1. 白兰地配制酒掺白酒
是的,白酒有些都是要勾兑和配置的。因为配置出来的白酒,它是有相关的理由和相关的做法,能让酒更为的啊,鲜醇香。 而没有配置的白酒,它的浓度和香度是不一样的。所以说配置的白酒它的味道更加的香。我们我觉得如果喝白酒的话,应该不是要配置的更好,配置的虽然也好,但是不一定是最好的。
2. 白兰地掺白酒可以喝吗
把白酒和雪碧等饮料掺合在一起喝,容易引起血糖的迅速升高,而且会加速胃对酒精的吸收,所以更容易醉酒,所以平时最好不要掺着喝酒,对身体不好。同时也要注意少喝酒,少喝碳酸饮料,这些食物对身体都没有好处,多喝都不利于健康
3. 白兰地酒的配方
有啊,自己没事喝酒的时候都可以尝试尝试这些组合,就是注意尽量选择清香型的白酒,以免基酒味道太过于霸道。1.夏日海南主要因为里面有椰汁的成分
基酒:白酒30毫升。
辅料:椰汁10毫升。
调法:摇和法。在摇酒器中放入3块冰块,将椰汁和白酒依次倒入,剧烈摇动10秒钟,然后将酒滤入鸡尾酒杯内。
酒度:32度
特点:椰香持久,入口香绵,给人以温馨爽适的感觉
2.午夜星辉
基酒:白酒30毫升辅料:跳跳糖1小袋、可口可乐100毫升用搅和法调制:在高杯中放入4个冰块,将白酒和可乐依次倒入,搅拌一下,然后将跳跳糖倒入杯中,插1支吸管饮用。说明:该款鸡尾酒清甜爽口,风味别致,饮用时可听到酒中跳跳糖的爆裂声。
3.夜上海
基酒:白酒30毫升。
辅料:柠檬汁10毫升,冰镇可乐120毫升,柠檬1片。
调制:在玻璃杯中加入2个冰块,倒入柠檬汁和二锅头,用调酒棒搅拌,然后加满可乐,浮上1片柠檬片装饰。
说明:该款鸡尾酒待杯壁起雾后再饮口感较好。
这是长饮,很适合晚上朋友坐在一起聊天的时候喝,最好30分钟内喝完.
4.天池基酒:白酒30毫升。
辅料:雪碧30毫升。
用搅和法调制:在平底高杯中加入2-3个冰块,依次倒入二锅头酒和雪碧,用1支长竹叶搅拌之后,将其插入杯中。
说明:该款鸡尾酒碧绿晶亮,清甜透凉。
5.林荫道 基酒:二锅头10毫升。 辅料:糖浆10毫升,白葡萄酒40毫升。 用调和法调制:在高脚杯中加入3/4容量的碎冰,然后将上述原料依次倒入,转动调酒棒,使酒液混合均匀,杯内插入1支鲜竹叶。 说明:该款鸡尾酒色泽艳丽,味道宜人。 6.红高梁 基酒:白酒15毫升,干红葡萄酒40毫升。 装饰:柠檬皮或橙皮1片。 用搅和法调制:在玻璃调酒杯中加入4个冰块,将二锅头酒和干红葡萄酒依次倒入,搅拌10分钟,滤入鸡尾酒杯中,再放入1片柠檬皮或橙皮。 说明:该款鸡尾酒干洌、清香、开胃。 7.欢迎 基酒:高梁红酒60毫升。 辅料:鲜橙1片。 用调和法调制:先在阔口玻璃杯内加碎冰块,注进高梁红酒,搅匀,取鲜橙1片,榨汁滴进酒内。 说明:此酒醇厚无辣味,入口香甜润滑,回味无穷,8.中国马天尼基酒:白酒60毫升辅料:玫瑰露30毫升,青橄榄一只制法:摇和法。将冰块,白酒和玫瑰露酒放入调酒壶中摇匀,滤入马天尼杯,杯口用柠檬皮擦拭,橄榄沉底装饰。9.长城之光基酒:竹叶青45毫升辅料:白兰地15毫升,柠檬汁45毫升,红石榴糖浆少许制法:摇和法。将上诉材料和冰放入调酒壶,摇匀后滤入鸡尾酒杯。特点:此款鸡尾酒酒液色美,味道酸甜,适合于四季饮用。10.水晶之恋基酒:白酒60毫升辅料:干白葡萄酒10毫升,红樱桃一只制法:摇和法。将上诉材料和冰放入调酒壶,摇匀后滤入鸡尾酒杯,红樱桃沉底装饰。特点:此款鸡尾酒味道甘美,香气幽雅,清澈透明如水晶一般。(图片来自网络)4. 白兰地掺红酒
酒最好是不能掺着喝的,你可以加雪碧,增加口感,但是,不能掺着喝。
难受的话,多吃点清淡水果、蔬菜吧。慢慢就好了。
5. 白酒加白兰地
