日期：8月的第二个周末开幕，为期16天，即今年8月11日。
地点：有几个会场，主要的就是在啤酒城（青岛市香港东路195号）可乘 104 / 110 / 125 / 301 / 304 / 311 / 321 / 501 802 /路公交车，海尔路/金家岭站下车。
还有一个不错的会场，就是在登州路上，整条街上都是饭店，饭店对面即是啤酒厂。交通更是方便，基本上随便找趟公交车就能到。1、2、3、4、11、15、25、28、30、36、104、110、119、125、205、217、218、222、226、229、232、301、302、306、307、320、367、372台东站下车，221、604延安一路站下，下车就是啤酒城正门！嘿嘿~~
始于1991年,是以啤酒为媒介,融经贸、旅游、文化为一体的大型节庆活动。
是亚洲最大的啤酒盛会。
乙醛主要来自于丙酮酸，在丙酮酸脱羧酶作用 下，不可逆形成乙醛和CO2。大部分乙醛受酵母乙醇 脱氧酶还原成乙醇，在正常发酵中乙醛在发酵啤酒中只有很低积累量3. 5〜15. 5(毫克/升）。乙醛在啤酒中含量如>25(毫克/升），有强烈的刺激性辛辣感(在上颚近咽部感受到），也有郁闷 性口感；> 10(毫克/升）有不成熟口感，腐败性风 味和类似麦皮不愉快苦味；> 50(毫克/升）有无法下咽的刺激感。成熟的优质啤酒一般在3〜8(毫克/升）以下，在啤酒中可以检测范围一般在15 (毫克/升)以下。
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