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奥尔良版朗姆酒烤翅的做法,奥尔良版朗姆酒烤翅怎么做

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-26 11:25   点击:188  编辑:admin 手机版

一、奥尔良版朗姆酒烤翅的做法,奥尔良版朗姆酒烤翅怎么做

主料

鸡翅

400克

辅料

烤肉料

25克

意大利香草

3克

亚麻籽油

10克

朗姆酒

20克

蜂蜜

2勺

步骤

1.烤肉料、意大利香草、亚麻籽油、朗姆酒、蜂蜜

2.鸡翅洗净,用西餐刀在鸡翅上扎一些小孔方便作料渗透入味。

3.碗中放入烤肉料。

4.开瓶器打开朗姆酒。

5.碗中倒入20朗姆酒和5克亚麻籽油充分混合。

6.将烤肉料、亚麻籽油、朗姆酒搅拌均匀。

7.调好的烤肉料倒在鸡翅上。

8.搅拌鸡翅让烤肉料渗透进去。室温静置半小时,再次给鸡翅充分按摩,直到烤肉料完全吸收。

9.放入冰箱冷藏24小时以上更加入味。

10.撒上意大利香草。

11.烤盘上铺锡纸。

12.将腌制好的鸡翅放在烤盘上,留适当的空隙。

13.烤箱200度预热10分钟,鸡翅放入烤箱中层。190度先烤8分钟。

14.8分钟后戴上隔热手套,将鸡翅拿出。

15.刷上剩余的烤肉料。放入烤箱再烤7分钟。再次从烤箱拿出,刷上一层蜂蜜和亚麻籽混合液,放入烤箱烤5分钟即可。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤11.烤肉料、意大利香草、亚麻籽油、朗姆酒、蜂蜜

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤22.鸡翅洗净,用西餐刀在鸡翅上扎一些小孔方便作料渗透入味。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤33.碗中放入烤肉料。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤44.开瓶器打开朗姆酒。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤55.碗中倒入20朗姆酒和5克亚麻籽油充分混合。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤66.将烤肉料、亚麻籽油、朗姆酒搅拌均匀。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤77.调好的烤肉料倒在鸡翅上。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤88.搅拌鸡翅让烤肉料渗透进去。室温静置半小时,再次给鸡翅充分按摩,直到烤肉料完全吸收。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤99.放入冰箱冷藏24小时以上更加入味。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤1010.撒上意大利香草。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤1111.烤盘上铺锡纸。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤1212.将腌制好的鸡翅放在烤盘上,留适当的空隙。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤1313.烤箱200度预热10分钟,鸡翅放入烤箱中层。190度先烤8分钟。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤1414.8分钟后戴上隔热手套,将鸡翅拿出。

奥尔良版朗姆酒烤翅的做法步骤1515.刷上剩余的烤肉料。放入烤箱再烤7分钟。再次从烤箱拿出,刷上一层蜂蜜和亚麻籽混合液,放入烤箱烤5分钟即可。

二、朗姆酒打开之后可以存放多长时间,怎么保存?

保存半年,低温保存。

朗姆酒

用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。此种酒的主要生产特点是:选择特殊的生香(产酯)酵母和加入产生有机酸的细菌,共同发酵后,再经蒸馏陈酿而成。

朗姆酒也叫糖酒,是制糖业的一种副产品,它以蔗糖作原料,先制成糖蜜,然后再经发酵、蒸馏,在橡木桶中储存3年以上而成。根据不同的原料和酿制不同方法,朗姆酒可分为:朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒等,含酒精38%~50%、酒液有琥珀色、棕色,也有无色的。

类型

根据风味特征,可将朗姆酒分为:浓香型、轻香型:

浓香型:首先将甘蔗糖澄清,再接入能产丁酸的细菌和产酒精的酵母菌,发酵10天以上,用壶式锅间歇蒸馏,得86%左右的无色原朗姆酒,在木桶中贮存多年后勾兑成金黄色或淡棕色的成品酒。

轻香型:甘蔗糖只加酵母,发酵期短,塔式连续蒸馏,产出95%度的原酒,贮存勾兑,成浅黄色到金黄色的成品酒,以古巴朗姆为代表。

制作方法

1.朗姆酒生产的原料为甘蔗汁、糖汁或糖蜜。甘蔗汁原料适合于生产清香型朗姆酒。甘蔗汁经真空浓缩被蒸发掉水分,可得到一种较厚的带有粘性液态的糖浆,适宜于制备浓备型朗姆酒。

2.原料预处理:糖蜜的预处理可分成几个不同的阶段:首先要通过澄清去除胶体物质,尤其是硫酸钙,在蒸馏时会结成块状物质。糖蜜预处理的最后阶段是用水稀释,经冲稀后的低浓度溶液中,总糖含量10~12克/100毫升,是适宜的发酵浓度,并添加硫酸铵或尿素

三、朗姆酒泡石榴的做法,朗姆酒泡石榴怎么做好吃

食材

主料

朗姆酒

750ml

石榴粒

340g

辅料

老冰糖

90g

步骤

1.我用了2只石榴。用水将外面冲洗干净,切掉底部,用刀沿着筋的位置划开,然后掰散,将粒粒挤出来。带着一次性手套

2.玻璃瓶提前刷干净沥干水。将石榴粒粒装入瓶中,加入冰糖

3.倒入朗姆酒。我的瓶子是1.8L的容量

4.密封放置,2周后即可以打开喝了。取酒时不要带入生水

5.果香浸到了酒里,酒味儿被冲淡了一些,喝过后满口的余味儿就是果香

小贴士

切石榴时,先将果底切掉,然后用刀沿着筋的外面划开,用手一掰就开了。带着一次性手套,石榴籽不要洗了。

四、请问百加得朗姆酒开盖后能放多久?

朗姆酒最好的引用时间是5天之内,建议你放在专用的酒瓶中,

可以保持酒的品质不变,希望你能尽快饮用,不过记得,饮酒过度会伤身体哦,祝你新年快乐

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