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朗姆酒泡青梅比例(朗姆酒泡梅子)

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2023-01-04 19:23   点击:139  编辑:admin 手机版

1. 朗姆酒泡梅子

用物:玻璃瓶(我个人比较偏爱选择15斤装,只容下一拳头宽磨砂瓶口,直桶玻璃瓶)、新鲜青梅(野生青梅为上佳)、冰糖(最好是黄冰糖) 听说是按1:1:1的比例,但是不知道教我泡的人,说的是体积还是重量,家里也没有称量工具。 所以用以下方法:玻璃瓶晾干,青梅开水烫过,晾干, 白米酒55-60度, 先放青梅至玻璃瓶容积的九分之五量,加冰糖至瓶颈(根据个人喜好,喜欢喝浓度高酒的朋友,冰糖适当放少点,但多数女士,比较喜欢我这个放冰糖份量,梅子酒也称为女子酒,有个人喜好喝酒的时候放点冰块,浓度淡点更易被女性接受),最后倒白米酒泡浸,酒量为把梅子和冰糖完全覆盖,封瓶。 时间:9个月后可开封喝酒,但一年半为最佳时间。

2. 朗姆酒泡酒

首先我们平时接触到的绝大多数朗姆酒都是工业朗姆酒,工业朗姆酒是指利用蔗糖制糖产业的副产品糖蜜(是一种粘稠、黑褐色、呈半流动的物体,主要含有大量可发酵糖,主要是蔗糖,因而是很好的发酵原料)为原料发酵酿制蒸馏得到的朗姆酒,其实是殖民时期加勒比海沿岸制糖业飞速扩张的衍生品。

而农业朗姆酒则不同,是完全由新鲜甘蔗汁酿制提取蒸馏的。虽然大多数朗姆酒的生产没有法规限制,但法属马提尼克岛在欧盟法规下拥有自己的产地标识,并只能是法定的23个指定区域的甘蔗为原料来酿造的,但这个法规只用于马提尼克岛的朗姆酒生产,而在其他地区,不需要遵守该规定,由此世界任何有甘蔗的地方都可以制作农业朗姆酒。

其实农业朗姆酒的诞生也是因为19世纪糖价暴跌,制糖还不如直接酿成酒来钱快

3. 朗姆酒泡果酒

:一般来说,浸泡滋补类药酒,宜选择乙醇含量稍低一些的酒,如黄酒或低度白酒

4. 朗姆酒泡梅子酒

把蓝莓放入坛中,加入白酒,放上冰糖就可以了

5. 朗姆酒 梅子酒

根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%

6. 朗姆酒泡梅子好喝吗

朗姆酒我多数都是用来泡果干。用这些果干做面包蛋糕非常棒。我知道好的郎姆酒指的是黑朗姆,味道纯。

7. 朗姆酒泡杨梅

朗姆酒泡过杨梅之后会更好喝。混合着梅子的酸甜会更加适口

8. 朗姆酒泡青梅

可以。

比如,枸杞泡酒的话,可单独浸泡,也可加其它材料一起搭配浸泡,例如

配方(仅供参考):枸杞100克,地黄汁100克,麦冬汁60克,人参20克,茯苓30克,甜杏仁30克,谷养康零添加泡酒用酒2.5L

做法:将人参、茯苓、杏仁3药加工切碎,放入酒坛内,倒入三汁,再加真实无添加的粮食酒,密封浸泡10天,每天摇动数下。开封后,过滤去渣,装瓶

此外,泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿,禁用塑料和金属器皿泡酒,塑料、金属装酒会因为酒的腐蚀作用。

9. 朗姆酒能泡青梅吗

推荐比例:青梅:白酒:冰糖。1:1:0.7

1、先挑出不新鲜,表皮破损的青梅。

2、准备一盆盐水,倒入青梅,翻动及揉搓,并且浸泡一小时左右(去涩、去除农药残留)。

3、然后清除梅蒂,再次清洗青梅。

4、将青梅沥去水份。再用布吸干水份,风干,看到青梅的绒毛就算干透。

5、把青梅全部放进玻璃瓶中,加入白酒(50度)。

6、让青梅先泡两星期再放糖,可令青梅成品鼓鼓的,不起皱纹。

7、这时加入15-20片的干紫苏叶,为梅酒再添上独特风味!一般静泡6个月即可饮用,但是越久越好喝。

青梅酒泡多久可以喝

一般是3个月以上,并且酿造时间越长越好。

青梅酒的浸泡时间越长,其青梅更入味,酒香更加浓郁,通常需要泡制三个月以上,不过浸泡半年或一年的青梅酒风味更佳。而通常放置6个月后,可以将梅子取出,用来制作酸梅酱等,很是美味,也可继续放着浸泡。

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