世界著名佳酿白兰地,原产于荷兰。现在,一般以葡萄为原料,通过蒸馏酿成的酒均称为“白兰地”,用其他水果为原料酿制成的则冠以水果名称,如“樱桃白兰地”、“草莓白兰地”、“苹果白兰地”等。白兰地酒精度一般在40-45度,色泽金黄透明,香醇浓郁。白兰地酿制过程中贮藏期越长其品质越好,一般用五角星来表示老熟程度,每一颗代表5年。当今被誉为洋酒之王的法国“人头马路易十三”在白兰地酒中最负盛名。属于果酒系列。
6. 白兰地兑白酒
白兰地有很多种喝法,白兰地的最常喝法是净饮:所谓净饮就是白兰地不掺其它液体而饮用,也叫纯饮。净饮可以另外配一杯冰水喝,当喝完一小口纯白兰地可以再喝一口冰水,以唤醒味蕾品味下一口白兰地的香醇。第二种是冰饮:由于白兰地属于烈性酒,有些人喜欢在酒中加冰块或矿泉水,以稀释其酒精度,增加其口感,而更好入口。当然除了加水加冰外还有很多其它方式的掺饮方式。第三是掺雪碧或可乐:
按1:0.8的比例将酒饮掺合,然后摇动掺酒壶,等雪碧的泡泡出来后,将酒倒入杯中喝下,可感受喉咙和胃里酒精与气泡挥发的混合冲击。第四是掺冰红(绿)茶:按上面雪碧方法的比例,在白兰地中掺冰红茶或绿茶,以稀释其烈性酒的口感。这种饮用方式是酒吧里比较常见的喝法,通过充分搅拌可以感觉茶的味道和酒精的味道完美地结合在一起了,更接近大众口味。
7. 白兰地是配制酒吗
南有茅台酒,北有皇台,皇台酒产于甘肃凉州,起源于1985年。皇台酒以高粱为原材料加上大曲酒,经老窖长期性发醇而成,归属于浓香型白酒白酒的一种。皇台酒具备酒质清亮全透明,酒窖香味浓厚,香味醇正,通道甘甜,回味无穷绵长等特性!粮食酒啊
8. 白兰地可以用什么酒代替
不可的,法国酒没有中国酒酿的好。
9. 白兰地用什么材料酿酒
红曲酒是糯米加红曲和白曲发酵的酒,其红色是红曲酶自然发酵的结果。而且,红曲酶中还含有降血脂、降血压、降胆固醇和防癌的天然他汀,是养生保健效果绝佳的养生酒。红曲酒最初起源于浙江,后来又流传至福建等地,并被福建人作为妇女产后的月子酒,将其与鱼、肉或鸡一起炖煮后食用,具有健脾、暖胃、温中、祛寒、除湿、活血和化淤等功效,对产后恶露不净及促进产妇身体恢复均有良好效果。红曲酒属于米酒中的黄酒,其酿造方法与米酒基本相同。下面就给大家详细解说红曲酒的家庭酿造方法及成功要点,教你如何酿造出优质的红曲酒。红曲酒的酿造方法也比较多,比较常见的有3种,一是红曲拌饭直接发酵法,二是红曲加白曲拌饭直接发酵法,三是白曲拌饭搭窝,糖化后再加水和红曲发酵。这三种红曲酒的酿造方法各有所长,下面我给大家介绍第二种酿造方法,这也是福州青红酒的酿造方法,当地人称为懒人酿造法,按这种方法酿出来的红曲酒在强光下呈上青下红的颜色,所以被人们称为青红酒。酿造红曲酒的最佳季节酿造红曲酒最好选在立冬至清明前后,以室温20度左右为最佳,太冷的时候不容易发酵而且需要加温,太热的时候发酵速度太快则容易发酸,酿酒不成反成醋。一、酿造红曲酒用什么水好酒的品质与水质有很大的关系,酿造红曲酒最好是使用立冬后的深井水,所以也有人把红曲酒称为冬水酒。在确认深井水比较干净的情况下,酿酒高手喜欢用生的深井水来直接酿酒,但如果没有把握的话还是烧开以后再放凉吧。没有深井水的就用普通清水烧开放凉后使用,也可以使用纯净水或矿泉水等。下面开始正式介绍红曲酒的家庭酿制方法,这种酒的做法其实和米酒一样简单易行,但为了保证大家都能成功做出好喝的优质红曲酒,介绍的时候尽量描述的详细了一些,希望大家不要被太多的文字吓到哦。原料:糯米4斤,红曲5~10%,白曲3~4%,清水100~120%。准备:把上述材料都准备好以后,再准备一只发酵用的容器,最好是用陶质的酒坛子,没有陶质酒坛子的可以用玻璃坛子或其它容器。把容器洗刷干净后再用开水消毒,控干。一、红曲酒的做法步骤:①糯米洗净后加水浸泡12小时左右。②泡米的同时把清水烧开,倒入准备好的酒坛子里自然降温,降至35度左右时加入红曲泡上,并留出一小把红曲备用。白曲则粉碎成粉末待用。米粒浸泡至能用手轻松捻碎时,洗净沥干,加入与糯米等高的热水,放入蒸锅里蒸至糯米熟透,用手捻开无白心。