返回首页

纯巧克力的用法?

来源:www.homebrew.com.cn   时间:2022-12-17 14:40   点击:192  编辑:admin 手机版

生巧克力丝滑的口感,绝对可以秒杀其他巧克力!巧克力控必尝!

准备材料:

水饴/麦芽糖12g

淡奶油130g

朗姆酒2g

58%纯脂巧克力 200g

黄油 15g

做法:

1将130g淡奶油与12饴加入锅中,小火加热并不断搅拌,直至沸腾即可

2 将煮沸的淡奶油加入巧克力中,静置一分钟后再进行充分搅拌,使巧克力充分融化

3 在巧克力中加入15克黄油,并搅拌均匀

4在巧克力中加入2g朗姆酒,再次搅拌

5用锡纸/保鲜膜封好模具,并将巧克力倒入模具中。

6 将模具放入冰箱中冷藏1小时左右,直至巧克力凝固。

7 去除模具保鲜膜,使用热毛巾加热后脱模

8 使用刀具将巧克力切块,撒上可可粉即可。

(注意:煮淡奶油时记得搅拌防止锅底沉淀)

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
最新图文