做慕斯用君度酒还是朗姆酒好？
朗姆酒好，由甘蔗发酵酿造，口味纯净清澈，适合与各种软饮料搭配。朗姆酒带有甜味，它之所以会成为烘焙界的一只翘楚，是因为他和巧克力可是绝佳拍档，朗姆酒可以最大程度上激发出巧克力的香气与味道，因而，在许多甜点配方中，我们都能看到朗姆酒的身影。除此之外，朗姆酒也是用来制作鸡尾酒的必备原料。
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二、烘焙中用到的朗姆酒可以用什么酒替代？
兰姆酒是所有酒类中，最能融合各式调味料，并凸显烘焙产品主要香味的酒。奶油蛋糕、冰淇淋，尤其各种巧克力甜点，都离不开朗姆酒。
朗姆酒的原产地在古巴共和国。朗姆酒是古巴人的一种传统酒，古巴共和国朗姆酒是由酿酒大师把作为原料的甘蔗蜜糖制得的甘蔗烧酒装进白色的橡木桶，之后经过多年的精心酿制，使其产生一股独特的，无与伦比的口味，从而成为古巴人喜欢喝的一种酒。
朗姆酒属于天然产品，由制糖甘蔗加工而成。整个生产过程从对原料的精心挑挑选，随后生产的酒精蒸馏，甘蔗烧酒的陈酿，把关都极其严格。朗姆酒的质量由陈酿时间决定，有一年的，有好几十年的。市面上销售的通常为三年和七年的，它们的酒精含量分别为38°，40°，生产过程中除去了重质醇，把使人愉悦的酒香给保存了下来。古巴朗姆酒的历史，是古巴共和国历史不可分割的一部分。
扩展资料：
制作方法
1、朗姆酒生产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适合于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分，可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆，适宜于制备浓香型朗姆酒。
2、原料预处理：糖蜜的预处理可分成几个不同的阶段：首先要通过澄清去除胶体物质，尤其是硫酸钙，在蒸馏时会结成块状物质。糖蜜预处理的最后阶段是用水稀释，经冲稀后的低浓度溶液中，总糖含量10～12克/100毫升，是适宜的发酵浓度，并添加硫酸铵或尿素。
参考资料来源：百度百科-兰姆酒
三、做蛋糕材料？
1.低筋面粉(蛋糕粉):面粉可分为低筋面粉、中筋面粉和高筋面粉。做蛋糕时，需要低筋面粉。
2.玉米淀粉:白粉又称原粉，是一种常见的淀粉原料，在做蛋糕的过程中更是必不可少。
3.植物油:一般是指家里的食用植物油，是制作某种糕点时会用到的材料。
4.黄油:指从牛奶中提取的油，为黄色固体。黄油可以分为无盐和无盐。一般做蛋糕的时候都会用到无盐黄油。
5.鲜奶油:分为动物鲜奶油和植物鲜奶油。淡奶油是一种像纯牛奶一样的白色液体，有浓郁醇厚的奶香味。
6.鸡蛋:鸡蛋通过搅拌包裹空气作为膨松剂，是构成饼体的材料之一。
7.朗姆酒:朗姆酒常用于做蛋糕。朗姆酒分为白朗姆酒和黑朗姆酒。黑朗姆酒常用于做蛋糕。
1、材料准备：低筋面粉85克、鸡蛋5个、纯牛奶40克、花生油40克、细砂糖90克、盐0.5克。
2、将蛋黄蛋清分离。
3、5个蛋黄里加入30克细砂糖。
4、用打蛋器轻轻打散，但是不要把蛋黄打发。加入40克花生油。
5、加入40克纯牛奶，搅拌均匀。
6、然后筛入低筋面粉。
7、用打蛋器，轻轻划，将蛋黄糊搅拌均匀。放一旁备用。
8、现在打蛋白了哦，把蛋白用打蛋器打至起粗泡的时候，加入20克细砂糖。