④蒸好的糯米摊开放凉,在等待糯米饭放凉的同时,把白曲加入泡好的红曲中搅拌均匀。⑤糯米饭放凉温度要根据当时的室温来判断,比如室温20度时放凉至35度左右就可以了,此时可以把糯米饭移入酒坛子里并搅拌均匀。⑥把留下的红曲撒在最上面,盖上坛子口但不要密封,防止灰尘掉落到坛子里面就可以了。⑦此时,坛子里的温度应该是在30度左右,这是启动发酵的最佳温度。为了能长时间的维持这个温度,我们需要加盖棉被或毛毯等保温的东西,室温较低的时候还要在下面垫上热水袋,家里有电热毯的则可以用电热毯包裹坛子。⑧在室内温度约为20度,而且坛子内的发酵温度正常的情况下,大约2天左右进入发酵的高峰期,此时你会看到坛子里在不断的冒泡,就好象水被烧开了一样,现在我们就可以去掉那些保温材料了,因为发酵自身产生的温度已经可以维持正常发酵所需要的温度了。⑨在此后的一段发酵时间里,每天用干净的筷子或勺子,把浮在上面的米粒压入水面以下,直到坛子里不再有米粒浮起时,红曲酒的发酵过程就算是结束了。⑩密封坛子口进入后发酵时期,大约再继续发酵20~30天就可以滤出酒汁。此时的红曲酒已经初步酿成,滤出来的酒汁完全可以直接拿来喝了,但如果要喝到更好的红曲酒,就要用下面的方法进行陈酿处理。?滤出来的酒汁装入陶质酒坛子,密封以后用巴氏消毒法做消毒处理,就是把坛子浸入65度左右的热水里,并保持这个温度30分钟以上。?消过毒的红曲酒就可以放在阴凉通处风长期储存了,密封良好的情况下能保存好几年不坏,而且储存时间越久的红曲酒越醇香。二、酿造红曲酒的注意事项:①酿酒的容器最好使用陶质的酒坛子,用这种坛子酿造和储存的红酒非常醇香。如果是使用透光的容器,在发酵和储存时都要注意避光,因为光照会影响酒的品质和口感,同时还会让酒的颜色变成偏褐色。②消毒是整个酿造过程中最关键的要点,所使用的容器和工具都必须消毒到位,保证无油脂和生水在上面,否则就非常容易导致发酵失败。③坛子里的物料总量不要超过坛子的2/3,要留出来一些发酵的空间。④做红曲酒过滤出来的酒糟称为红糟,它是福州家常菜中经常会用到的重要调味料,制成的菜肴营养非富而且色泽艳丽。⑤酿好的红曲酒除了可以直接饮用之外,还可以当作料酒使用或制作成菜肴食用,做出的菜不仅味道香,色泽也很漂亮,如红曲酒烧蛋、红曲酒烧鸡或红曲酒烧面等,这都是福建女人坐月子必吃的食物。⑥酿出来的红曲酒稍带酸味是正常的,因为发酵过程中不可避免的会产生一些有机酸,所以自古以来就有无酸不成酒的说法。但如果酸度过度就是出问题了,是消毒工作没有做到位,或者后期发酵过程中的温度太高等原因造成的。⑦按上述比例做出来的红曲酒大约为20度,我用淘宝上买的酒度计测量过的。⑧红曲是酿造红曲酒必不可少的关键材料,白曲在其中起到什么作用并不清楚,但不用白曲同样可以酿出好喝的红曲酒。⑨糯米和清水的比例也是比较关键的,水太少了不容易发酵,水太多了则容易产生苦味,1斤糯米最少不能少于10斤清水,最多不能超过12斤清水。⑩当发酵被正常启动以后,有人说要每天把浮上来的米粒压下去一次,也有人说尽量不要去管它,等米粒自已沉下去的时候就算发酵结束了,这样酿出来的红曲酒才更加好喝。后面的这种方法我没有试过,有心人可以自己做一下试验,据说不会喝酒的人能酿出好酒就是这个原因。?过滤红曲酒的时候不需要用力压榨,任其自然滴下就可以了,因为剩下的红糟并不会被扔掉,留点酒汁在里面也不算是浪费。?过滤出来的红糟还可以用来做成烧酒,把砻糠和酒糟按1:5的比例拌均匀,锅里放满水,上面架好一个大蒸锅,把拌好的混合物放在蒸笼里用大火蒸。酒糟产生的酒精变成气体,冷凝后流到一个特殊的聚酒容器里,就成了烧酒。
10. 白兰地调配酒
1.伏特加、金酒、柠檬汁加冰块在调酒壶中摇匀后倒入杯子中
2.加入蓝橙在杯子中
3.加入红石榴糖浆在杯子中
4.柠檬片装饰