加了朗姆酒和核桃仁的栗子果酱的制作步骤是怎样的？

答：以下材料适合制作约4瓶375克的果酱，所需准备时间45分钟。 2千克栗子、与果泥等重的砂糖、100克核桃仁碎、50毫升朗姆酒。 做法如下： （1）栗子从凸起处切开，放入沸水中浸泡10分钟，捞出沥干，趁热剥去果皮，然后将剥好的栗子放入锅中，加水至淹没，开火加热至沸腾后，继续小火熬煮约30分钟，直到栗子容易压碎，再次捞出沥干水分，之后倒入果蔬料理机（细网）中绞碎，将得到的顺滑果泥称重，按照给出的比例准备好砂糖。 （2）将砂糖倒入果酱锅中，按照每千克糖加250毫升水的比例加入清水，小火熬煮至沸腾后撇去浮沫，继续熬煮至短丝状态 （用糖浆温度计显示为105℃）。 （3）加入栗子果泥，充分混合均勻，继续大火熬煮约5分钟，不停地搅动。 （4）加入朗姆酒和核桃仁，再次煮沸后关火，装瓶，选择合适的方法密封保存。