9、继续打至泡泡多了，再加入20克细砂糖。
10、继续打至起纹路的时候，加入剩下的20克细砂糖。然后打发蛋白至提起打蛋器，底下的蛋白角是直立的即可。
11、将三分之一的蛋白加入蛋黄糊里，用刮刀轻轻地拌匀，注意不能转圈地拌，容易消泡。
12、继续分三次加入剩下的蛋白，轻轻地拌匀，不均匀，烤出来容易塌陷。
13、混合好的蛋糕糊倒进蛋糕模具里，稍用力震几下，把里面的气泡震出去。
14、烤箱预热，170度，中层上下火，烤60分钟即可。
15、烤好之后的正面。
做蛋糕的材料有很多种。
制作蛋糕需要的材料有：低筋面粉（蛋糕粉）、玉米淀粉、植物油、黄油、淡奶油、鸡蛋、朗姆酒等等。
1、低筋面粉（蛋糕粉）：面粉可以分为低筋面粉，中筋面粉，高筋面粉，制作蛋糕时需要用低筋面粉。
2、玉米淀粉：白色粉末又称为生粉，市面上都可以买到，除了可以作为溶豆等制作的烘焙原料外，和普通面粉按照比例混合可用来降低面粉筋度。
3、植物油：家里的食用植物油，制作乳化麦芬蛋糕的时候会用到。制作蛋糕最好选择色浅无味的植物油，像香油等有味道的油尽量不用。
4、黄油：是从牛奶中提炼的油脂，冷藏状态下为黄色固体，黄油有无盐和有盐之分，一般在烘焙中常用无盐黄油。
5、淡奶油：有动物性淡奶油和植物性淡奶油，淡奶油是像纯牛奶一样的白色液体，比纯牛奶略稠有很浓的奶香。
6、鸡蛋：鸡蛋通过搅拌包裹空气而膨发作为膨松剂使用，因此鸡蛋是构成蛋糕主体的材料之一。
7、朗姆酒：朗姆酒在蛋糕制作中时常用到，朗姆酒有白朗姆酒和黑朗姆酒，烘焙时经常用黑朗姆酒。
1、制作U盘启动盘，进入PE模式，运行DiskGenius，看能不能找到你的固态硬盘，很好识别，看容量就可以，如果可以找到，点击右键直接格式化，不要用快速格式化。
2、第二步，如果你的固态硬盘是启动盘，将其设置为“活动”主分区，机械硬盘全部转换为逻辑分区。
3、如果进入PE不能识别固态硬盘，打开机箱，更换数据线或者端口。
4、排除以上问题后，还是读取不了，估计是写保护了 ，需要维修了。当然问题不大的话，可以用DiskGenius的磁盘坏道修复程序进行修复，不过时间较长，你的耐心等待，一般修复完毕就可以使用了，注意备份资料。你需要用到优盘去装系统，先把机械重新格式化掉 因为第一次安装新硬盘 会检测原来系统有引导 会默认取消bootmgr100m 。所以固态没有这个引导了 你只能把机械格式化 固态重新装个系统，关于bios不用设置。bootmgr引导会自动首选第一个检测到的系统而自动启动（不过你现在开机可以使用快捷用固态启动，因为固态没有引导 所以你可以利用bios快捷启动了，按我上面方法才能修改启动盘）
、将固态硬盘连接到主板的SATA0接口，将机械硬盘连接到SATA1，然后重启电脑即可识别。如果仍无法识别，我们可以将机械硬盘先取下，只留一个固态在主板上再进入bios里看看能不能识别，如果可以识别在bios里设置后关机，把机械硬盘装上重启就可以了。如果还是没有办法识别，我们就进入bios里找到：load setup defaults，回车，把bios里的设置重置一遍就可以了。如果上述方法都不行，很有可能是固态硬盘没有分区所导致的，我们只需要进入PE系统里将固态硬盘分一区就可以解决问题了。
最后仍无法识别的话，就要考虑固态硬盘是否损坏了，因为固态硬盘比较脆弱，使用寿命也比较短，使用大概五六年了就很有可能是损坏导致的。